Există într-adevăr o marcă de înghețată sănătoasă?

Există într-adevăr o marcă de înghețată sănătoasă?

Îmi place înghețata! Când îmi doresc un răsfăț, înghețata este una dintre preferatele mele! Dar faceți o plimbare prin raionul tipic de înghețată și veți găsi un câmp minat de aditivi riscanți (și uneori periculoși) amestecați cu lapte crescut în fabrică. Cred cu tărie că toată lumea ar trebui să se bucure totuși de bunătăți din când în când, dar nu consider că este un răsfăț să mă otrăvesc cu grăsimi trans care distrug inima, otrăvuri cancerigene precum glifosatul și aditivi legați de inflamarea intestinelor. Am învățat că vă puteți bucura de bunătăți (chiar și de înghețată!) care nu vă vor distruge sănătatea și nu vă vor îngrășa, dar trebuie doar să știți ce să căutați.

Există acum câteva mărci care par mai sănătoase, cum ar fi Halo Top și Arctic Zero, și mulți oameni m-au întrebat dacă nu cumva sunt TOO GOOD TO BE TRUE. Voi ajunge la ele într-un moment, dar mai întâi să verificăm ce veți găsi în marile mărci de înghețată.

Dacă vedeți oricare dintre acești aditivi în înghețată, faceți-vă o favoare și puneți-o înapoi pe raft…

Emulgatori care distrug intestinele: Cele mai multe înghețate sunt pline de emulgatori care s-au dovedit a perturba bacteriile bune din intestinul dumneavoastră și pot duce la boli și obezitate. Companiile îi folosesc pentru că este mai ieftin decât să-și umple produsul cu ingrediente 100% alimentare integrale. Desigur, ingredientele principale din înghețată (smântână și zahăr) sunt, de asemenea, legate de obezitate, dar atunci când mâncați înghețată adevărată vă simțiți mai satisfăcuți și este mai puțin probabil să dați jos o halbă întreagă.

Unii dintre cei mai răi emulgatori din înghețată…

• Carrageenan: Cunoscut pentru că provoacă probleme digestive și inflamații intestinale. Este, de asemenea, legat de cancer.

• Guma de celuloză: Aditivii de celuloză sunt de obicei fabricați din lemn și au fost legați de creșterea în greutate, inflamații și probleme digestive.

• Polisorbat 80: Acest aditiv are un impact negativ asupra bacteriilor intestinale, ceea ce poate duce la creșterea în greutate, inflamații și probleme digestive.

Coloranți artificiali: Ori de câte ori vedeți o culoare precum Roșu 40, Roșu 3, Galben 5 sau Albastru 1, acestea sunt derivate din petrol și sunt legate de mai multe probleme de sănătate, inclusiv alergii, cancer și hiperactivitate la copii.

Mono și digliceride (sau uleiuri parțial hidrogenate): Acestea conțin grăsimi trans, care sunt puternic corelate cu un risc crescut de diabet de tip 2 și boli de inimă. CDC a legat grăsimile trans de cel puțin 20.000 de atacuri de cord pe an, iar Institutul de Medicină spune că nu există un nivel sigur de consum. Acest aditiv se găsește adesea în înghețata cu conținut scăzut de grăsimi, unde încearcă să compenseze ceea ce au scos, dar îl veți găsi și în multe altele!

Acooli de zahăr și îndulcitori cu zero calorii: Înghețatele „Fără zahăr adăugat” și „Carb Smart” sunt ambalate cu alcooli de zahăr precum siropul de maltitol și sorbitolul. Aceștia sunt asociați cu distrugerea sănătății intestinului, iar un intestin sănătos este cheia unei sănătăți bune și a unei talii subțiri. S-a demonstrat că îndulcitorii artificiali precum sucraloza (Splenda) și acesulfamul de potasiu contribuie la creșterea în greutate prin încurajarea poftei de zahăr. Atunci când mâncați ceva dulce – chiar și atunci când nu are calorii – creierul dvs. este păcălit să dorească mai multe calorii, deoarece organismul dvs. nu primește suficientă energie (adică calorii) pentru a fi satisfăcut. Așa că veți continua să poftiți la dulciuri, să mâncați dulciuri și să luați în greutate. Acestea vin, de asemenea, cu riscuri serioase pentru sănătate!

