Cum se reîncălzește Quiche a doua zi (sau din congelare)
- Share
- Tweet
- Pin
Quiche este una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri cu ouă care se poate servi în orice moment al zilei. Partea cea mai bună este că quiche-ul poate fi gătit în mai multe varietăți diferite prin schimbarea combinației de legume folosite în el. De fiecare dată când coacem o quiche, întotdeauna rămân niște resturi și cu toții trebuie să învățăm cum să reîncălzim quiche.
Quiche este o masă nutritivă pentru micul dejun sau cină și de obicei reîncălzesc resturile care au fost puse în frigider pentru a le avea dimineața. Ce face quiche-ul atât de special? Pentru mine, poate avea toate ingredientele tale preferate într-o singură masă. Uneori, gătesc quiche fără nimic, dar cu adaos de legume. Uneori amestec șuncă fărâmițată, șuncă tăiată în cubulețe sau chiar somon afumat. Vedeți că așa putem crea o varietate nouă de fiecare dată.
Quiche-ul nu este o simplă prăjitură cu ouă; are o crustă crocantă la bază. Iar atunci când quiche-ul nu este reîncălzit corespunzător, crusta sa devine fie prea moale, fie prea uscată pentru a fi consumată. De aceea, vă vom împărtăși metodele potrivite pentru a reîncălzi quiche-ul, astfel încât să vă puteți bucura de aceeași textură proaspătă și crocantă a crustei sale de fiecare dată.
Facerea quiche-ului
Înainte de a intra în întregul proces de reîncălzire a quiche-ului, haideți să vedem mai întâi cum se prepară de fapt quiche-ul. Există două părți de bază ale unui quiche; în primul rând, există această crustă și apoi umplutura.
De obicei, oamenii pregătesc aluatul pentru crustă amestecând făină, drojdie, praf de copt, sare și apă. Dar cum acest proces necesită mult timp, eu prefer să folosesc crusta de plăcintă ambalată în magazin, refrigerată. Pur și simplu întindeți crusta de plăcintă în tava de plăcintă sau în tava de copt în care veți coace quiche-ul și tăiați excesul de pe margini. În unele rețete de quiche, în special cele cu conținut scăzut de carbohidrați, adesea nu se folosește crusta.
Următoarea parte importantă a quiche-ului este umplutura. Umplutura de bază a quiche-ului este făcută din ouă amestecate cu sare, piper negru, lapte sau smântână. Celelalte ingrediente se adaugă la alegere. Brânză rasă, ceapă verde tocată, șuncă tăiată în cubulețe sunt unele dintre opțiunile mele preferate de adăugat la umplutură. Cu toate acestea, puteți adăuga, de asemenea, spanac tocat, ierburi proaspete, ardei gras tocat sau roșii cherry tăiate în jumătate.
Legumele și șunca se sotează separat, apoi se amestecă cu ouăle pentru a pregăti umplutura. În acest fel, legumele au un gust crocant și suculent în fiecare îmbucătură. Umplutura pregătită se toarnă în crustă și apoi se coace în cuptor până când devine aurie. Puteți, de asemenea, să coaceți mai întâi crusta, apoi să turnați umplutura de ouă și să o coaceți la grătar până când ouăle se întăresc și așa vă pregătiți acasă un quiche nutritiv și sănătos.
Congelarea quiche-ului
După ce quiche-ul este gătit, este timpul să îl păstrați corespunzător. Nu puteți să o aruncați pur și simplu în frigider sau în congelator; altfel, quiche-ul dvs. se va transforma în curând într-o fărâmă. Pentru a-i păstra gustul și textura intacte, păstrați-o cu grijă. Dacă doriți să o păstrați pentru o zi, atunci pur și simplu păstrați-o în frigider. Dar asigurați-vă că o păstrați într-un recipient sigilat sau acoperit pentru a ține umezeala departe de quiche.
