Cultivarea rampelor: Cele mai bune soiuri, plantare, ghid, îngrijire, probleme și recoltă

Cultivarea rampelor: Cele mai bune soiuri, plantare, ghid, îngrijire, probleme și recoltă

Rampele sau prazul sălbatic sunt plantele mele „sălbatice” preferate pentru cultivarea în grădină. Înainte de a le cultiva în pădurea mea de hrană, abia așteptam oportunitățile de căutare a hranei de primăvară pentru a ieși și a găsi petice de rampe bine stabilite.

Nu aveți nevoie de o pădure de hrană sau de o suprafață mare pentru a cultiva rampe, totuși. Trebuie doar să obțineți condițiile potrivite într-o mică parte a grădinii sau a pădurii dumneavoastră.

Câteva zone restricționează sau interzic căutarea de rampe în sălbăticie din cauza epuizării, așa că are sens să vă cultivați propria sursă din această plantă minunată. Combinația de ceapă și usturoi proaspăt culese și gătite vă va face să reveniți de nenumărate ori, așa că haideți să vă arătăm cum să vă cultivați propria rezervă.

Varietăți de rampe

Pentru cultivatorul casnic, există într-adevăr un singur soi de rampă pe care îl veți găsi la furnizorii de grădină, dar merită să știți despre celelalte rampe și rude ale rampei care există.

Rampe

Varianta standard de rampă, Allium Tricoccum, are frunze largi și un bulb mare. Uneori sunt numiți praz sălbatic sau ceapă de primăvară sălbatică. Este cel mai comun tip găsit în sălbăticie și tipul pe care îl veți vedea de obicei atunci când cumpărați semințe sau porniri.

Crește sălbatic în tot estul Statelor Unite și în Canada. Se dezvoltă în păduri unde există un sol bogat și umed.

Ramuri cu frunze înguste

Acest tip are frunze mai înguste și este destul de rar – în sălbăticie sau în grădini. Poate fi găsit în stare sălbatică în locații mai îndepărtate din Midwest, New England și estul Canadei.

Allium burdickii este rar vândut cu amănuntul. Este atât de rar încât unii oameni de știință se tem că este pe cale de dispariție. Cu toate acestea, dacă dați peste semințe sau porniri, merită să încercați acest soi în grădină.

Praz sălbatic

Allium tricoccum var. burdicki are frunze puțin mai late decât soiul cu frunze înguste și este la fel de rar. Atât prazul sălbatic, cât și ramurile cu frunze înguste sunt considerate pe cale de dispariție în multe zone și nu ar trebui să le culegeți dacă dați peste ele.

Câteva persoane consideră că prazul sălbatic și ramurile cu frunze înguste sunt aceeași plantă, dar se diferențiază prin mărimea frunzelor.

Ramurișul

Ramurișul, Allium ursinum, se numește uneori usturoi sălbatic, usturoi de pădure, frunze de urs sau gălbenele. Această plantă este asemănătoare și este înrudită cu ramurile. Este originară din unele părți ale Europei și din Insulele Britanice.

Acesta are un gust asemănător cu cel al rampelor și este puțin mai mare.

Cum se cultivă rampele

Pentru cele mai bune șanse de succes cu rampele, amintiți-vă unde cresc în sălbăticie. Se găsesc sub coronamentul pădurilor de foioase. Le place să crească sub copaci cum ar fi stejarul, carpenul, buckeye sau teiul.

Acesta este ceea ce îi face atât de ideali pentru o pădure de hrană. Ele pot umple cu plăcere spațiul de sub copaci.

Dacă nu aveți o zonă împădurită în care să plantați rampe, nu vă faceți griji. Puteți construi un mic pat supraînălțat cu un baldachin deasupra, pentru a imita condițiile din pădure.

Zone de creștere

Râmele cresc foarte bine în zonele 3-7.

Dacă locuiți într-o zonă răcoroasă, cu arborete de păduri de foioase, dați o șansă rampelor. Mediul forestier poate oferi condițiile de care au nevoie rampele, chiar dacă mediul din afara pădurii nu este chiar potrivit. Așa reușesc eu să cresc ramuri pe proprietatea mea.

Cerințe față de soare

Ramurile iubesc și au nevoie de umbră. Acesta este motivul pentru care se potrivesc permaculturii și pădurilor alimentare. Puțină lumină solară este bună, dar lumina directă a soarelui va împiedica creșterea ramurilor.

Cuvintele de soare sunt bune atâta timp cât soarele nu este suficient de intens încât să încălzească zona în care se află ramurile. În sălbăticie, ramurile apar atunci când baldachinul se subțiază și lumina soarelui începe să apară pe solul pădurii.

Până când baldachinul se umple, ramurile se reduc pentru acest sezon. Asta înseamnă că, de fapt, ei nu cresc la umbră deplină în sălbăticie. Cu toate acestea, nu le place să le fie prea cald.

Cerințele solului

Râmele cresc cel mai bine în materie organică bine descompusă, la fel ca și cum s-ar afla pe solul pădurii, sub un baldachin. Solul trebuie să fie acid. Încercați să obțineți un pH de 5,0 până la 6,5, cu mult calciu.

