Ceai fără lactoză
Știați că brânza Cheddar pe care o cunoașteți și o iubiți deja nu conține lactoză în mod natural? Este adevărat! Promitem!
Și totul este posibil prin tradiția consacrată a învechirii naturale a cașcavalului… ceva despre care noi, la Cabot, știm multe.
Ce face ca brânzeturile Cabot să nu conțină în mod natural lactoză?
Pentru început, este important să știți că lactoza este pur și simplu zahărul natural care se găsește în lapte. Pentru a înțelege cum devine brânza fără lactoză, priviți mai întâi la procesul de fabricare a brânzeturilor. Pentru început, cașul este separat de zer (zerul este locul unde se află cea mai mare parte a lactozei). Cașul se transformă în cele din urmă în brânză, iar zerul este îndepărtat (și odată cu el pleacă și cea mai mare parte a lactozei). Cantitatea mică de lactoză care rămâne în caș se descompune în timp, pe măsură ce brânza se învechește, rezultând o brânză maturată care nu conține lactoză în mod natural. Așadar, brânzeturile care sunt supuse acestui proces natural de învechire – cum ar fi cașcavalul – conțin puțin sau deloc lactoză.
Încă nu ne credeți? Uitați-vă pe etichetă!
Pe fiecare panou de informații nutriționale, veți găsi cantitatea de zahăr din acel aliment. Dacă scrie 0g, înseamnă că nu conține zahăr… iar lipsa zahărului în brânza cheddar Cabot înseamnă că nu conține lactoză!
Vreți varietate de la brânza cheddar preferată și căutați ceva în plus pe care să îl adăugați la sortimentul dvs. fără lactoză? Alte brânzeturi maturate, cum ar fi Colby Jack, Monterey Jack, Pepper Jack, Swiss și Parmesan conțin, de asemenea, puțină sau deloc lactoză.
Puteți afla mai multe despre procesul de fabricare a brânzeturilor aici!
Căutați pictograma Lactose-Free pe ambalajul produselor dumneavoastră preferate de brânză Cabot pentru a fi siguri că acestea nu conțin lactoză în mod natural.