Coaste de miel la grătar
Aceste cotlete de miel sunt o rețetă ușoară de cină făcută cu o marinată cu lămâie și rozmarin și prăjită la perfecție!
Această rețetă este o cină simplă la grătar, dar dacă nu este vară, sunt incluse și instrucțiuni pentru aragaz! Serviți-le cu pesto de mentă și legume pentru o masă delicioasă!
De ce iubim cotletele de miel
Această bucată de carne este atât de ușor de preparat și gătit, încât oricine o poate face!
Tandrețea cărnii și aroma unică pe care o oferă marinada îți vor lăsa familia înmărmurită de abilitățile tale culinare!
Această rețetă de cotlet de miel se prepară în cel mai scurt timp! După marinare, cotletele se pun pe grătar doar 10 minute!
Ingrediente/Variații
Aceste cotlete de miel la grătar sunt ușor de preparat și folosesc ingrediente simple!
MARINATĂ Marinada este un amestec de rozmarin și cimbru proaspăt, care a fost înviorat cu suc de lămâie și apoi i s-a dat un mic impuls de la un pic de piper Cayenne. Sarea, piperul și uleiul de măsline alcătuiesc restul acestei marinade savuroase!
LAMB CHOPS Cotletele de miel delicioase și fragede sunt marinate și apoi prăjite la grătar până când sunt fragede & suculente!
PRO TIP: Asigurați-vă că selectați cotlete cu o grosime de aproximativ 2,5 cm, astfel încât să obțineți o rumenire excelentă fără a găti prea mult centrul.
Cum se prepară cotletele de miel
- Marinați: Marinați cotletele timp de cel puțin 2 ore, dar veți obține cea mai bună aromă dacă sunt marinate timp de cel puțin 8 ore.
- Grătar: Prăjiți ambele părți ale cotletelor la foc mare, apoi reduceți focul și gătiți până când este atinsă temperatura internă dorită.
Nu aveți chef de grătar? Pregătiți aceste cotlete de miel și pe aragaz!
Instrucțiuni pe aragaz: Lăsați carnea să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute înainte de a o găti. Este de preferat să folosiți o tigaie de fontă, dar și oțelul inoxidabil este de asemenea bun. Prăjiți fiecare parte a cotletelor timp de 4 până la 5 minute la foc mediu-mare, până când se atinge temperatura internă dorită. Lăsați carnea să se odihnească pe o farfurie timp de câteva minute înainte de a o tăia și a o servi.
Cum să le serviți
Serviți-le în același mod în care ați putea servi o friptură – cu legume prăjite, piure de cartofi sau chiar cu o salată delicioasă. Cu această rețetă, îmi place să le servesc cu pesto de busuioc în care a fost adăugată puțină mentă.
Îmi place să le savurez cu un pahar de punch cu rom și să le urmez cu o felie de plăcintă decadentă cu noroi din Mississippi!
Mai multe rețete ușoare de grătar
- Kabobs de pui la grătar – cu legume proaspete
- Fajitas de friptură la grătar – 15 minute de gătit
- Somon ușor la grătar – ușor & fulgurant
- BBQ la grătar Chicken – înăbușit în sos
- Ananas la grătar – garnitură sau desert
- Sandwich de pui la grătar – un favorit al verii
- Coapse de pui la grătar – 10 minute de grătar
Ți-au plăcut aceste cotlete de miel la grătar? Nu uitați să lăsați un rating și un comentariu mai jos!
Revizuire Rețetă
Coaste de miel la grătar
Timp de pregătire 10 minute 
Porții 2 persoane 
Autor Rebecca 
Curs Fel principal 
Bucătărie Americană Aceste cotlete de miel sunt o rețetă ușoară de cină făcută cu o lămâie…rozmarin și preparate la grătar până la perfecțiune!
Ingrediente
- ▢ 1 lingură de rozmarin proaspăt
- ▢ 1 linguriță de cimbru proaspăt
- . ▢ 3 linguri de suc de lămâie aproximativ 1 lămâie
- ▢ 2 linguri de usturoi tocat mărunt
- ▢ ¼ linguriță piper Cayenne
- ▢ ¼ linguriță piper negru măcinat
- ▢ ½ linguriță sare kosher
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
- ▢ 4 cotlete de miel
Instrucțiuni
-
Cu un mortar și un pisălog, pisați rozmarinul și cimbrul pentru a le elibera aroma. Puteți, de asemenea, să le tocați mărunt cu un cuțit sau să aruncați toate ingredientele pentru marinadă într-un robot de bucătărie și să le pulsați.
-
Adaugați ierburile măcinate, sucul de lămâie, usturoiul, piperul Cayenne, piperul negru, sarea și uleiul de măsline într-un bol mic și amestecați pentru a le combina.
-
Adaugați marinada și cotletele de miel într-o pungă mare cu fermoar și masați marinada în carne asigurându-vă că le acoperiți complet. Lăsați-le să se marineze timp de cel puțin 2 ore, de preferință peste noapte. *Să le scoatem din frigider și să le lăsăm să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a le frige.
-
Să le frigeți la foc mare timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Reduceți focul și gătiți la foc mic până când cotletele ating o temperatură internă de 135°F. Dacă vă place ca mielul să fie un pic mai bine făcut, încălziți la 140°F sau 155°F. Lăsați cotletele să se odihnească timp de 10 minute înainte de a le servi.
Note de rețetă
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile ingredientelor folosite.)
.