Keto Pumpkin Bars

Cool, răcoroasele zile de toamnă vin în curând, iar asta nu poate însemna decât un singur lucru….DOVLEAC! Da, este timpul să faceți aceste incredibile batoane de dovleac Keto cu garnitură de firimituri. Sunt una dintre cele mai delicioase bunătăți pe care le veți gusta vreodată și sunt pline cu o mulțime de dovleac și arome de toamnă. Această rețetă de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați este, de asemenea, fără cereale, fără zahăr, fără gluten, prietenoasă cu Trim Healthy Mama și are o opțiune fără lactate!

În ochii mei, există practic două tipuri de oameni: cei care iubesc dovleacul și cei care nu. Familia mea se încadrează cam la jumătate în fiecare categorie. Eu înclin spre categoria celor care nu iubesc dovleacul. Dar avem destui iubitori de dovleac care, de îndată ce este sezonul puloverelor, suntem în bucătărie pregătind cele mai noi deserturi cu dovleac.

Chiar dacă nu sunteți un mare fan al dovleacului, aceste batoane de plăcintă de dovleac keto merg ca un campion la petrecerile și petrecerile din octombrie și noiembrie. Puteți totuși să pregătiți un lot pentru prietenii și membrii familiei dvs. iubitori de dovleac. Credeți-mă, ei vor fi de acord că aceasta este una dintre cele mai bune rețete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ingrediente și înlocuitori

Există trei părți pentru aceste batoane de dovleac keto prietenoase. Nu lăsați totuși să vă sperie acest lucru, pentru că toate sunt ușoare, iar multe dintre ingrediente sunt aceleași pentru fiecare strat. Sunt doar 9 ingrediente în total, plus apa. Să aruncăm o privire la ceea ce aveți nevoie:

Crust & Crumb Topping Ingrediente:

Crustul și crumb topping au aceleași ingrediente, cu excepția faptului că îndulcitorul este doar în crumb topping.

• Făină de migdale – Folosesc făină de migdale nealbite și fin măcinate în acestea pentru cea mai bună culoare și textură.
• Făină de nucă de cocos – Acestea au nevoie doar de o linguriță de făină de nucă de cocos. Această cantitate poate părea că nu contează, dar ajută la echilibrarea untuozității făinii de migdale.
• Îndulcitor – Eu folosesc amestecul meu de xilitol, eritritol și stevia. Există note în fișa rețetei despre înlocuirea cu alți îndulcitori.
• Butter – Untul sărat obișnuit oferă crustă și toppingul de firimituri cea mai bună aromă.
• Apă – Doar un pic este tot ce aveți nevoie pentru a aduce crusta împreună.

Ingrediente pentru umplutura de dovleac:

Tot ce aveți nevoie sunt 6 ingrediente pentru o umplutură delicioasă de dovleac!

• Cremă grea – Dacă doriți ca această rețetă să nu conțină lactate, puteți folosi smântână de nucă de cocos în locul smântânii grele și ulei de nucă de cocos în locul untului în crustă și în toppingul de firimituri.
• Cașcaval la conservă – Am constatat că dovleacul la conservă tinde să fie mai aromat decât folosirea piureului de dovleac proaspăt, dar dacă aveți piure proaspăt nu ezitați să îl înlocuiți cu acesta.
• Ouă – Acestea sunt necesare pentru această rețetă ca liant.
• Îndulcitor – Din nou, prefer amestecul meu de îndulcitori. Are într-adevăr un gust similar cu zahărul și este de două ori mai dulce decât îndulcitorii 1:1, astfel încât să folosiți o cantitate mai mică.
• Extract de vanilie – Un strop de vanilie îmbunătățește celelalte arome din această rețetă.
• Spice de dovleac – Eu personal prefer să folosesc o combinație de scorțișoară și ghimbir și să sar peste nucșoară, dar orice condiment de dovleac care vă place va funcționa, fie că este făcut în casă, fie că este cumpărat din magazin.

Cum se prepară batoanele Keto cu dovleac

Vă veți bucura de aceste batoane uimitoare cu dovleac în cel mai scurt timp. Iată instrucțiunile pas cu pas:

Primul pas: Încălziți cuptorul la 350 de grade și faceți crusta.

Adaugați făina de migdale, făina de nucă de cocos, untul și apa pentru crustă într-un robot de bucătărie. Pulsați ingredientele până când veți obține niște firimituri.

Consiliu de expert – Este posibil să fie nevoie să procesați acest lucru timp de 1-2 minute până când aluatul se unește. Robotul de bucătărie începe să descompună făina de migdale eliberând uleiurile naturale.