Solul trebuie să fie argilos și bine drenat. Lucrați cu compost din belșug pentru a îmbunătăți starea solului și a recrea mediul care se găsește sub copaci.

Adaugați gips pentru un bun aport de calciu. Urmați măsurătorile de pe punga de gips.

Când să plantați

Semințele de rapiță ar trebui să fie plantate la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Semințele pot fi colectate de la plante sălbatice sau cumpărate de la comercianții de semințe. Semințele au nevoie de o perioadă de căldură urmată de o perioadă de frig pentru a germina.

Transplantați bulbii de rampă la începutul primăverii. Aceștia pot fi cumpărați de la furnizori sau transplantați din petice sălbatice.

Plantarea în containere

Plantarea în containere este o opțiune bună dacă nu aveți condițiile potrivite în grădină. Un pat supraînălțat de mică adâncime este ideal. Berbecii nu au rădăcini adânci, așa că un pat adânc de un metru le oferă plantelor suficient spațiu pentru a crește.

Lăsați să se descurce singuri într-o zonă care le place, berbecii se vor întinde și vor umple un container.

Plantarea semințelor

Aici este momentul în care răbdarea vă va fi pusă la încercare dacă vă plac plantele cu creștere rapidă. Deși merită în cele din urmă, rampele au nevoie de mult timp pentru a ajunge la dimensiuni recoltabile.

Plantează semințele răzuind stratul de frunze căzute și de mulci pentru a expune solul de dedesubt. Rupeți stratul superior de sol cu o greblă. Așezați semințele la o distanță de aproximativ 4 – 6 centimetri între ele și apăsați ușor cu mâna.

Acoperiți cu 5 cm de frunze și udați bine.

Semințele au nevoie de vreme caldă pentru a încuraja rădăcinile să iasă din starea de repaus. Apoi au nevoie de vreme rece pentru a încuraja lăstarii să iasă. Poate dura până la doi ani pentru ca semințele să germineze dacă nu beneficiază de condițiile potrivite în primul an în care sunt în pământ.

Apoi trebuie să permiteți rampelor să dezvolte un sistem de rădăcini bun înainte de a recolta și acest lucru ar putea dura încă câțiva ani pentru a dezvolta un bun lanț de rampe. De fapt, nu ar trebui să vă așteptați să recoltați rampele plantate prin semințe timp de cel puțin 5 ani, și posibil chiar mai mult.

Transplantați bulbi

Aceasta este o cale mai rapidă către un petec de rampă bine stabilit. Dacă puteți, localizați un petec de rampe sălbatice și dezgropați câteva cu grijă, lăsând destule în pământ.

O opțiune mai bună este să cumpărați bulbi de rampă, dacă îi puteți găsi, deoarece multe rampe sălbatice sunt recoltate în exces. Ar trebui să luați doar 10 la sută din rampele dintr-un petec într-un an.

Plantează-le în petecul tău la o distanță de aproximativ 10 până la 15 cm, asigurându-te că bulbul și rădăcina sunt acoperite de pământ. Acoperiți cu 5 cm de frunze și udați bine. Indiferent de unde îi obțineți, bulbii de rampă ar trebui să fie plantați în câteva zile de la obținerea lor.

Aceștia ar trebui să fie gata să înceapă să fie recoltați în 2 sau 3 ani.

Plantează resturi de rădăcini

Aceasta poate fi cea mai ușoară modalitate de a pune mâna pe niște rampe pentru cultivare. Cumpărați rampe de la magazin sau de la piața fermierilor. Tăiați centimetrul de jos lăsând rădăcinile și înmuiați-le în apă peste noapte. Plantați rădăcinile a doua zi, cu partea tăiată în sus. Acoperiți cu pământ și 5 cm de frunze.

Spațiere

Spațierea semințelor la 10 cm distanță și a bulbilor la o distanță de 10 până la 15 cm.

Îngrijirea rampelor

Obiectivul atunci când înființați o parcelă de rampe este ca aceasta să fie autosuficientă. De aceea, nu le recoltați timp de cel puțin doi-trei ani. Acest lucru le permite să se stabilească singure.

După acest timp, luați doar câteva frunze de la fiecare plantă, lăsând bulbii să trimită rizomi în următorii câțiva ani.

În cele din urmă, veți avea o parcelă de rampe sănătoasă și prosperă, care crește și se extinde în fiecare an.

Îngrășăminte

Rampele sunt o plantă sălbatică care crește perfect de una singură în condițiile potrivite. Dacă creați un petec nou, asigurați-vă că solul este plin de materie organică bogată și bine putrezită, la fel ca solul pădurii.

Rampelor le place să aibă mult calciu în sol, așa că, dacă solul dvs. este deficitar, veți dori să adăugați ceva.

Apă

Rampelor le place solul umed, dar nu îmbibat cu apă. Au nevoie de aproximativ un centimetru și jumătate de apă pe săptămână, așa că asigurați-vă că folosiți irigarea sau udați bine dacă sezonul este secetos.

