Ce se întâmplă cu puii masculi în industria ouălor?
În industria ouălor, sexul puilor de o zi este determinat la incubator. Sexarea puilor (determinarea dacă sunt găini sau cocoși) necesită o îndemânare considerabilă și se face în acest stadiu foarte timpuriu pentru a determina soarta lor.
Dacă sunt puternici și sănătoși, puii femele sunt transferați într-un loc unde sunt crescuți până la o mărime adecvată și apoi mutați într-o instalație de ouat – care poate fi o cușcă, o instalație de creștere în aer liber sau un hambar. Puii masculi sunt considerați un produs secundar nedorit al producției de ouă și sunt uciși și eliminați la scurt timp după sexarea puilor, la doar o zi de viață.
Puii masculi sunt uciși din două motive: nu pot depune ouă și nu sunt potriviți pentru producția de carne de pui. Acest lucru se datorează faptului că găinile ouătoare – și, prin urmare, puii lor – sunt o rasă de păsări de curte diferită de puii care sunt crescuți și crescuți pentru producția de carne. Găinile ouătoare sunt crescute pentru a produce ouă, în timp ce găinile pentru carne sunt crescute pentru a dezvolta mușchi mari la piept și picioare.
Creșterile de pui cresc unul sau celălalt tip de pui în funcție de industria avicolă pe care o furnizează – ouă sau carne. La crescătoriile de găini ouătoare care aprovizionează industria ouălor cu găini ouătoare, ouăle sunt dezvoltate în incubatoare industriale. Odată eclozați, puii nou-născuți trec pe o linie de producție pentru a fi sexați și sortați. Puii femele bolnavi sau slabi și toți puii masculi sunt separați de puii femele sănătoși și apoi uciși.
Codul model de practică pentru bunăstarea animalelor: Păsări domestice prevede că toți puii sacrificați sau surplusul de pui nou eclozați care sunt destinați eliminării trebuie să fie tratați la fel de uman ca și cei care vor fi păstrați sau vânduți. Codul prevede că acești pui trebuie uciși imediat prin gazare cu dioxid de carbon sau prin macerare. Puii trebuie apoi inspectați cu atenție pentru a se asigura că toți sunt morți.
Macerarea se face în așa fel încât să se asigure că puii sunt uciși în decurs de o secundă și, atunci când este efectuată în mod eficient și competent, această metodă poate fi considerată mai umană decât gazarea cu concentrații ridicate de dioxid de carbon. Acest lucru se datorează faptului că dioxidul de carbon la concentrații ridicate este aversiv pentru păsările de curte, iar metoda are ca rezultat o suferință prelungită înainte de moarte.
Care sunt alternativele?
RSPCA continuă să îndemne industria ouălor să investească în alternative care să elimine nevoia de sacrificare a puilor masculi și să evite durerea și suferința potențială cu metodele actuale de ucidere. Tehnologii precum analiza nivelului de hormoni din lichidul din ouă, utilizarea spectrofotometriei sau a camerelor și a microscopiei cu fluorescență au demonstrat că este posibilă determinarea sexului ouălor. Determinarea sexului ouălor în timpul primelor câteva zile de incubație permite determinarea sexului înainte ca embrionul să dezvolte un sistem nervos senzorial și o potențială percepție a durerii. Odată ce sexarea ouălor a avut loc, ouăle de pui de sex masculin pot fi scoase din incubare și utilizate în alte scopuri, cum ar fi transformarea în hrană pentru animale sau utilizarea în laboratoare. Aceste tehnologii emergente oferă alternative viabile din punct de vedere comercial la sacrificarea puilor masculi. Cercetarea și inovarea continuă în acest domeniu vor asigura eliminarea treptată și fără întârziere a sacrificării puilor masculi.
Citește mai departe
Fioranelli M, Sepehri A, Roccia M (2019) In ovo sexing of chicken eggs by virus spectroscopy. Macedonian Journal of Medical Sciences 7(18):3106-3109.
Galli R, Preusse G, Schnabel C et al (2018) Sexarea ouălor de găină prin spectroscopie de fluorescență și Raman prin membrana cojii. PLoS ONE 13(2): e0192554.
Galli R, Preusse G, Uckermann O (2017) Sexarea in ovo a ouălor de găină prin spectroscopie de fluorescență. Analytical and Bioanalytical Chemistry 409:1185-1194.
Wang Y, Guofeng J, Meihu M et al (2019) Sex differences in serum steroid hormone levels during embryonic development in hen eggs. Poultry Science 98(11):6053-6062.
.