De ce In-N-Out Burger nu se va't extinde pe Coasta de Est
Fanii In-N-Out au implorat lanțul de ani de zile să deschidă restaurante pe Coasta de Est.
Lanțul de fast-food, care are sediul pe Coasta de Vest, s-a extins încet spre est de-a lungul celor 70 de ani de existență în Nevada, Arizona, Utah și, mai recent, în Houston, Texas. Compania a organizat, de asemenea, „pop-up shop-uri” în întreaga lume, unde hamburgerii tind să se vândă în câteva minute.
Toate semnele par să indice un plan de expansiune.
Dar patru factori majori fac foarte puțin probabil ca pe Coasta de Est să ajungă să experimenteze bucuria unui In-N-Out în cartierul lor cât de curând.
Iată de ce:
1. Controlul calității: Nu există congelatoare sau cuptoare cu microunde în restaurantele In-N-Out, deoarece compania are o politică strictă de a-și servi mâncarea proaspătă. Prin urmare, toate locațiile trebuie să se afle pe o rază de 300 de mile de la facilitățile de distribuție ale companiei.
„La In-N-Out Burger, facem noi înșine toate chiftelele de hamburger și le livrăm proaspete la toate restaurantele noastre cu propriile noastre vehicule de livrare”, a declarat vicepreședintele de planificare și dezvoltare al In-N-Out, Carl Van Fleet, pentru Business Insider, într-un interviu anterior. „Nimic nu este niciodată congelat. Locațiile noilor noastre restaurante sunt limitate de distanța pe care o putem parcurge de la facilitățile noastre de fabricare a chifteluțelor și centrele de distribuție.”
2. Exclusivitate: Orice lucru are mai mult farmec atunci când nu este disponibil pentru toată lumea, iar exclusivitatea In-N-Out a ajutat restaurantul să câștige un număr atât de mare de fani.
În răspuns la rugămintea unui politician local de a deschide un In-N-Out în Denver, Van Fleet a precizat că firma nu intenționează să se extindă mai departe spre est.
„Continuați să ne faceți cel mai mare compliment posibil cu eforturile dvs. de a ne interesa în Colorado”, a scris el într-o scrisoare obținută de The Denver Post. „Acestea fiind spuse, în acest moment, încă nu căutăm să adăugăm un al șaselea stat și ne concentrăm doar eforturile de creștere în cele cinci state în care operăm în prezent.”
De atunci, In-N-Out s-a extins în Oregon – care este cel de-al șaselea stat în care operează lanțul.
3. Concurența: Coasta de Est are numeroase restaurante de burgeri care ar oferi o concurență dură pentru In-N-Out, inclusiv Shake Shack și Five Guys.
4. Fără franciză: Președintele In-N-Out, Lynsi Snyder, a declarat că firma nu va face „niciodată” o ofertă publică și nici nu va franciza restaurantele sale.
„Singurul motiv pentru care am face acest lucru este pentru bani, iar eu nu aș face-o”, a declarat Snyder pentru CBS.
„Inima mea este total legată de această companie din cauza familiei mele, iar faptul că ei nu sunt aici – am o legătură puternică pentru a păstra acest lucru așa cum și-ar dori ei.”
O expansiune pe scară largă, fără franciză, ar necesita o sumă masivă de capital inițial din partea companiei.
„In-N-Out rămâne în proprietate privată, iar familia Snyder nu intenționează să scoată compania la bursă sau să francizeze vreo unitate”, reafirmă compania pe site-ul său.