Mulch

Imitați mediul în care cresc rampele în mod natural și asigurați-vă că există un strat de frunze de cinci centimetri. Dacă ați ales o zonă într-o zonă împădurită, copacii se vor ocupa de mulcirea pentru dumneavoastră în timp.

Plante însoțitoare pentru creșterea ramurilor

Ramurile cresc bine cu alte plante care favorizează subpădurea pădurii.

• Ginseng
• Măceșele
• Măceșele
• Liliac de râu
• Cosmul negru
• Trillium

Nu le plantați sub conifere.

Probleme comune și soluții pentru cultivarea ramurilor

Să fiți atenți la următoarele probleme.

Afidele

Afidele copleșesc rapid ramurile. Aceste insecte care sug seva le pot face să se ofilească și să moară dacă numărul lor devine prea mare. Există o mulțime de modalități de a face față acestor insecte, iar ghidul nostru vă va arăta cum.

Acari de păianjen

Este vorba de insecte mici, asemănătoare unor păianjeni, care trăiesc pe partea inferioară a frunzelor. Sunt atât de mici, încât s-ar putea să nu vă dați seama că aveți păianjeni până când nu aveți o infestare.

În număr mare, păianjenii provoacă îngălbenirea și moartea frunzelor, iar creșterea plantei poate deveni stagnantă. Acarienii păianjen perforează pereții celulelor pentru a se hrăni și, la fel ca afidele, vor copleși plantele în număr mare.

Din fericire, să te ocupi de acești mici fraieri nu este prea dificil.

Anthracnoza

Este o boală fungică comună primăvara, când vremea este rece și umedă. Aceasta va infecta frunzele și tulpinile de rampe. Este probabil să fie prezentă chiar înainte ca rampele să fie plantate. Antracnoza iernează în frunzele căzute și moarte.

Antracnoza creează leziuni pe frunze, ceea ce, bineînțeles, este problematic atunci când vrem să mâncăm frunzele. Deși boala este rareori fatală, scade randamentul rampei.

Prevenirea este esențială în cazul antracnozei. Îndepărtați orice plantă din jur care se îmbolnăvește și nu udați prea mult rampele pe vreme rece și umedă.

După ce revine vremea uscată și caldă, plantele au adesea grijă singure de ciupercă. Dacă folosiți în mod regulat ulei de neem pentru alte probleme, acesta ar trebui să vă ajute să preveniți antracnoza.

Mijloc de ovăz

Mijloc de ovăz nu este comun cu rampele, dar poate apărea atunci când condițiile de răspândire sunt favorabile. Mucegaiul se răspândește pe vreme umedă.

Rampanii vor arăta ca și cum ar fi fost presărați cu făină albă. În cele din urmă, frunzele se îngălbenesc și se usucă.

Avem un întreg ghid dedicat pentru a vă ajuta să abordați orice problemă legată de otrăvirea mucegaiului.

Colectarea ramurilor

Tentația cu ramurile este de a le recolta imediat ce au crescut. Cu toate acestea, trebuie să rezistați impulsului în primii doi ani. Culegeți doar câteva frunze (chiar și una) de pe fiecare plantă în al doilea an încolo.

Lăsați plantele în pace în primul an și aveți grijă să nu deranjați solul, chiar și atunci când sunt în repaus.

Aceasta pentru că, în primii doi ani, rampele își stabilesc sistemul radicular. Dacă le distrugeți, ați putea deteriora sau chiar ucide planta.

Colectați în jurul anului cinci, când rampele sunt mai bine stabilite. Recoltați chiar înainte ca frunzele să se îngălbenească.

Coltați doar aproximativ zece la sută din plantele dumneavoastră, lăsând restul pentru anul viitor. Eu iau din centrul parcelei și las partea exterioară pentru a continua pentru anul viitor.

Scoateți ușor din pământ rampele pe care le doriți, cu bulb cu tot și încercați să nu deranjați restul.

Utilizarea rampelor

Sărați-le în unt, prăjiți-le, frigeți-le pe grătar sau folosiți-le crude într-o salată. Folosiți frunzele de rampă la fel ca și pe cele de sfeclă. Eu le folosesc în risotto, tocăniță și caserole. Bulbii pot fi folosiți în același mod în care ați folosi prazul, dar nu vă fie teamă să experimentați.

Când veți gusta rampele, veți realiza de ce oamenilor le place să le culeagă.

Salvarea semințelor

Deși prefer să plantez bulbi, voi colecta semințele când florile s-au uscat. În cele din urmă, rampele trimit rizomi și se răspândesc, dar până atunci, lăsați semințele să cadă pe pământ sau colectați-le și împrăștiați-le mai departe.

Ați putea să le dați pentru a ajuta pe altcineva să înceapă o parcelă de rampe.

Dați o șansă rampelor dacă aveți locul potrivit. Lăsați peticul să crească și veți avea rampe pentru totdeauna și nu va trebui să căutați populațiile delicate din sălbăticie.

.