Ce este farfuria națională a Angliei?
Anglia poate fi asociată cu multe lucruri, inclusiv cu accentul lor britanic, cu meciurile de fotbal (soccer), cu taxiurile negre și cu familia regală. Dar ce zici de un fel de mâncare națională? Există multe dispute cu privire la care dintre numeroasele mâncăruri englezești este cu adevărat mâncarea națională. Diversitatea culturală a Angliei nu permite ca un anumit fel de mâncare să fie considerat mâncarea națională. Câteva alimente sunt adesea numite mâncarea națională a Angliei, printre care carnea de vită, budinca, friptura și banger and mash. Puiul tikka masala este, de asemenea, considerat una dintre mâncărurile naționale ale Angliei. Iată câteva dintre mâncărurile care pot fi considerate mâncăruri naționale ale Angliei.
Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala nu este un fel de mâncare popular doar în Anglia, ci în întreg Regatul Unit. Acest fel de mâncare cuprinde bucăți de pui marinat și prăjit, cunoscut sub numele de chicken tikka. Puiul este marinat într-un iaurt, apoi copt într-un cuptor tandoor și servit într-un sos masala. Puiul tikka este un fel de mâncare indiană, iar sosul îi este adăugat doar pentru a satisface dorințele britanicilor. Nu există o rețetă standard pentru puiul tikka masala, existând aproximativ 48 de rețete cunoscute. Este posibil ca acest fel de mâncare să provină din comunitatea sud-asiatică din Marea Britanie. Chicken tikka masala este servit în aproape toate restaurantele din Anglia.
Roast Beef
Roast beef preparat prin prăjirea cărnii de vită în cuptor este un fel de mâncare popular cu semnificație culturală în Anglia. Istoria acestui fel de mâncare în Anglia datează din balada din 1731 „The Roast Beef of Old England”. Roast beef este preparat ca masă principală, iar resturile din acest fel de mâncare sunt folosite la prepararea de sandvișuri și hașișuri. Sandvișurile cu roast beef sunt compuse din salată, friptură de vită rece, roșii, pâine și muștar. Roast beef este un fel de mâncare obișnuită pentru cina de duminică nu numai în Anglia, ci și în fostele colonii britanice, cum ar fi Canada, Noua Zeelandă și Australia.
Yorkshire Pudding
Yorkshire pudding este o garnitură comună în Anglia. Budinca este făcută din unt format din mai multe ingrediente, cum ar fi făină, lapte sau apă și ouă. Acest fel de mâncare poate fi servit în mai multe moduri, în funcție de ingredientul folosit, de mărimea sa și de tipul de acompaniament. La felul întâi, budinca Yorkshire poate fi servită cu sos de ceapă, iar ca fel principal, poate fi servită cu carne de vită. În mod tradițional, face parte din friptura de duminică. Budinca Yorkshire este atât de populară în Marea Britanie încât prima duminică din februarie este rezervată ca fiind Ziua Națională a Budincii Yorkshire. Budinca de Crăciun făcută din fructe uscate care sunt ținute împreună de seu și ouă este, de asemenea, un fel de mâncare popular servit în principal la masa de Crăciun.
Banger and Mash
Sausages and mash, cunoscut popular sub numele de banger and mash, cuprinde cârnați care sunt serviți cu piure de cartofi. Felul de mâncare poate consta într-o varietate particulară de cârnați aromatizați din carne de vită, de porc sau de miel. Banger and mash poate fi servit, de asemenea, cu ceapă prăjită, sos de ceapă sau mazăre. Acest fel de mâncare poate fi preparat rapid și în cantități mari. Banger and mash se servește în majoritatea pub-urilor și restaurantelor din Anglia și a fost listată ca fiind cea mai populară mâncare reconfortantă din Marea Britanie în 2009.