Glazură de zahăr brun în șapte minute
Glazura de zahăr brun în șapte minute este o rețetă clasică. A apărut în ziare încă din 1912, deși este cel mai adesea asociată cu anii 1930. Se pare că în acea perioadă a căpătat porecla de „7 minute” și, datorită tehnicii, mai este numită și „glazură fiartă”. Oricum ați vrea să o numiți, aceasta este o glazură rapidă și delicioasă pentru prăjituri și cupcakes, dând deserturilor dvs. de casă un farmec de modă veche.
Această glazură se face cu albușuri de ou și zahăr brun, împreună cu vanilie. Veți folosi la început un cazan dublu, iar căldura de la apa clocotită o ajută să se îngroașe pe măsură ce bateți. După aceea, necesită doar un pic mai multă bătaie și este gata să vă glazurați tortul.
Glazura rezultată este albă și pufoasă ca o cremă de bezea. Are o aromă caldă, ca de caramel, cu o cantitate perfectă de dulceață. Încercați glazura pe diferite tipuri de tort. Este deosebit de potrivită pentru rețete de sezon, cum ar fi cupcakes cu unt și nuci pecan, prăjitură cu mere și condimente și orice rețetă cu nuci sau dovleac. Fiți creativi, de asemenea; unii fani au descoperit că este fantastică pe prăjiturile cu ananas.