Cum să organizezi o cină progresivă

Cum să organizezi și să organizezi o cină progresivă! O cină progresivă, numită și cină safari, este o modalitate excelentă de a vă cunoaște vecinii.

La sfârșitul săptămânii trecute, am participat la cina progresivă anuală a cartierului nostru. Astăzi vă împărtășesc cum este organizată a noastră, ce am servit și rețetele pe care le-am folosit.

Recrutați gazde

Cartierul nostru are un comitet social, așa că președintele social a lansat un apel pentru gazde pentru cina progresivă în grupul nostru privat de Facebook din cartier. Cei interesați au răspuns, iar de acolo cei care au fost serioși s-au întâlnit pentru a discuta potențialele date și teme.

Modul în care am făcut-o anul trecut și anul acesta a fost că gazda cursului face și mâncarea. Dar ne gândim să schimbăm acest lucru pentru anul viitor, pentru că este scump și multă muncă pentru o singură gospodărie.

Să spunem că vrei să participi, dar urăști să gătești, ai putea să te oferi voluntar să găzduiești un curs la tine acasă, în timp ce un alt vecin sau doi fac mâncarea și o aduc. Sau poate că nu vreți să fiți gazda sau să gătiți, dar vreți să contribuiți în vreun fel. Ați putea da bani pentru sau ați putea oferi farfurii și șervețele.

Scoate o dată

Anul trecut, în grupul nostru de cartier s-a făcut un sondaj pentru ca toată lumea să voteze cele mai bune zile care să le convină. În acest an, gazdele cinei progresive au ales o zi care a funcționat pentru toate gazdele.

Am sugera să organizăm o cină progresivă pe o vreme mai caldă. Primăvara, vara sau toamna ar fi grozav. Există o șansă mai mare pentru o vreme mai bună în acele anotimpuri (adică fără zăpadă), oamenii sunt mai puțin predispuși să poarte paltoane mari, iar dacă aveți un spațiu în aer liber, îl puteți folosi în loc să aveți o grămadă de oameni în casă.

Alegeți o temă

Când vine vorba de mâncare, este bine să alegeți o temă. Anul trecut, tema cinei progresive a fost italiană. (Frigăruile mele antipasto ar fi fost perfecte.) Anul acesta, a fost mâncarea reconfortantă din sud. Fiți creativi! Around the World ar fi o temă amuzantă. Există, de asemenea, mâncăruri de confort mexicane, americane, asiatice, mediteraneene, indiene, germane, franceze, britanice, irlandeze, americane, etc.

Invitații

Președintele social al cartierului a creat o postare care anunță cina progresivă în grupul nostru de Facebook din cartier. În acest an, a fost creat, de asemenea, un eveniment Facebook pentru cina progresivă, astfel încât oamenii să poată confirma prezența, oferindu-ne un număr de persoane. De asemenea, creăm și distribuim invitații pe hârtie în cutiile poștale ale tuturor, deoarece nu toată lumea este pe Facebook sau în grupul de Facebook. Am avut în jur de 36 de persoane care au răspuns la invitație și au participat la cina progresivă.

Copii sau fără copii?

În cartierul nostru, cina progresivă este un eveniment destinat exclusiv adulților. Anul trecut și anul acesta, una dintre vecinele noastre extraordinare a organizat un babysitting de grup la ea acasă. Ea face o numărătoare și angajează 2-3 dădace care să aibă grijă de copii. De asemenea, ea comandă pizza și aduce băuturi pentru copii. Când copiii sosesc, fiecare dintre ei primește o etichetă cu numele pe spate pentru a ajuta babysitterii să îi identifice. Se plătește o sumă fixă pentru fiecare copil pentru pizza, băuturi și bonă. Părinții pot adăuga bani în plus pentru babysitter, dacă doresc.

Programul evenimentelor de la Cina Progresivă

Anul trecut, au fost patru opriri – aperitiv, salate, antreu și desert. Anul acesta, au fost trei opriri oficiale- aperitiv, antreu și desert. Avem, de asemenea, o petrecere după aceea la casa de babysitting (ne jucăm jocuri și bem băuturi pentru adulți).

Programul a fost următorul:

6-7 PM … aperitiv
7-8 PM … antreu
8-9 PM … desert
9-????? … after party

Când toată lumea ajunge la casa aperitivului, își scrie numele pe o etichetă cu numele și o lipește pe tricou.

Ice Breaker

La casa aperitivului, facem o activitate de spargere a gheții. Deoarece cartierul nostru este mai nou și mai mic, gazda a tipărit o hartă a cartierului nostru cu loturi de pătură și a pus la dispoziție pixuri. Am mers să ne cunoaștem vecinii și i-am întrebat pe ce lot locuiesc. Apoi le scriam numele pe acel lot. Aceasta a fost o activitate grozavă și ne-a permis să aflăm unde locuiește fiecare și să facem conversație (de exemplu, „Oh, locuiți în același model de casă ca și noi! Cum vă place amenajarea?”).

În acest an, ice breaker-ul a fost să scriem nume de celebrități pe etichete mari, să punem câte una pe spatele fiecărei persoane, iar apoi persoana trebuia să le pună vecinilor întrebări cu da sau nu, încercând să-și dea seama cine este celebritatea lor.

Mâncarea & Băuturile

Tema din acest an pentru cina progresivă a cartierului nostru a fost mâncarea reconfortantă din sud.

