Easy Homemade Granola Recipe
Acest post poate conține link-uri de afiliere care nu vor schimba prețul, dar vor împărți un comision.
Grupuri mari și crocante de ovăz și migdale ușor îndulcite și o notă de scorțișoară, zahăr brun, vanilie și aromă de miere fac din aceasta cea mai bună rețetă ușoară de granola de casă pe care familia noastră o adoră!
Rețetă ușoară de granola de casă
Granola cumpărată din magazin nu se compară cu cea făcută în casă. Și este atât de scumpă! Puteți face o granola superioară în bucătăria proprie, care nu numai că va avea un gust mai bun, dar va fi și mai bună pentru dumneavoastră, deoarece nu are zaharuri în exces, grăsimi nesănătoase și conservanți folosiți în tipul de granola pe care o cumpărați din magazin.
Și dacă sunteți un fan al tuturor lucrurilor cu granola, nu uitați să verificați cele mai bune batoane de granola făcute în casă! Postarea are o mulțime de idei pentru amestecuri și acestea se congelează minunat, astfel încât să le puteți stoca pentru gustările de după școală.
La piața noastră locală de fermieri, există o tarabă de granola care vinde aproximativ 20 de soiuri de granola. Sunt întotdeauna o mare tentație pentru mine, dar prețul pentru o pungă mică este scandalos!
Și chiar și cele mai bune varietăți cumpărate din magazin au deseori un gust stătut pentru mine. Mai ales după ce ai mâncat adevărata granola de casă, ușor de făcut, care se prepară în mai puțin de cinci minute.
În plus, puteți lua această rețetă de bază de granola și să o faceți proprie, adăugând orice amestec pe care îl doriți, cum ar fi fructe uscate, semințe, nucă de cocos, unt de nuci sau chiar ciocolată, pentru a crea arome de granola gourmet, cum ar fi cea după care salivez întotdeauna la piața fermierilor.
Ingrediente în granola de casă
Ovăz de modă veche: Ovăzul de modă veche, crocant și consistent, este baza oricărei rețete de granola. Puteți achiziționa ovăz fără gluten, dacă aveți nevoie de granola fără gluten. Doar asigurați-vă că evitați ovăzul cu fierbere rapidă, care are o textură diferită și nu se va găti la fel și nu vă va oferi aceeași textură ca cel de modă veche.
Nuclee/semințe: Eu o păstrez super simplu și direct cu migdale feliate în această rețetă, dar le puteți schimba cu migdale întregi, nuci pecan, nuci, pepitas, semințe de floarea soarelui, caju, alune, arahide, fistic, nucă de cocos, semințe de in sau orice altceva vă place. Doar asigurați-vă că, dacă amestecați nucă de cocos sau folosiți nuci care sunt deja prăjite, să le adăugați spre jumătatea perioadei de coacere, pentru a nu se arde.
Butter/Ulei: Granola are nevoie de puțină grăsime pentru a o ajuta să fie crocantă și să ajute la aromă și legare. Untul este preferatul meu pentru că, ei bine, unt, dar și uleiul vegetal ar funcționa, iar uleiul de nucă de cocos este probabil cea mai sănătoasă opțiune.
Îndulcitor: Voi fi sinceră și voi recunoaște că prefer o granola mai dulce, motiv pentru care am atât zahăr brun, cât și miere în această rețetă de bază de granola. Fiecare conferă propria lor aromă unică. Nu că ar exista cantități excesive de oricare dintre ele aici, dar dacă preferați o granola mai puțin dulce, ați putea să micșorați sau chiar să eliminați zahărul brun și să folosiți doar mierea pentru a îndulci ovăzul aici. Siropul de arțar adevărat este o altă alternativă bună ca îndulcitor natural cu o aromă interesantă.
Albușuri de ou: Secretul pentru a obține ciorchini mari în granola dvs. este să folosiți un albuș de ou pentru a ajuta la legarea ovăzului împreună. De asemenea, vă ajută să presați granola în foaia de copt folosind dosul unei linguri de lemn, astfel încât să se compacteze puțin mai mult, apoi să lăsați granola să se răcească complet înainte de a o sparge.
