Fancy Blue Cheese Dressing
Aceasta este o adaptare a pansamentului clasic de salată pe care mama mea îl pregătea pentru a folosi maioneza rămasă – cu doar câteva îmbunătățiri.Prăjiți piperul pentru a adăuga mai multă iuțeală și reglați pansamentul după gustul dvs. cu un strop suplimentar de Worcestershire sau Tabasco. Poate chiar strecurați anșoa sau arpagic tocat mărunt. (Notă: Probabil că veți dori mai multă sare decât vă permit recomandările noastre nutriționale.) Puneți-l peste salată iceberg, roșii feliate, ridichi, avocado, pui afumat sau această salată de salată wedge la grătar.
Ingrediente
3 linguri de suc proaspăt de lămâie
1 lingură de oțet de cidru de mere
2 lingurițe de măciniș proaspăt măcinat piper negru
1 linguriță de sos Worcestershire
1/2 linguriță de sos picant, cum ar fi Tabasco)
1/4 linguriță de sare kosher
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 șalotă mică, tocată mărunt
2/3 cană de lapte bătut integral
3 linguri de maioneză de canola
3 linguri de smântână cu conținut redus de grăsime
3 uncii de brânză albastră (cum ar fi Rogue Creamery sau Maytag), fărâmițată (aproximativ 3/4 cană)
3 linguri de suc proaspăt de lămâie
1 lingură de oțet de cidru de mere
2 lingurițe de măciniș proaspăt măcinat piper negru
1 linguriță de sos Worcestershire
1/2 linguriță de sos picant, cum ar fi Tabasco)
1/4 linguriță de sare kosher
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 șalotă mică, tocată mărunt
2/3 cană de lapte bătut integral
3 linguri de maioneză de canola
3 linguri de smântână cu conținut redus de grăsime
3 uncii de brânză albastră (cum ar fi Rogue Creamery sau Maytag), fărâmițată (aproximativ 3/4 cană)
Nutriție
Calorii 62
Grăsimi 4g
.
Grăsimi grase 2g
Grăsimi nesaturate 2g
Proteine 3g
Carbohidrați 3g
Fibre 0g
.
Zaharuri 2g
Zaharuri adăugate 0g
Sodiu 207mg
Calciu 8% DV
Potasiu 2% DV
Cum se prepară
Combinați primele 8 ingrediente (până la șalotă) într-un borcan. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute la macerat. Adăugați laptele bătut, maioneza, smântâna și brânza. Închideți borcanul; scuturați-l bine înainte de servire. Se păstrează la frigider până la 5 zile.
.