Cajun Pasta
- Pin
- Share
- Tweet
Cajun Pasta este o cină delicioasă care se prepară cu paste penne, ardei, ceapă, cârnați de vită afumați și multe condimente cajun. Totul este amestecat într-un sos cajun cremos. Aceasta este o rețetă de cină atât de ușoară încât va fi noua dvs. rețetă de paste Cajun!
Cajun Seasoning
Există destul de multe opțiuni când vine vorba de condimentele cajun. Louisiana Fish Fry Cajun Seasoning Cajun este cel pe care îmi place să îl folosesc. Dar rețineți că, dacă folosiți această marcă, conține sare, așa că nu veți dori să adăugați sare suplimentară la preparatul dumneavoastră.
Dacă alegeți un amestec de condimente care nu conține sare, puteți adăuga sare după gust.
Dacă vă place acest condiment, ar trebui să verificați și rețetele mele de Orez Cajun cu pui & Cârnați (Instant Pot), și Orez murdar la tigaie & Fasole.
Mâncare Cajun
Mâncarea Cajun este în mod tradițional mâncare rurală născută din ținuturile mlăștinoase din Louisiana. Este mâncarea consistentă și reconfortantă pe care oamenii de la țară o făceau pentru familiile lor. Contrapartea mâncării cajun este creolă. Mâncarea creolă este mai cunoscută pentru amestecul său de stil sudic cu un aer european. De asemenea, este considerată mai mult o bucătărie urbană.
O mulțime de feluri de mâncare cajun încep, de asemenea, cu ceea ce este cunoscut sub numele de sfânta trinitate: ceapă, țelină și ardei. În această rețetă de paste Cajun folosim ceapa și ardeii, dar nu și țelina!
Cum se prepară pastele Cajun
Începeți prin a vă pregăti legumele și cârnații. Tăiați ardeii și ceapa în fâșii de dimensiuni similare. Tăiați cârnații în rondele de ½ inch.
Puneți la fiert o oală cu apă sărată și gătiți ½ kilogram de penne până la al dente, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte. Cel mai bine este să nu clătiți pastele, deoarece amidonul va ajuta la îngroșarea sosului la final.
Într-o tigaie mare (cu laturile înalte), la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Sotați ceapa roșie, ardeii și usturoiul, amestecând din când în când, timp de aproximativ 4-5 minute. Adăugați cârnații și gătiți pentru încă un minut.
Încorporați roșiile cubulețe scurse, pastele fierte, 1 linguriță mare de condimente cajun, 1 linguriță mare de paprika afumată, un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu (sau piper cayenne pentru mai multă căldură), ½ linguriță fiecare – praf de ceapă, praf de usturoi și oregano uscat. Se amestecă în jurul cratiței timp de un minut pentru a acoperi pastele și a încălzi condimentele.
Adaugați 1 ¼ cești de smântână pentru frișcă și lăsați să fiarbă la foc mediu până când smântâna se îngroașă și acoperă pastele, aproximativ 5-10 minute.
Gustați pentru condimente suplimentare și serviți!
Rețeta de paste Cajun
Rețeta de paste Cajun
Print Pin
Ingrediente
- ▢ ½ lb. paste penne fierte al dente
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline
- ▢ 1 ardei gras tăiat în fâșii, de orice culoare
- ▢ ½ ceapă roșie tăiată în fâșii
- ▢ 3-4 căței de usturoi tăiați
- ▢ 14.5 oz de roșii cubulețe scurse
- ▢ 12 oz de cârnați afumați de vită complet fierți, tăiați în bucăți de ½ inch
- ▢ 1 linguriță (grămadă) de condimente cajun **vezi nota despre condimentele cajun
- ▢ 1 linguriță (grămadă) de paprika afumată
- ▢ ½ linguriță de fiecare: praf de ceapă, praf de usturoi, oregano uscat
- ▢ un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu sau piper cayenne pentru mai multă căldură
- ▢ 1 ¼ cești de smântână de frișcă
Instrucțiuni
-
Pregătiți pastele. Gătiți pastele penne până la al dente, conform instrucțiunilor din cutie. Scurgeți-le și dați-le deoparte.
-
Sărați ardeii & ceapa în ulei. Într-o tigaie mare (cu laturile înalte), la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei de măsline și sotați ceapa, ardeii și usturoiul timp de 4-5 minute.
-
Adaugați toate ingredientele suplimentare, cu excepția smântânii. Adăugați ½ lb. de paste, 12 oz. de cârnați de vită afumată, 14,5 oz. de roșii cubulețe scurse și scurse, 1 linguriță mare de condimente cajun, 1 linguriță mare de paprika afumată, ½ linguriță de praf de ceapă, praf de usturoi, oregano uscat, un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu. Se amestecă timp de 1 minut pentru a acoperi pastele și a încălzi condimentele.
-
Se amestecă smântâna groasă și se fierbe până se îngroașă. Încorporați 1 ¼ cești de smântână și fierbeți la foc mediu până când smântâna s-a îngroșat și a acoperit pastele, aproximativ 5-10 minute.
-
Gustați pentru condimente & serviți!
Note:
Dacă sunt furnizate date nutriționale, acestea sunt calculate ca o estimare, conform cunoștințelor noastre.
Cină cu paste
Dacă vă plac pastele la cină, iată alte câteva rețete care merită să le verificați!
- Lasagna în cuptor
- Orzo cremos cu pui & Bruxelles
- Penne la cuptor cu cârnați
- Skillet Mac & Cheese
- Teriyaki Beef Noodles
- Pin
- Share
- Tweet
.