Garnitură de sparanghel
Un tweet recent de la un iubitor de sparanghel care dorea sugestii pentru o garnitură de sparanghel m-a pus pe gânduri. Noi mâncăm în mod regulat sparanghel la aburi cu unt ca garnitură, dar ce alte feluri de mâncare cu sparanghel sunt deosebit de bune ca garnitură și cu ce se potrivește deosebit de bine sparanghelul?
Cu ce se potrivește bine sparanghelul ca garnitură?
Pentru că sparanghelul are o aromă destul de distinctivă, cred că merge bine atât cu arome ușoare, cât și cu unele arome mai puternice, deoarece aroma sa nu este copleșită de mâncărurile cu arome mai puternice, ci are suficient impact propriu pentru a ridica un fel principal mai subtil, fără a-l copleși.
Ca atare, noi savurăm sparanghelul cu
- somon la aburi sau la grătar (acesta este văzut foarte des ca o asociere)
- toate felurile de mâncare de pește, inclusiv eglefin, cod, plătică, prăjituri de pește etc.
- caserole de pui, bucăți de pui la cuptor,
- caserole și tocănițe de carne de vită, de exemplu friptură & de rinichi, friptură înăbușită, coadă de bou
- Rinichi sau ficat prăjit &șuncă (dacă credeți că nu vă plac aceste feluri de mâncare, asigurați-vă că le-ați încercat de când le-ați urât la mesele de la școală!!tăieturi ieftine cu o aromă uimitoare)
- Grilluri și grătare
- Corn Beef Hash așa cum se arată în poza de mai sus sau Roast Gammon Foto de mai jos
Lista poate continua la nesfârșit dar sperăm că aceasta vă va oferi puțină inspirație.
Un cuvânt de avertizare: Cred că cel mai bine este să evitați să lăsați sparanghelul proaspăt să fie îmbibat în sos, mâncați-l ca garnitură la caserole sau la mesele cu friptură pentru a profita la maximum atât de felul principal cât și de sparanghel.
Mâncăruri cu sparanghel potrivite pentru a fi servite ca garnitură
Începând cu elementele de bază, cea mai evidentă garnitură de sparanghel este sparanghelul gătit la abur cu unt și puțin condiment. Simplitatea acestui fel de mâncare îl face să fie primul pe lista mea pentru o garnitură ușoară, dar delicioasă, în orice zi.
Postul următor ar fi sparanghelul prăjit, la grătar sau sărat. Din nou, acestea două sunt ușoare, gustoase și elegante. Există destul de multe variații la temele prăjit și la grătar și soteat, adăugând diverse arome și amestecându-i cu alte legume pentru un plus de culoare și varietate. Rețete de verificat ar include:
Sparanghel marinat gustos
Aparat de legume amestecate la cuptor
În afara sezonului de sparanghel proaspăt ați putea încerca acest
Sparanghel alb cu salată de capere
Pentru o garnitură de sparanghel foarte colorată încercați acest Sweet Pepper and Asparagus Bake:
Coacere cu ardei dulce și sparanghel
O modalitate excelentă de a combina două alimente sănătoase cu un contrast minunat de culori pentru a adăuga un plus de atractivitate.
Ingrediente
Servește 2
- opt sulițe de sparanghel, spălate și tăiate, sau mai multe dacă este nevoie
- doi ardei roșii dulci ascuțiți spălați, semințele și miezul îndepărtate și tăiate pe lungimea lor
- un ardei galben preparat la fel ca ardeiul roșu
- Asezonarea cu ierburi italiene
- Sare și piper după gust
- Uleiul de măsline
Direcții
- Preîncălziți cuptorul la 350°F, 335F pentru cuptoarele cu ventilator
- Puneți sparanghelul într-un vas puțin adânc rezistent la cuptor – vedeți fotografiile pentru cele mai bune idei, alegerea vasului adaugă la prezentare!
- Aranjați ardeiul roșu de o parte și de alta a sulițelor de sparanghel.
- Continuați cu ardeiul galben, astfel încât să obțineți un contrast frumos de culori.
- Sărați și piperați după gust.
- Spumați uleiul de măsline peste sparanghel și ardei.
- Spumați condimentul italian de ierburi peste toate legumele, după gust.
- Puneți la cuptor timp de 20 până la 30 min.
- Când sunt gătite după gust, scoateți-le din cuptor și serviți
Notă:
Dacă doriți, se pot adăuga, ca o variantă, căței de usturoi feliați
.