Pentru a congela quiche-ul, puteți lua orice recipient potrivit sau o pungă cu fermoar. Așezați quiche-ul într-o tavă de copt sau pe orice suprafață plană care este căptușită cu hârtie pergament. Apoi congelați quiche-ul timp de 1 până la 2 ore, până când este ferm și înghețat. Acum scoateți quiche-ul din tavă și transferați-l într-o pungă Ziplock sau într-un recipient sigilat. Asigurați-vă că atunci când puneți quiche-ul în congelator, acesta nu este plasat sub alte recipiente sau vreun pachet greu.
Acum să vedem cum putem reîncălzi quiche-ul păstrat și congelat, chiar dacă este fără crustă. Există două metode diferite de reîncălzire a quiche-ului. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau cuptorul pentru a face treaba.
Încălzirea quiche-ului cu ajutorul cuptorului cu microunde
Dacă vă puneți întrebarea – Puteți reîncălzi quiche-ul în cuptorul cu microunde, ei bine, atunci sunt aici pentru a vă spune, absolut. De obicei, când ne gândim să reîncălzim ceva, cuptorul cu microunde este primul aparat care ne vine în minte. Cu toate acestea, încălzirea la cuptorul cu microunde este descurajată pentru a reîncălzi quiche și asta în principal pentru că crusta quiche-ului poate deveni prea moale la început, apoi prea tare la încălzirea în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, dacă nu aveți altă opțiune la dispoziție, atunci o puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde, dar prin măsuri adecvate.
Când alimentele sunt încălzite în cuptorul cu microunde, ele pot avea foarte multă umiditate; de aceea, imediat după încălzire, se dovedesc a fi extrem de moi, iar când această umiditate se evaporă, alimentele devin brusc tari ca textură. Asta se întâmplă cu cea mai mare parte a pâinii și a crustelor. De aceea, este important să o păstrați în cuptorul cu microunde într-un recipient acoperit, astfel încât umiditatea să fie conținută în interiorul alimentelor. În loc să încălziți la temperaturi extrem de ridicate, reîncălziți la temperaturi medii pentru a păstra textura intactă.
Cum reîncălziți quiche-ul în cuptor
O altă metodă este să reîncălziți quiche-ul în cuptor. Această metodă este mai preferabilă decât încălzirea la microunde. Pentru a face acest lucru, începeți mai întâi prin a preîncălzi cuptorul la 350 grade F. Între timp, pregătiți quiche-ul pentru reîncălzire. Veți avea nevoie de tigăi potrivite pentru quiche, cu o lățime de aproximativ 8-10 inci. Suficient de mari pentru a găzdui quiche-ul dumneavoastră.
Tăiați o bucată de folie de aluminiu suficient de mare pentru a acoperi această tavă de copt sau tavă. Acoperirea quiche-ului cu
folia de aluminiu îl protejează de încălzirea directă, de rumenirea excesivă și de uscare.
Înainte de a pune quiche-ul în tava sau tava de copt, asigurați-vă că le tapetați cu hârtie pergament. Așezați quiche-ul peste această hârtie și apoi acoperiți-l cu folia de aluminiu. Îndoiți marginile foliei și sigilați-le cu marginea tăvii de copt.
Acum încălziți quiche-ul în cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute și apoi serviți imediat după ce îl tăiați.
Concluzie
Vezi! Nu este atât de dificil să reîncălzim o quiche; cu o înțelegere corectă și măsuri adecvate, o putem reîncălzi cu ușurință fără să-i stricăm gustul și textura. Spuneți-ne ce părere aveți despre aceste metode și cât de eficiente vi se par!
Suntem întotdeauna interesați să vă ascultăm părerile, sfaturile sau trucurile și vom avea grijă să le includem în ghidul nostru. Dacă v-ați întrebat vreodată cum fac restaurantele să reîncălzească quiche, atunci acum aveți răspunsul.
Înrudite
.