Cele mai bune brânzeturi pentru Nachos
Nimic nu este mai satisfăcător decât să scufunzi un chips de tortilla robust și ușor sărat într-un castron de brânză topită fierbinte – puncte duble dacă există toppinguri precum smântână, carne de vită tocată, guacamole și pico de gallo. Dar pe cine păcălesc, tot ce contează cu adevărat este să găsești cea mai bună brânză pentru nachos, iar alegerile cele mai optime s-ar putea să te surprindă.
Dacă vreau să fiu sincer, brânza portocalie DayGlo pentru nachos care se găsește pe stadioane, la cantine și la carnavaluri nu este chiar brânza pe care o pot susține. Bine, poate că la început a fost brânză, dar conservanții și stabilizatorii fac ca sosul de brânză să fie puțin… trist. Și nu mă faceți să încep cu chipsurile care se destramă la mijlocul scufundării.
Toate acestea sunt motive pentru a vă face singuri nachos, cu brânză și topping-uri la alegere. Veți dori să alegeți o brânză cu o mare capacitate de topire, motiv pentru care feta sfărâmicioasă și queso fresco sunt excluse. Cele mai bune brânzeturi care se topesc cel mai bine sunt cheddar, Monterey Jack și brânza americană, pentru a numi doar câteva. Dacă alegeți să faceți un sos de brânză, care este cea mai bună metodă de a face nachos, veți dori să topiți brânza proaspăt rasă la foc mic. Nu trebuie să grăbiți acest proces. Faceți nachos.
Mai jos sunt 10 tipuri de brânză care vă vor oferi cea mai bună topibilitate, gust și textură. Rețetele de mai jos prezintă, de asemenea, cele mai bune metode de a folosi orice brânză (sau brânzeturi) pe care alegeți în cele din urmă să le includeți. Și da, cu siguranță ar trebui să păstrați aceste rețete de nachos la îndemână pentru Super Bowl.
Cheddar
Cheddar domnește ca fiind una dintre cele mai bune brânzeturi pe care să le includeți în rețeta de nachos. O brânză cheddar tânără (una care nu a fost învechită) va avea cea mai bună capacitate de topire datorită conținutului său ridicat de umiditate. Nachos cu friptură înăbușită în bere de la A Better Happier St. Sebastian folosește brânză cheddar mărunțită. Încercați un cheddar ascuțit pentru un pic de picant.
American
Puneți jos feliile unice de brânză galbenă americană pe care obișnuiați să le găsiți în cutia de prânz. Acești nachos de chorizo cu sos de queso alb de la The Kitchn folosesc brânză americană albă, care creează sosul mătăsos văzut adesea la restaurantul Tex-Mex preferat.
Monterey Jack
Dacă nu găsiți brânză americană albă, încercați să o înlocuiți cu Monterey Jack, o brânză semi-moale. How Sweet It Is nails this roasted green chili queso dip.
Pepper Jack
Căutați un pic de condiment în plus? Încercați această rețetă de nacho încărcată de la What’s Gaby Cooking cu brânză Pepper Jack. Pepper Jack este asemănătoare cu Monterey Jack cu adaos de ardei iute, cum ar fi jalapeńo.
Mozzarella
Nachos cu brânză mozzarella fibroasă și topită sunt cu siguranță o chestie. Această rețetă perfectă de nachos pentru cuptorul cu microunde de la I Am A Food Blog nu este doar delicioasă, ci și rapid de preparat.
Cașcaval albastru
Cașcavalul albastru este una dintre acele brânzeturi pe care fie le iubești, fie le urăști. Dacă ați avut o experiență mai puțin plăcută cu ea, această baie fierbinte de brânză albastră de la Big Girls Small Kitchen vă va converti cu siguranță.
Queso Quesadilla
Una dintre cele mai bune brânzeturi care se topesc este queso quesadilla, o brânză cu nuci, semi-moale, care este prezentată în nachos guacamole încărcați de Averie Cooks.
Provolone
Tex-Mex întâlnește bucătăria italiană. Acești nachos în stil italian cu un sos de brânză provolone, cârnați italieni de curcan și ardei roșii prăjiți de la Cooking For Keeps reprezintă o alternativă plăcută.
Crema de brânză
Crema de brânză face un sos de brânză mătăsos și bogat atunci când este combinată cu alte brânzeturi, cum ar fi cheddarul ascuțit. Încercați această rețetă de sos de brânză queso de la A Spicy Perspective pentru a vă convinge singuri.
Velveeta
Nu veți mai privi niciodată un bloc de Velveeta la fel după ce veți face sosul de brânză de vită Damn Delicious, cu salsa verde, ardei iute verde și brânză Monterey Jack.
Pentru mai multe idei de mâncare cu brânză, urmăriți Bustle pe YouTube.