Burger ușor de pui la grătar
Ai decis deja ce vrei să faci pentru cină astăzi? Am pentru tine o rețetă de Easy Grilled Chicken Burger care îți va face ziua mai bună! 25-ish minute de la început până la sfârșit și am inclus aici și timpul de preîncălzire a tigăii. Vrei să mă săruți? Așteptați să încercați acești burgeri!!!
Dacă aveți spațiu în aer liber și un grătar, norocoși sunteți! Puteți face piepturile de pui pe grătar și vor ieși extraordinari. Din păcate, eu nu am balcon sau terasă și deci, evident, nu am grătar. Fac ceea ce consider că se apropie cel mai mult de grătar: tigaie din fontă + gătit la aburi. Vă promit că puiul la grătar fără grătar nu a fost niciodată mai ușor.
Puncte cheie pentru un piept de pui fraged și suculent
Ceea ce trebuie să faceți este, practic, să preîncălziți tigaia de fontă (pentru care aveți un capac bine așezat) la foc mediu până când este foarte, foarte fierbinte. Vorbesc de o temperatură „fumegândă”. Dacă nu aveți un capac pentru tigaia din fontă folosiți o altă tigaie pentru care aveți un capac bine așezat. Nu este sfârșitul lumii.
Sărați și piperați generos piepturile de pui. Adăugați o lingură mică de ulei în tigaie, rotiți, adăugați piepturile de pui și rumeniți-le timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi puneți capacul, reduceți focul la mic și setați un cronometru pentru 8-10 minute, în funcție de grosimea puiului. Cei din video, de exemplu, au durat 10 minute. După ce s-a declanșat cronometrul, îndepărtați complet tigaia de pe foc fără să ridicați capacul (FĂRĂ PICIOARE!!!) și lăsați din nou la aburi pentru același număr de minute (<- asigurați-vă că ați setat din nou un cronometru). Deci, în total, puiul dvs. va sta în acea tigaie timp de 18-24 de minute, în funcție de grosimea lui.
În timp ce puiul se gătește aveți mai mult decât suficient timp să pregătiți maioneza, să spălați și să feliați ceapa și roșiile și să spălați microgreii. Motivul pentru care ar trebui să setați un cronometru pentru pui este pentru că veți fi ocupat să pregătiți maioneza și alte chestii și este ușor să uitați de pui. Dacă uitați de pui, acesta va deveni uscat în loc să fie suculent și să vă treziți cu un burger de pui la grătar uscat ar fi FOARTE TRIST!
Cea mai bună și cea mai ușoară maioneză de casă în 2 minute
Ce ar fi un burger de pui la grătar fără maioneză? Plictisitor și incomplet. Așa că iată cum să faci cea mai bună și mai ușoară maioneză de casă în aproximativ 2 minute.
Adaugați un ou, muștar, suc de lămâie, sare și piper într-un blender. Porniți-l la foc mic și apoi turnați încet, într-un singur șir, un ulei fără aromă. Nu recomand uleiul de măsline sau orice alt ulei cu aromă puternică pentru acest lucru. Maioneza ajunge să fie destul de amară cu ulei de măsline. Folosiți un ulei fără aromă, cum ar fi uleiul de avocado (<- preferatul meu). Șirul de ulei pe care îl turnați în blenderul în funcțiune nu trebuie să fie prea gros sau maioneza se va închega. Țintiți spre grosimea tăițeilor de spaghete. Un flux constant este important, până când blenderul nu mai suportă uleiul și nu mai încorporează uleiul. Opriți, blenderul și amestecați ultimele picături pe care blenderul nu le-a mai putut manipula cu o spatulă. NU porniți blenderul la maxim pentru a încorpora. Maioneza se va închega.
Cele mai bune garnituri pentru un Burger de pui la grătar ușor
Puteți adăuga orice doriți la burgerul de pui la grătar, desigur, dar eu consider că roșiile proaspete feliate și microgreens crocante oferă cel mai bun contrast în ceea ce privește consistența și temperatura și prospețimea. Îmi place la nebunie această combinație.
Ceapa roșie este mult mai blândă decât cea albă și, prin urmare, este absolut perfectă pentru burgeri, dacă vă place ceapa pe burgeri.
Un alt lucru care funcționează foarte, foarte bine este coriandrul proaspăt a.k.a. cilantro în loc de microverde.
Dacă v-a plăcut acest burger, sunt absolut sigur că vă va plăcea și acest Salmond Burger cu maioneză de ierburi 🙂 Check it out yum yum yum yum
Easy Grilled Chicken Burger la grătar
Print Recipe
Ingrediente
- ▢ 2 chifle pentru hamburger
- ▢ 2 piepturi de pui mici
- ▢ 1 ceapă roșie mică
- ▢ 1 roșie mare
- ▢ 1 mână plină de microgreens – (eu am folosit ridiche daikon)
- ▢ ▢ 1 ou
- ▢ 1 lingură de muștar dijon
- ▢ 1 lingură de suc de lămâie sau de lime
- ▢ ulei vegetal fără aromă din abundență – (eu am folosit ulei de avocado, preferatul meu)
- ▢ sare
- ▢ piper
- ▢ oțet balsamic – (opțional)
Instrucțiuni
-
Încălziți tigaia din fontă sau o tigaie din oțel inoxidabil cu fundul gros (care are un capac bine fixat) la foc mediu până când devine fierbinte.
-
Sărați și piperați generos piepții de pui.
-
Adaugați câteva picături de ulei sau unt sau ghee în tigaie, rotiți și adăugați piepții de pui. Prăjiți timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
-
Puneți capacul, reduceți focul la mic și setați alarma pentru 10 minute.
-
Între timp pregătiți maioneza: adăugați ouăle, muștarul, sucul de lămâie, sarea (aproximativ 1/2 linguriță) și piperul în blender și apoi folosiți capacul fără partea din mijloc pentru a acoperi. Porniți blenderul la viteză mică pentru ca ingredientele să nu se împrăștie. Amestecați ingredientele timp de aproximativ 10 secunde, apoi turnați încet uleiul. Este important să faceți acest lucru ÎNTOTDEAUNA încet, de la început până la sfârșit, niciodată mai mult de un șir de ulei de grosimea unui spaghete ȘI, trebuie să fie constant: nu vă opriți din turnat până când maioneza este gata. Dacă turnați mai mult de un fir subțire riscați ca maioneza să se închege. Dacă se întâmplă acest lucru, va trebui să o luați de la capăt, așa că aveți răbdare și păstrați o mână constantă. Odată ce blenderul nu mai poate continua să amestece pentru că maioneza a devenit prea groasă, opriți turnarea uleiului, maioneza dvs. este gata. (<– toate acestea durează mai puțin de 2 minute).
-
După ce alarma se declanșează, scoateți tigaia de pe foc lăsând capacul pe tot timpul (FĂRĂ PĂMÂNT!) și setați o alarmă pentru încă 10 minute.
-
În timpul acestor a doua 10 minute, curățați și tăiați ceapa, spălați și tăiați roșiile și spălați și uscați microgreens.
-
Tăiați chiflele dacă doriți, întindeți puțină maioneză pe partea de jos și deasupra, așezați ceapa, pieptul de pui, câteva felii de roșii și microgreens deasupra.
-
Finalizați turnând puțin oțet balsamic peste tot, dacă doriți, și acoperiți cu partea de sus a chiflei de burger.
-
Dă-i o mușcătură MARE!