Boluri de pâine de casă
O rețetă simplă pentru a face boluri de pâine de casă! Perfecte pentru a ține un bol de supă sau pentru a le umple cu sos pentru o petrecere! Aceste boluri sunt un pic crocante la exterior și moi în interior.
Aseară, eu și soțul meu stăteam degeaba și ne uitam la meciul de baschet al echipei KU și a urmat această conversație:
Eu: De ce te plictisești?
El: Nu sunt plictisit. De ce crezi asta?
Eu: Se pare că emiți asta.
El: Emutând? Ăsta nu este un cuvânt. Despre ce vorbești?
Mă: Emuting. Știi tu. Ca și cum ai emuta ceva?
Him: Nu. Nu știu.
Eu: Mă duc să caut pe Google. Emute. Așteaptă… Emote. Asta am vrut să spun. EMOTING! Ai fost emoting bordism…!
El: Bordism? Știi că și ăsta e un cuvânt inventat, nu?
Ok, deci recunosc. Sunt nașpa la cuvinte. Ortografie, și gramatică, și doar cuvinte în general. Prietenii mei nu mă vor lăsa niciodată să trăiesc cu faptul că odată, după ce am primit un film de Crăciun, am declarat: „Îmi cumpără filme pentru că are impresia că nu citesc…”. Poveste adevărată.
Îmi place că eu și soțul meu putem să râdem de astfel de lucruri. Niciodată nu mă simt ca și cum m-ar judeca. De fapt, el afirmă adesea că micile mele ciudățenii îl fac să mă iubească și mai mult. Iar eu simt cu siguranță același lucru despre el.
Nu apucăm să petrecem prea mult timp împreună în aceste zile. În unele zile, singurele momente în care ne vedem sunt cele câteva minute înainte de a pleca pentru o zi sau de a merge la culcare seara.
Dar în zilele în care reușim să petrecem o cantitate decentă de timp împreună am gătit adesea. Îmi place să-l am în bucătărie cu mine. Și nu doar pentru că întotdeauna spală vasele. Deși, recunosc, acesta este un bonus destul de mare!
În weekend am decis să fac boluri de pâine de casă pentru supa cremoasă de roșii pe care plănuisem să o facem împreună. Au ieșit foarte drăguțe și au fost atât de ușor de asamblat.
În continuare trebuie să-mi fac un starter de aluat acrișor ca să pot face niște boluri de pâine din aluat acrișor! Voi pune asta pe lista mea (care este lungă de un kilometru) de lucruri pe care sunt nerăbdătoare să le fac.
Cred că toamna poate fi anotimpul meu preferat. Este suficient de răcoare pentru a purta haine confortabile și a mânca lucruri confortabile, cum ar fi supa în bol de pâine, dar nu atât de frig încât să fiu morocănoasă și să nu vreau să ies din casă. În plus, am menționat că e vremea supelor?! Îmi place foarte mult supa. Mai ales cu pâine bună.
Un an mai târziu: Prăjiturele de ciocolată neagră umplute cu ceașcă de unt de arahide
Un an în urmă: Biscuiți de zahăr cu smântână
Ingrediente
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 pachet (2 1/4 linguriță) de drojdie uscată
- 1/2 cană de apă călduță (nu fierbinte)
- 1/2 cană de apă slabălapte degresat
- 1/4 cană ulei vegetal
- 3/4 linguriță de sare
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 4 căni de făină de pâine, împărțite
- 1 albuș de ou
- 2 lingurițe de apă
Instrucțiuni
- Disolvați zahărul și drojdia în apă caldă într-un castron mare; se lasă să stea 5 minute.
- Încorporați laptele, uleiul, 3/4 linguriță de sare și ouăle.
- Cu o lingură ușoară de făină în cupele de măsurare uscate; nivelați cu un cuțit. Adăugați 3 1/2 căni de făină la amestecul de drojdie și amestecați pentru a forma un aluat moale.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată. Frământați până când devine neted și elastic (aproximativ 8 minute); adăugați suficientă făină rămasă, câte o lingură pe rând, pentru a împiedica aluatul să se lipească de mâini (aluatul se va simți lipicios).
- Puneți aluatul într-un castron mare acoperit cu spray de gătit, întorcând pentru a acoperi partea superioară. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră sau până la dublarea dimensiunii.
- Punctați aluatul în jos.
- Divizați aluatul în 4 sau 5 bucăți egale.
- Luați fiecare bucată și trageți în jos părțile laterale spre partea de jos pentru a crea un vârf neted. Așezați aluatul, cu partea cusută în jos, pe o suprafață de lucru curată. Așezați palma peste partea de sus și rulați cu o mișcare circulară, păstrând partea cu cusătura în jos pentru a sigila.
- Transferați rulourile pe o foaie de copt tapetată cu pergament și lăsați-le să crească încă 45 de minute, până când își dublează dimensiunea.
- Preîncălziți cuptorul la 425ºF.
- Batați împreună albușul de ou și apa și pensulați amestecul deasupra rulourilor.
- Coaceți timp de 20-25 de minute până când acestea devin aurii și sunt bine coapte.
- Răciți pe un grătar de sârmă înainte de a tăia vârfurile.
Informații nutriționale:
Cantitate per porție:Calorii: 565