Apetit

Am vrut să rămânem la mâncăruri cu degetul pentru a diminua cantitatea de ustensile necesare. Deși am pus la dispoziție câteva furculițe de plastic. Am făcut ouă încondeiate în stil sudic, brânză pimento cu biscuiți asortați și legume crude și pâine de porumb jalapeño cheddar cu unt. Fiecare casă servește, de asemenea, băuturi, așa că am făcut un punch alcoolic Southern Comfort, un punch non-alcoolic de afine, portocale și ananas, și am pus și un ulcior cu apă.

Intrare

Casa de intrare a servit pui, macaroane cu brânză, piure de cartofi și biscuiți cu unt și gemuri asortate. Aveau, de asemenea, 3-4 vinuri la cutie și apă.

Desert

Stația de desert a servit plăcintă cu unt de arahide, plăcintă cu fructe de pădure mixte și plăcintă cu piersici cu înghețată. Au servit cafea. A fost, de asemenea, un mini bar amenajat cu niște băuturi alcoolice și mixere.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de cobbler, vă recomand cu căldură cobbler-ul meu de piersici.

Etichetarea alimentelor &Băuturi

Sunt foarte pro-carte de cort pentru alimente. Este mult mai ușor pentru oameni să citească ce mâncare este în fața lor în loc să ghicească sau să întrebe gazda. Mi-am proiectat rapid corturile cu mâncare în Photoshop (puteți folosi Word dacă nu aveți PS), le-am imprimat pe carton, le-am tăiat și le-am împăturit. Acestea sunt deosebit de importante mai ales când vine vorba de băuturi. Dacă serviți un punch cu alcool, notați acest lucru pe cortul alimentar. La cina progresivă de anul trecut, casa de aperitive a avut un punch. Nu am crezut că era alcoolic pentru că nu simțeam gustul alcoolului și luasem câteva înghițituri când, de față cu toată lumea, în timpul întâmpinării și introducerii, gazda a anunțat că punch-ul era dopat. Eram însărcinată în 7 luni, așa că i-am dat cu nonșalanță, și deloc ciudat, punch-ul meu lui Brad.

Rețete de aperitive din Southern Comfort Food

Când am postat pe Instagram despre cina progresivă din cartier, oamenii m-au întrebat de rețete. Așa că iată rețetele pe care le-am folosit, împreună cu modificările pe care le-am făcut.

Pentru a economisi bani pe mâncare, am cumpărat de la Costco și Aldi.

Pimento Cheese

Am folosit această rețetă. Am tăiat fulgii de ardei roșu la jumătate pentru că nu am vrut să fie prea picantă pentru oameni. Pentru a servi 36 de persoane, am dublat rețeta. De asemenea, am cumpărat un bloc de un kilogram de brânză cheddar și am mărunțit manual kilogramul de brânză pe care l-am folosit în rețeta de brânză pimento. Am tamponat ardeii uscați înainte de a-i adăuga la restul ingredientelor. Apoi, am pulsat toate ingredientele împreună în robotul de bucătărie.

Jalapeño Cheddar Cornbread

Am folosit această rețetă. În loc de 1/3 cană de ceapă verde, am folosit 1/2 cană. Am folosit 3 ouă mari în loc de 3 ouă foarte mari. În loc de 2 căni de lapte, am folosit o cană de lapte integral și o cană de lapte bătut cu conținut scăzut de grăsime. Mi-a fost teamă că pâinea de porumb va fi prea picantă cu 3 linguri de ardei iute, dar a ieșit bine. Am mărunțit cu mâna cealaltă jumătate de kilogram de brânză cheddar și am folosit-o pentru a acoperi cele două tigăi de pâine de porumb.

Southern Style Deviled Eggs

Am folosit această rețetă. Am tamponat sosul dulce uscat pentru ca umplutura să nu devină prea lichidă. Am modificat-o puțin după gust pentru că a trebuit să o înmulțesc cu 4 deoarece am folosit 30 de ouă. Pentru că am gătit atâtea ouă, am folosit oala instant. Am pus ouăle pe grătarul care a venit cu Instant Pot, am umplut oala cu 1 cană de apă, am gătit pe manual timp de 5 minute, le-am lăsat să stea în Instant Pot timp de 5 minute cât timp presiunea s-a eliberat (am setat un cronometru) și apoi le-am lăsat să se înmoaie timp de 5 minute într-o baie de apă cu gheață. Am gătit câte 10 ouă pe rând în Instant Pot.

Southern Comfort Punch

Toată lumea a ADORAT acest punch! Am folosit această rețetă. Am modificat-o adăugând ~10 cireșe maraschino și aproximativ 1/3 cană de suc. Pentru a păstra punch-ul mai rece, am aruncat portocalele și lămâia în congelator pentru câteva ore. Chiar înainte de începerea cinei, am adăugat 7Up, apoi am feliat fructele și le-am pus în punch.

Cranberry Orange Pineapple Punch

Am primit o mulțime de complimente și pentru acest punch. Pur și simplu au fost mai mulți bețivi decât non-bețivi care au participat la cina progresivă.

4 cești de suc de afine
4 cești de suc de portocale
4 cești de suc de ananas
2 litri de 7Up sau Sprite
6 oz de grenadină
garnisiți cu portocale și/sau afine tăiate felii

.