Arome artificiale: Aceste arome sintetice sunt făcute din substanțe chimice brevetate pentru a face ca alimentele false să aibă un gust real. Nu este vorba de un singur ingredient – fiecare aromă poate conține de până la 100 de ingrediente, inclusiv substanțe chimice sintetice, solvenți și conservanți, cum ar fi BHA, propilen glicol, MSG, parabeni și multe altele.

Aceste mărci de înghețată par mai sănătoase… DAR…

Arome naturale: Singura diferență între aromele naturale și cele artificiale menționate mai sus, este că aromele naturale sunt derivate din lucruri care se găsesc în natură (cum ar fi glandele de castor). La fel ca aromele artificiale, acestea sunt create în laborator de o echipă de oameni de știință și pot conține până la 100 de ingrediente ascunse. Concluzia: Nu aveți nicio idee despre ceea ce mâncați – și s-ar putea să fie propilenglicol, BHA și parabeni.

Ulei de soia: Acest ulei nesănătos crește riscul de obezitate, inflamație, boli cardiovasculare, cancer și boli autoimune. Când vine vorba de înghețata organică cu lapte de soia, o abundență de soia în sine nu este sănătoasă în dietă, deoarece poate perturba hormonii și poate duce la boli. Soia are, de asemenea, o abundență de acid fitic care filtrează calciul și alte minerale vitale din organism.

Uleiul din semințe de bumbac: Am fost șocat să găsesc ulei din semințe de bumbac în înghețata Capraccino Almond Fudge Ice Cream de la LaLoo’s. Acest ulei provine, în general, din culturile de bumbac OMG care necesită o aplicare intensă de substanțe chimice agricole și care au fost numite „Cea mai murdară cultură din lume”. Reziduurile acestor pesticide pot rămâne în uleiul din semințe de bumbac, iar semințele de bumbac sunt supuse unei rafinări chimice intensive cu hexan, înălbitor și dezodorizanți toxici. Consider că este unul dintre cele mai proaste ingrediente din alimente.

„Zahăr” în loc de „Zahăr de trestie de zahăr”: Majoritatea zahărului din această țară provine din sfeclă de zahăr OMG și nu din trestie de zahăr. Aceste sfecle de zahăr sunt Roundup-Ready, ceea ce înseamnă că sunt stropite cu erbicidul Roundup (glifosat) și nu mor. Ori de câte ori pe o listă de ingrediente scrie doar „zahăr” în loc de „zahăr din trestie de zahăr”, acest lucru indică faptul că provine din sfeclă de zahăr OMG. Când echipa mea a contactat LaLoo’s Goat Milk Ice Cream, aceștia au spus că ingredientele lor sunt „curate” și că în prezent lucrează pentru a fi verificate de către Non-GMO Project. Dar, dacă nu vedeți acea etichetă pe ea, considerați-o neverificată!

Lactate convențională (nu organică): Unele mărci precum Breyer’s, Tillamook și Häagen-Dazs au unele arome cu liste de ingrediente mai curate, cu mai puțini aditivi, dar nu folosesc smântână sau lapte organic. Am prezentat toate motivele pentru a alege doar produse lactate organice în această postare.

Häagen-Dazs are o mențiune non-OMG pe înghețata lor, dar acest lucru nu se aplică la smântână, lapte sau ouă, în sensul că animalele au fost probabil crescute cu hrană OMG. Afirmația lor privind lipsa OMG este verificată de o a treia parte, SGS, iar standardele lor nu se aplică la hrana pentru animale – iar un reprezentant de la Häagen-Dazs ne-a confirmat acest lucru. Ben and Jerry’s este un alt brand care folosește ingrediente non-OMG, dar admite că vacile sunt încă hrănite cu cereale OMG (dar încearcă să facă tranziția și sperăm că o vor face).

De ce să evitați lactatele provenite de la vaci hrănite cu OMG:

• Chiar aproape toate vacile de lapte non-organice din această țară sunt hrănite cu o dietă de cereale OMG într-o fermă industrială. Eu numesc acest lapte „laptele Monsanto” pentru că este produs cu o mulțime de OMG-uri, ceea ce pune mai mulți bani în buzunarul Monsanto (și nu vreau să le donez niciun ban!).

