Cât durează carnea Deli? Perioada de valabilitate și data limită de consum
Sandwich-urile sunt un aliment favorit dintotdeauna. Carnea, brânza, pâinea și toppingurile sunt gustoase în orice moment al zilei sau al anului. Dar de câte ori v-ați dus să folosiți niște mezeluri din frigider și v-ați îndoit în al doilea rând că sunt comestibile?
Nimeni nu vrea să mănânce mezeluri stricate și să se îmbolnăvească. Deci, folosiți carnea îndoielnică sau o aruncați? Este complicat.
În cele mai multe cazuri, cel mai bine este să folosiți carnea de delicatese în cel mult cinci zile (sau până la 14 zile pentru mezeluri) pentru a obține cea mai bună aromă și textură.
Carnea de delicatese are un termen de valabilitate definit pe care majoritatea băcăuanilor și producătorilor îl vor imprima, dar termenii folosiți pot fi confuzi. Diferite tipuri de carne au mai mulți conservanți decât altele, așa că vor rezista un pic mai mult.
Viața de valabilitate a cărnii de Deli
Cărnurile de Deli poartă o mulțime de denumiri: carne de prânz, carne de prânz, mezeluri, carne pentru sandvișuri și carne feliată.
Desigur, există o mulțime de varietăți când vine vorba de tipurile de carne de Deli. Iată durata de valabilitate a unora dintre cele mai populare alegeri:
- Salam – 2 până la 3 săptămâni dacă este deschis, 3 până la 4 săptămâni de la data tipăririi dacă nu este deschis
- Curcan Deli – 3 până la 5 zile dacă este deschis, 5 până la 6 zile de la data tipăririi dacă nu este deschis
- Bologna – 1 până la 2 săptămâni dacă este deschis, 2 până la 3 săptămâni după data tipărită dacă nu este deschis
- Jambon – 3 până la 5 zile dacă este deschis, 5 până la 6 zile după data tipărită dacă nu este deschis
- Roast Beef – 3 până la 5 zile dacă este deschis, 5 până la 6 zile după data tipăririi, dacă nu este deschis
- Pepperoni – 2 până la 3 săptămâni dacă este deschis, 3 până la 4 săptămâni după data tipăririi, dacă nu este deschis
- Prosciutto – 2 până la 3 luni dacă este deschis, 3 până la 4 luni după data tipăririi, dacă nu este deschis
Înrudite | Pepperoni vs Salami
Perioadele de mai sus se bazează pe carnea feliată pe care o cumpărați la tejgheaua de mezeluri. Dacă cumpărați mezeluri preambalate, atunci puteți adăuga, de obicei, două sau trei zile la ghidul de mai sus.
Cărnurile de prânz ambalate și sigilate au un termen de valabilitate mai mare deoarece sunt mai prelucrate și concepute pentru a fi depozitate pentru perioade mai lungi de timp.
Ce înseamnă data limită de vânzare a mezelurilor?
Poate exista o mare confuzie în jurul termenilor pe care îi folosesc diferiți producători de carne și băcăuani. Diferiți termeni pe care probabil îi veți citi sunt „a se utiliza până la”, „a se vinde până la” și „a se consuma de preferință până la”. Iată care este diferența:
- Data „de consum până la” vă indică ziua până la care ar trebui să consumați produsul. Această etichetă este folosită mai ales în scopuri de calitate.
- Data „Vindeți până la” este destinată comercianților cu amănuntul și băcăuanilor și le spune data la care ar trebui să scoată produsul de pe rafturile lor. Acest lucru nu înseamnă că nu puteți consuma produsul după data limită de vânzare. De fapt, mai există încă aproximativ o treime din durata de valabilitate a produsului după data limită de vânzare.
- „A se consuma de preferință până la” este doar o sugestie pe care trebuie să o urmați dacă vreți să aveți o aromă și o calitate ideală în alimentele dumneavoastră.