Spice: Puțină scorțișoară conferă căldură și profunzime aromei acestei granole, dar prea multă scorțișoară poate să domine aroma mai subtilă de vanilie/mandorlă/miere pe care o iubesc la această versiune particulară și să vă dea mai mult o granola cu scorțișoară (care este, de asemenea, delicioasă, dar pur și simplu nu ceea ce urmăream când testam rețeta pentru acest post). Ați putea dubla sau chiar tripla cantitatea de scorțișoară aici, cu rezultate bune, dacă este o aromă pe care o doriți mai mult, sau puteți folosi cardamom sau amestecuri de condimente pentru turtă dulce, plăcintă cu mere sau dovleac, dacă le aveți în dulap.
Alte arome și amestecuri: Cerul este cu adevărat limita aici, dar unele dintre preferatele mele sunt vanilia (folosită în această rețetă), untul de arahide, pudra de cacao, fructele uscate (cireșe, afine, stafide, caise, mere, etc.), sau chipsuri de ciocolată. Deși, dacă doriți să adăugați chipsuri de ciocolată, acestea vor trebui adăugate la sfârșit, după ce granola este complet răcită, altfel se vor topi.
Cât timp rămâne proaspătă granola de casă?
Granola de casă rezistă aproximativ 2 săptămâni dacă o lăsați să se răcească complet, apoi o păstrați într-un recipient etanș. Dar dacă familia ta este ca a mea, probabil că nu va rezista atât de mult. Ați putea chiar să congelați granola pentru a o păstra proaspătă mai mult timp.
Cum faceți VOI granola?
Granola făcută în casă este perfectă pentru a o mânca pur și simplu din mână. Este grozavă pentru a o lua cu tine în drumeții sau în parc, iar copiii mei adoră să ia gustări din ea în acest fel.
Dar îmi place în mod special să folosesc această granola pentru a face parfait-uri cu fructe și iaurt pentru micul dejun sau chiar ca un desert mai sănătos.
Este, de asemenea, excelentă cu lapte turnat peste ea și câteva căpșuni tăiate în ea. Puteți adăuga chiar și o mână de granola la o salată, mai ales la una cu fructe, cum ar fi fructele de pădure sau merele, pentru a adăuga crocant!
Mai multe rețete de mic dejun pe care le veți îndrăgi
- Cum să faci cea mai bună pâine prăjită franțuzească
- Cea mai bună rețetă ușoară de pâine cu banane
- Brioșe cu fulgi de ciocolată în stil brutărie
- Turtă dulce cu mure
- Turtă ușoară cu mure
- Turtă cu afine și portocale-Apart Monkey Bread
- Buffins ușor cu mere și fulgi de ovăz
- Pânze de mere germane cu sirop de cidru
Ingrediente
- 4 căni vechi-ovăz laminat la modă
- 1 1/2 cești de migdale feliate
- 1/2 ceașcă de zahăr brun deschis
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 3/4 linguriță de sare kosher
- 1/4 ceașcă de unt, topit
- 1/3 cană de miere
- 2 lingurițe de vanilie
- 1 albuș de ou
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 300 grade. Pregătiți o foaie de copt prin căptușirea cu hârtie pergament. Mutați raftul central cu un nivel mai sus, astfel încât să fie la al doilea nivel de sus.
- Mixați ovăzul, migdalele, zahărul brun, scorțișoara și sarea într-un castron mare până se combină. Într-un castron mic, separat, amestecați împreună untul topit, mierea, vanilia și albușul de ou, apoi stropiți peste amestecul de ovăz, amestecând până când se combină bine.
- Transferați amestecul de granola pe foaia de copt pregătită și întindeți-l într-un strat uniform. Dacă doriți bucăți mari de granola, aplatizați într-un strat uniform cu o spatulă, adăugând presiune astfel încât granola să fie frumoasă și compactă. Coaceți la cuptor timp de 30-35 de minute, rotind tava o dată la jumătatea timpului pentru o prăjire uniformă, până când devine aurie și crocantă, iar migdalele par ușor prăjite.
- Îndepărtați din cuptor și lăsați granola să se răcească complet înainte de a o transfera într-un recipient ermetic. Se păstrează timp de 2 săptămâni la temperatura camerei.
Note
Ați putea înlocui cu ușurință untul cu ulei de cocos sau chiar doar cu ulei vegetal, dacă preferați.
Informații nutriționale:
12
Cantitate per porție:Calorii: 305Grăsimi saturate: 3gColesterol: 10mgSod: 188mgCarbohidrați: 39gFibre: 4g Zahar: 17gProteine: 7g
.