• Când vacile mănâncă OMG-uri, ele mănâncă și erbicidul Roundup. Ingredientul principal din Roundup – glifosatul – a fost găsit în laptele matern al femeilor care alăptează. Acest lucru sugerează că glifosatul consumat de vaci ajunge și în laptele acestora, dar nimeni nu îl testează pentru reziduuri. Glifosatul este legat de cancer.

• Testările au găsit și alte pesticide, antibiotice și medicamente (surse: 1, 2) în laptele convențional (inclusiv în cele care sunt interzise), iar acest lucru este ceea ce ați putea mânca atunci când mâncați înghețată non-organică.

Vacilor crescute organic li se permite să mănânce doar alimente organice non-OMG și iarbă organică. În cele din urmă, doriți să căutați înghețată organică certificată pentru a evita lactatele crescute cu OMG-uri încărcate cu ierbicide, hormoni, antibiotice și toate medicamentele care sunt interzise în fermele organice.

Să discutăm despre înghețata HALO TOP…

Am primit o mulțime de e-mailuri despre Halo Top, deoarece se comercializează ca o alternativă mai sănătoasă la înghețata obișnuită, cu puține calorii, bogată în proteine și cu un conținut scăzut de zahăr… și sunt FOARTE POPULARI în acest moment. Această marcă are un adevărat „Health Halo” în jurul ei (haha), dar eu nu o cumpăr. Au făcut o treabă atât de bună de marketing ca fiind o înghețată sănătoasă, încât unii oameni chiar o tratează ca pe un aliment dietetic, iar fondatorul spune că o mănâncă în fiecare dimineață… ceea ce sună pur și simplu nebunesc, dar cui nu i-ar plăcea să mănânce înghețată la micul dejun, LOL. Iată de ce nu este chiar o idee bună (îmi pare rău băieți!)…

1. Halo Top nu folosește smântână sau lapte organic, ceea ce înseamnă că este probabil făcută cu lapte Monsanto (de la vaci hrănite cu OMG-uri). Înghețatele lor conțin, de asemenea, ouă neorganice, care, la fel, probabil provin de la găini hrănite cu o dietă plină de OMG-uri și, posibil, cu alte medicamente.

„Email de la Halo Top (mai 2017): „Noi folosim numai ingrediente nemodificate genetic în Halo Top, iar vacile de la care ne luăm ingredientele lactate nu sunt niciodată tratate cu hormoni de creștere (cum ar fi rBST). Cu toate acestea, nu am ajuns încă la un punct în care să putem garanta compoziția cerealelor pentru hrana vacilor de-a lungul lanțului de aprovizionare. Lucrăm totuși la asta!”

1. Halo Top folosește arome naturale și nu vă va spune ce conțin acestea. În timp ce acest lucru este valabil pentru aproape toți cei care folosesc arome naturale, deoarece acestea sunt considerate brevetate, un membru al armatei Food Babe mi-a trimis răspunsul pe care l-a primit de la Halo Top:

„Hei Vani am simțit că acest lucru era ceva ce trebuia împărtășit. Înghețata Halo, care mi se pare că s-a prezentat ca fiind o înghețată mai sănătoasă, nu vrea să dezvăluie care este „aroma naturală” a acesteia. M-am gândit că ți-ar plăcea să afli răspunsul lor fricos: Bună, Alyssa! M-am interesat de arome pentru tine și se pare că, aparent, industria aromelor este foarte competitivă, iar producătorii de arome cu care lucrăm își păstrează formula exactă pentru ei înșiși din motive de competitivitate. Chiar și așa, solicităm, desigur, confirmarea faptului că aromele sunt într-adevăr naturale, fără gluten, kosher etc. Știu că nu este exact răspunsul pe care îl căutați, dar sper să vă ajute puțin!”

1. Halo Top folosește ca principal îndulcitor alcoolul de zahăr eritritol. Pe măsură ce tot mai mulți oameni recunosc și evită îndulcitorii artificiali precum aspartamul și sucraloza, companiile alimentare îl înlocuiesc cu eritritol… dar asta nu înseamnă că este bun pentru tine. Acest aditiv poate face ravagii asupra bacteriilor intestinale sănătoase. Acest lucru poate duce la o serie întreagă de boli, iar dacă încerci să slăbești sau să rămâi subțire, este vital să-ți păstrezi intestinul sănătos! Eritritolul este, de asemenea, un insecticid puternic cunoscut pentru a provoca diaree, dureri de stomac, dureri de cap atunci când este consumat în „cantități normale”.
1. De ce să adăugați fibre în înghețată? Acest lucru ne face să ne gândim prea ușor la Halo Top ca la un fel de supliment de sănătate, când, în realitate, înghețata nu ar trebui să fie consumată în fiecare zi (sau la micul dejun!) și ar trebui să ne luăm fibrele în mod natural din fructe, legume, fasole, semințe, și nu din aditivi de fibre procesate care au fost fabricate într-un laborator. Industria le numește „fibre funcționale”, dar acestea nu funcționează în corpul tău la fel ca fibrele din alimentele reale.

