Boala Crohn și dieta
Boala Crohn și colita ulcerativă sunt două tipuri de afecțiuni cunoscute sub numele de boli inflamatorii intestinale, sau BII. Boala Crohn este definită prin inflamarea cronică și iritarea tractului digestiv. Colita ulcerativă determină, de asemenea, o inflamație, dar în mod specific în colon și rect. Potrivit Crohn’s and Colitis Foundation of America, se estimează că aproximativ 3 milioane de americani suferă de BII. Cauza nu este pe deplin înțeleasă, dar se știe că această afecțiune este cunoscută ca fiind ereditară. În plus, sistemul imunitar al cuiva și mediul înconjurător par să joace un rol în dezvoltarea IBD.
Ce se întâmplă cu boala Crohn?
Procesul exact care cauzează inflamația și iritarea este necunoscut, dar au existat unele informații despre această boală. Boala Crohn afectează adesea partea inferioară a intestinului subțire, dar se poate manifesta oriunde, de la gură până la anus. Sistemul imunitar joacă, de asemenea, un rol în această afecțiune.
Celulele imune se acumulează în intestine, atacând bacteriile, alimentele, țesuturile sănătoase ale corpului și alte substanțe inofensive sau chiar benefice, provocând simptome precum dureri abdominale, diaree, sângerare rectală, pierdere în greutate, febră și oboseală. Aceste celule imune care se acumulează produc substanțe chimice care favorizează inflamația, deteriorează pereții intestinali și provoacă simptomele bolii Crohn.
Cum este implicată dieta?
Alimentele nu cauzează boala Crohn și nicio dietă specială nu s-a dovedit a fi eficientă în tratarea acesteia. Cu toate acestea, anumite alimente pot provoca exacerbări ale simptomelor bolii Crohn la unele persoane. Unele alimente care au o probabilitate mai mare de a provoca simptome sunt alimentele bogate în fibre și grăsimi dietetice, lactatele și băuturile carbogazoase.
Cercetarea nu a reușit să determine ce alimente specifice sunt vinovate pentru fiecare persoană cu această afecțiune. Concluzia: nu există o dietă care să amelioreze boala Crohn. Cu toate acestea, pașii importanți în tratamentul pentru boala Crohn includ păstrarea unui jurnal alimentar detaliat, evitarea alimentelor care provoacă simptome și consultarea cu un dietetician nutriționist cu experiență în sănătatea digestivă.
Nevoile nutritive
Deficiența nutritivă este o altă preocupare comună, deoarece inflamația din această afecțiune interferează cu absorbția nutrienților. În plus, anumiți nutrienți pot lipsi atunci când sunt evitate alimentele. Ca urmare, persoanele cu boala Crohn au nevoie de o dietă bogată în nutrienți, cu un număr adecvat de calorii, proteine și grăsimi sănătoase.
Medicamentele steroidiene prescrise adesea pentru boala Crohn pot crește riscul de osteoporoză, astfel încât este nevoie de suficient calciu, vitamina D, magneziu și vitamina K pentru sănătatea oaselor. Malabsorbția poate duce, de asemenea, la deficiențe de vitamina C, vitamina B12, acid folic și zinc.
Consiliere pentru o alimentație sănătoasă
Dacă aveți boala Crohn, consultați un dietetician nutriționist autorizat care poate lucra cu dumneavoastră pentru a dezvolta un plan alimentar personalizat.
Câteva sfaturi și orientări pot include:
- Mâncați mese mici sau luați gustări la fiecare 3 sau 4 ore. Rămâneți hidratat. Beți cantități mici de apă pe parcursul zilei.
- În perioadele în care nu aveți simptome, includeți cereale integrale și o varietate de fructe și legume în planul dumneavoastră alimentar. Începeți alimentele noi pe rând, în cantități mici.
- Când aveți simptome, cum ar fi diaree sau dureri abdominale, urmați lista de alimente recomandate furnizată de nutriționistul dietetician autorizat. Alimentele care trebuie evitate pot include alimentele bogate în fibre, legumele crude și producătoare de gaze, majoritatea fructelor crude și băuturile cu cofeină.
Medicul dumneavoastră și nutriționistul dietetician autorizat vă pot recomanda alimente cu adaos de probiotice și prebiotice, precum și suplimente alimentare pentru a preveni sau trata deficiențele.