Acestea fiind spuse, de cele mai multe ori veți vedea o dată limită de consum pentru mezeluri. Asta înseamnă că ar trebui să fie vândută din magazin nu mai târziu de acea dată, iar consumatorul poate să o ia acasă și să o consume în siguranță timp de câteva zile după aceea.
Așa cum se menționează în ghidul de mai sus, puteți consuma în siguranță mezeluri timp de trei până la cinci zile după data de expirare tipărită, odată ce le-ați deschis, și până la cinci sau șase zile după data de expirare tipărită, dacă le-ați lăsat nedeschise.
Cum să vă dați seama dacă mezelurile sunt stricate
Data de expirare este cel mai bun prieten al dvs. atunci când determinați dacă mezelurile s-au stricat sau nu. Dacă au trecut șapte zile sau mai mult de la data „vindeți până la”, este sigur să presupunem că carnea dvs. de delicatese începe să se strice.
Celălalt semn comun al cărnii de prânz stricate este o peliculă vâscoasă și iridescentă la exterior. Această mâzgă este de obicei însoțită de un miros ciudat. Carnea de prânz stricată nu va mirosi ca o carne proaspătă, în schimb, va mirosi dulce ca drojdia sau acru ca oțetul sau amoniacul.
Dacă există mucegai sau creșteri ciudate de orice fel pe carnea de prânz aruncați-o imediat!
Ce se întâmplă dacă mâncați carne de prânz stricată?
Mâncarea de mezeluri stricate vă poate provoca un caz grav de intoxicație alimentară. Acest lucru se datorează faptului că, odată ce a început să se strice, carnea este un teren propice pentru bacterii.
Dacă mâncați mezeluri proaste, puteți avea simptome precum greață, vărsături, crampe la stomac, diaree și poate chiar febră. Simptomele intoxicației alimentare sunt rezultatul faptului că organismul dumneavoastră încearcă să se debaraseze de alimentele incriminate.
După ce alimentul a ieșit din organismul dumneavoastră, ceea ce se întâmplă de obicei în câteva zile, ar trebui să începeți să vă simțiți mai bine.
Cum să depozitați mezelurile
Pentru început, mezelurile trebuie depozitate întotdeauna într-un recipient bine închis.
Frigiderul este cel mai bun loc pentru a depozita mezelurile, cu condiția să le consumați în termen de trei până la cinci zile. Păstrați mezelurile bine sigilate în sertarul de carne al frigiderului, ceea ce va ajuta la păstrarea prospețimii pentru mai mult timp.
În afară de asta, puteți alege să vă congelați mezelurile.
Puteți congela mezelurile?
Congelarea cărnii de prânz este în întregime o chestiune de opinie. Dacă îi întrebați pe experții în domeniul cărnii, aceștia nu recomandă congelarea, deoarece aceasta poate da peste cap aroma și textura cărnii. Dar pentru alții, congelarea cărnii de prânz poate fi o idee bună.
Când congelați carnea de prânz,asigurați-vă că este într-o pungă ermetică. De asemenea, ați putea dori să puneți delimeata în secțiuni de mărimea unui sandviș, separate de hârtie cerată, pentru a ușura decongelarea porțiunilor mici.
Când decongelați carnea de prânz,asigurați-vă că o decongelați în frigider și, de asemenea, fiți atenți la lichidul suplimentar care va fi prezent. Va trebui să scurgeți sau să uscați carnea înainte de a o folosi dacă nu doriți un sandviș înmuiat.
Puteți congela carnea de prânz preambalată?
Da, carnea de prânz preambalată poate fi și ea congelată. Dacă doriți să congelați acest tip de carne de prânz, puteți alege fie să o congelați întreagă și nedeschisă în ambalajul original, fie să urmați instrucțiunile de mai sus pentru a o deschide și a o congela în porții mai mici.
În ambele cazuri, puteți păstra carnea în congelator timp de până la 6 luni.
.