Este Arctic Zero mai sănătos?

Arctic Zero este o altă înghețată „sănătoasă” care de fapt nu este. Ei pretind că zerul lor provine dintr-o „regiune fără OMG”, dar asta nu garantează modul în care sunt hrănite vacile:

Email de la Arctic Zero (mai 2017): „Nu avem niciun control asupra modului în care sunt hrănite vacile, dar vă rugăm să știți că obținem toate proteinele noastre din zer dintr-o regiune fără OMG. Proteina noastră din zer este certificată fără OMG înainte de a fi adăugată la produsul nostru, iar produsul nostru final este testat pentru OMG și este fără OMG. Vă rugăm să știți că proteina noastră din zer nu este produsă din organisme modificate genetic și nu constă în, sau conține organisme modificate genetic. Prin urmare, proteina noastră din zer este certificată fără OMG.”

Arctic Zero nu este 100% organic, zerul nu provine de la vaci organice și, de asemenea, conține aditivi procesați de „fibre funcționale” și arome nu foarte naturale, așa că nu consider că este o alegere bună.

Când cumpărați înghețată, puneți-vă aceste întrebări:

1. Este certificată organic?

2. Este aromatizată natural cu boabă de vanilie, lămâie, scorțișoară, cacao, etc.? Sau, au luat o scurtătură cu „arome naturale”?

3. Este făcut în întregime cu ingrediente din alimente integrale? Sau, conține aditivi pe care nu îi aveți în bucătărie, cum ar fi caragenan, galben #5, eritritol și mono și digliceride?

Dacă un produs nu îndeplinește acest test, căutați o marcă mai bună (există mai multe!) Iată câteva dintre preferatele mele…

NOTA: Nu toate aromele acestor mărci sunt perfecte și tot trebuie să citiți lista de ingrediente pentru a vă asigura că știți ce mâncați.

• Înghețata organică Three Twins – Aceasta este înghețata mea preferată cumpărată de la magazinul de înghețată organică și au o mulțime de arome din care puteți alege. Câteva dintre ele conțin arome naturale, dar majoritatea sunt aromatizate natural cu ingrediente reale, cum ar fi banana, extract de vanilie, scorțișoară, extract de mentă, etc. – Verifică doar lista de ingrediente!

• Luna & Larry’s Coconut Bliss – Această înghețată organică fără lapte și vegană este absolut delicioasă. NOTĂ: conține sirop de agave organic.

• Julie’s Organic Ice Cream

• Straus Organic Ice Cream – Alegeți una fără arome naturale, cum ar fi Vanilla Bean, Mint Chocolate Chip sau Raspberry.

• Alden’s Organic Ice Cream – Să știți că folosesc gumă de guar, gumă de carruba și gumă xantham, deci nu este chiar cea mai bună alegere, dar sunt disponibile pe scară largă pentru majoritatea oamenilor.

• Înghețată locală organică și hrănită cu iarbă – Piața locală a fermierilor sau magazinele de produse naturale pot avea înghețată făcută din vaci hrănite cu iarbă de la ferme mici de familie din zona dumneavoastră. Căutați-le pe acestea.

• Înghețată de casă din lapte de cocos – Trei arome diferite și fără zahăr rafinat!

• Înghețată de banane de casă – Doar adăugați bucățele înghețate de mărimea unei banane foarte coapte într-un blender puternic sau într-un robot de bucătărie și faceți piure până când ajunge la o consistență cremoasă. Acest lucru poate dura câteva minute. Este atât de ușor și chiar satisface o poftă de înghețată! Puteți încerca să adăugați lapte de cocos, unt de nuci, scorțișoară, cacao sau vanilie pentru a o schimba. Doar amestecați-le pe acestea după ce ați pasat bine bananele.