Broguiere’s Dairy din Montebello, ale cărui sticle de lapte din sticlă sunt un produs de bază în SoCal, se va închide după aproape 100 de ani
Broguiere’s Dairy, o afacere de familie ale cărei sticle de sticlă nostalgice de lapte și egg nog au generat un cult, se închide după aproape 100 de ani de funcționare în Montebello, a anunțat săptămâna aceasta unul dintre depozitarii săi.
Închiderea va fi permanentă, deși compania își va menține deschis magazinul de la 505 S. Maple Ave. încă câteva luni, a declarat Gelson’s Markets într-o postare de luni pe Facebook.
Gelson’s a încetat deja să mai primească transporturi de lapte, iar pe 5 iunie Broguiere’s va înceta să mai onoreze depozitele pentru îndrăgitele sticle de sticlă care poartă sloganul „Lapte atât de proaspăt…încât vaca nu știe că lipsește”, a spus băcăuanul.
Produsele Broguiere’s erau, de asemenea, depozitate la Bristol Farms, Pavilions, Vons, Sprouts și la unele magazine Stater Bros. Markets și Ralphs.
Multe persoane din sudul Californiei și-au exprimat șocul la aflarea veștii, inclusiv primarul din Montebello, Jack Hadjinian.
„Au fost un element de bază în comunitatea noastră și o instituție pentru multe generații”, a scris Hadjinian într-un tweet. „Produsele lor au fost de cea mai înaltă calitate și … au promovat orașul nostru pe fiecare sticlă de lapte vândută.”
Facerea a luat naștere la începutul anilor 1920, când imigrantul francez Ernest Broguiere a cumpărat o livadă de lămâi pe Maple Avenue, transformând-o mai târziu într-o operațiune de lactate după ce piața citricelor s-a dovedit a fi neprofitabilă. A început cu un singur Holstein și o căruță trasă de cai care livra sticlele de sticlă din ușă în ușă, a relatat Los Angeles Times.
Dar valurile s-au schimbat de atunci.
După ce a ajuns la 150 de vaci pe o fermă de 5 acri, familia a vândut fabrica de lactate în 1965 și a început să se aprovizioneze cu lapte de la o altă exploatație din San Jacinto, potrivit profilului din 2001 al Times.
În ultimii ani, industria nu a făcut decât să fie presată și mai mult spre consolidare, prețurile în scădere ale laptelui și noile reglementări guvernamentale împingând multe fabrici de lactate mai mici să părăsească statul, să își vândă sau să își închirieze terenurile sau să se diversifice în alte produse. Războaiele tarifare recente cu China și Mexicul nu au ajutat.
De la vârful atins în 2014, prețul mediu pe care producătorii îl obțin pentru laptele lor a scăzut cu aproape o treime și a stat sub costul de producție timp de ani de zile, potrivit celor mai recente date disponibile de la Departamentul de Agricultură al SUA.
Între timp, turmele de mai puțin de 100 de vaci reprezintă 64 de vaci.3% dintre fabricile de lactate din California, dar numai 10,9% din vânzările de lapte, în timp ce turmele cu 500 sau mai multe vaci, 8,8% dintre cele din stat, reprezintă 68,1% din vânzările de lapte, arată datele Departamentului de Stat pentru Alimentație și Agricultură.
Tendințele pieței îi forțează pe mulți producători să iasă din afaceri, a declarat Rob Vandenheuvel, vicepreședinte senior al relațiilor cu membrii și industria la California Dairies Inc, a declarat pentru Agri-Pulse.
„Disponibilitatea apei, reglementările privind calitatea aerului și a apei sunt toate mai scumpe și mai costisitoare aici, dar prețul laptelui nostru este printre cele mai mici din țară”, a spus el. „Așa că, atunci când ai unele dintre cele mai mari costuri și unul dintre cele mai mici prețuri, este o provocare, fără îndoială.”
.