Ghidul de cultivare a fructelor de pădure: Cum să cultivați căpșuni, boboci, mure, zmeură și cătină în Noua Zeelandă
Este o perioadă bună a anului pentru a planta aceste soiuri de fructe de pădure în curtea din spate.
Locuri: Nadene Hall și Jane Wrigglesworth
Căpșuni și căpșuni alpini
Scoringul densității nutritive: 17,59
De ce sunt hrănitoare: Căpșunile sunt bogate în antioxidanți, vitamina C și acid folic.
Germinația: Numai căpșunile alpine sunt cultivate din semințe. Semințele au nevoie de stratificare la rece pentru a încolți. Așezați semințele într-un recipient ermetic și puneți-le în congelator
pentru 2 până la 4 săptămâni.
Semănați în ghivece de pornire: Doar apăsați semințele pe suprafața solului – nu le acoperiți cu pământ. Așezați-le într-un loc unde vor primi lumina directă a soarelui și în 2-3 săptămâni vor încolți. Udați ușor și zilnic în această perioadă.
Transplant/semănat direct: Există două tipuri de căpșuni – căpșunul comun și căpșunul alpin. Căpșunile alpine sunt cele mai mici dintre cele două, dar fructifică pe o perioadă mai lungă de timp. Odată ce răsadurile obțin a treia frunză, pot fi transplantate în recipiente mai mari sau în exterior. Pentru căpșunile cultivate, mai mari, plantați coroanele în aer liber imediat ce le-ați cumpărat.
Condiții de cultivare: Plantați în plin soare. Săpați o mulțime de materie organică, cum ar fi compostul sau gunoiul de grajd învechit.
Sfaturi de cultivare: Mulciți cu paie pentru a ține fructele departe de sol, altfel acestea pot putrezi. Când apar mugurii de flori, hrăniți la două săptămâni cu îngrășământ din alge marine. Când căpșunile se opresc din fructificare, ele trimit stoloni. Lăsați-i să prindă rădăcini, apoi tăiați-i de la planta mamă pentru a face plante noi. Căpșunile sunt în cea mai bună formă timp de trei-patru ani; dezgropați plantele-mamă când au trei sau mai mulți ani și compostați-le.
Zilele de recoltare: Căpșuni alpine: 1 an. Căpșuni comune: 30 de zile după înflorire.
Recomandări de soiuri: ‘Pajaro’, ‘Chandler’, ‘Camarosa’, ‘Strawberry Sundae’. Alpin: ‘White Alpine’, ‘White Alpine Pineapple’, ‘Red Alpine’.
CITEȘTE MAI MULT: Cultivarea căpșunilor pentru începători
Mure, boboci, zmeură
Cea mai bună perioadă de plantare: iarna sau primăvara
Polenizare: toate sunt autofertile
Sol: va crește în majoritatea solurilor, cu excepția celor argiloase; preferă să fie ușor acid și bine drenat.
Spațiere: în mod ideal 1-2m, dar va crește și se va ramifica atât cât i se permite.
Câștig: 5-6 plante de mure vor hrăni patru persoane pe parcursul verii.
Tipuri
Alegeți un loc adăpostit, însorit, împotriva unui gard sau spalier, cu umbră după-amiaza.
– zarzavaturile au rădăcini superficiale, așa că dezmierdați manual – nu deranjați solul – și adăugați mulci sau compost în jurul bazei.
– le place multă apă pe măsură ce fructele se maturizează – nu lăsați solul să se usuce în niciun moment și udați întotdeauna la linia rădăcinilor.
– hrăniți cu un îngrășământ echilibrat – dacă exagerați cu azotul, plantele vor avea frunze, dar nu vor rodi bine.
– diferiți arbuști au cerințe diferite de tăiere pentru ca plantele să producă fructe de pădure și să se regenereze. Vizitați www.edible.co.nz/pruningbrambles.php
CITEȘTE MAI MULT: Sfaturi pentru cultivarea, tăierea și culesul zmeurei perfecte
Gălbenelele
Cea mai bună perioadă de plantare: pe tot parcursul anului
Polenizare: autofertile
Sol: tolerează majoritatea solurilor cu drenaj liber, dar preferă ca acesta să fie mai acid.
Tipuri: există soiuri roșii și verzi, majoritatea sunt acrișoare, dar soiurile Pax și Invicta pot fi consumate în stare proaspătă, atunci când sunt bine coapte.
Spațiere: 1m
Reducere: 5-6 kg odată ajunsă la maturitate, fructele vor apărea în anul 2.
TIPS
– coacăzele au nevoie de un loc adăpostit, cu soare doar dimineața, sau umbră parțială pe parcursul zilei.
– rădăcini superficiale, așa că mențineți-le bine udate când fructele se dezvoltă și nu lăsați să se usuce – coacăzele nu sunt tolerante la secetă.
– se dezvoltă cel mai bine în zonele cu ierni reci (Auckland-sud); creșterea proaspătă de primăvară va avea nevoie de protecție împotriva înghețului.
– de obicei foarte spinoasă, dar Pax este aproape fără spini.
– boabele timpurii fac un chutney grozav, cele mai târzii sunt mai dulci pentru gem, plăcinte, brioșe și vinuri.
CITEȘTE MAI MULT: Un ghid de cultivare a boabelor de cătină în Noua Zeelandă
Cape Gooseberries
Cea mai bună perioadă de plantare: primăvara devreme
Polenizare: autofertilă
Sol: tolerează multe soluri, preferă solul liber-drenant, nu-i plac picioarele umede
Spațiere: 90cm
Câștig: aprox. 300 de fructe de pădure pe plantă
TIPS
– Semănați plante noi în fiecare an; plantele pot trece iarna, dar nu fructifică niciodată la fel de bine ca în primul an.
– Plante rezistente la ger, dar în mare parte destul de rezistente, nu necesită o hrănire specială.
– Crește ca o plantă de roșii, așa că dați-i un cadru pentru a crește.
– îi place un loc însorit, dar va tolera puțină umbră.
– fructele sunt învelite într-o coajă asemănătoare hârtiei; nu le mâncați până când fructele nu au o culoare galben-portocalie intensă; fructele verzi, necoapte, sunt toxice.
– aroma este un amestec de acru și dulce, pot fi consumate proaspete, folosite în salate, ca sos cu pește, sau în gemuri și deserturi, mai ales dacă sunt înmuiate în ciocolată.
Îți place această poveste? Abonează-te acum!
Cultură de căpșuni pentru începători
„Super-framura”: Cum să folosiți boabele japoneze de vin
Un ghid pentru cultivarea coacăzelor în Noua Zeelandă
Acest articol a apărut pentru prima dată în NZ Lifestyle Block Magazine..