Apoi turnați crusta pe fundul unui vas de copt de 9 x 13. Folosiți degetele sau spatele unui pahar de măsurat pentru a întinde crusta într-un strat subțire- Coaceți timp de 10 minute.

Sfat de expert: Poate părea că nu este suficient pentru a acoperi fundul unei tăvi de 9 x 13. Vă asigur că există. Doar continuați să apăsați și să întindeți. Aceasta este o crustă subțire în mod intenționat pentru a lăsa aroma de dovleac să strălucească. Dacă preferați o crustă mai groasă, dublați această parte a rețetei.

Coaceți crusta timp de 10 minute.

Secunda parte: Acum, amestecați ingredientele pentru topping în robotul de bucătărie, la fel cum ați făcut cu crusta. Amestecați până când obțineți firimituri și adăugați-le într-un bol. Puneți la frigider până când sunteți gata să adăugați topping-ul.

Sfat de expert: Realizarea toppingului în acest moment economisește necesitatea de a spăla robotul de bucătărie. Nu este nevoie să spălați robotul de bucătărie înainte de a face umplutura. Dacă ați face umplutura înainte de topping ar trebui să o faceți.

A treia parte: Faceți umplutura: Combinați în robotul de bucătărie smântâna groasă, dovleacul din conservă, ouăle, îndulcitorul, vanilia și condimentele pentru umplutura de dovleac. Procesați până când devine omogen și cremos.

Partea a patra: Scoateți crusta din cuptor și întindeți umplutura de dovleac. Coaceți batoanele keto cu dovleac timp de 20 de minute.

Pasul 5: Presărați toppingul de firimituri, apoi coaceți pentru încă 20-25 de minute până când devine auriu. Centrul va zvâcni doar foarte puțin atunci când este gata. Se răcește, se servește și se savurează!

Sugestie de expert: Dacă firimiturile se rumenesc prea repede, adăugați o bucată de folie de aluminiu pentru ultimele zece minute de coacere. Acest lucru îi va împiedica să se ardă.

De ce fel de dovleac conservat am nevoie?

Cea mai importantă parte a preparării acestor batoane de dovleac keto este să vă asigurați că folosiți dovleacul potrivit. Trebuie să folosiți piure de dovleac, nu umplutură de plăcintă de dovleac. Dacă ajungeți să îl luați pe cel greșit, batoanele nu vor ieși la fel și nu vor fi keto. Umplutura de plăcintă de dovleac la conservă are adaos de zahăr.

Sfaturi pentru batoane de dovleac

Nimic nu este mai frustrant decât să te chinui să coci un desert, iar când te duci să îl tai, te trezești cu o mizerie. Cu ingredientele alternative necesare în rețetele keto fără gluten, acest lucru poate fi și mai dezamăgitor. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți batoane de plăcintă de dovleac low carb frumos tăiate.

• Folosiți un cuțit de plastic. Știu că este tentant să folosiți un cuțit obișnuit de lux, dar atunci când o faceți, este posibil ca batoanele să se lipească de el. Acestea nu se lipesc la fel de bine de plastic și vă vor da rezultate mai bune.
• Tăiați încet și faceți lovituri drepte și uniforme. Dacă încercați să le tăiați prea repede vă veți trezi cu o mizerie. Nu vă grăbiți pentru că merită.
• Ștergeți cuțitul după fiecare tăiere. Aveți un prosop de hârtie în apropiere și curățați cuțitul după fiecare tăiere. Acest lucru va face ca batoanele keto cu dovleac să nu se lipească de cuțit.

Vă place ce vedeți? Urmăriți-mă pe Facebook! Îți place această rețetă? Lasă un comentariu & rating de 5 stele chiar aici! Asigură-te că nu pierzi rețete noi primind actualizări prin e-mail!

Keto Pumpkin Bars

Zilele reci și răcoroase de toamnă sunt peste noi, iar asta nu poate însemna decât un singur lucru…POMÂNCĂ! Da, este timpul să preparați aceste incredibile Keto Pumpkin Bars Keto. Sunt una dintre cele mai delicioase bunătăți pe care le veți gusta vreodată și sunt pline cu o mulțime de dovleac și arome de toamnă.

Timp de pregătire: 20 minute

Timp de gătire: 50 minute

Timp total: 1 oră și 10 minute

Curs: Desert

Bucătărie: Americană

Porții: 18

Calorii: 152

Autor: Dorește:

: Taryn

Ingrediente

Ingrediente pentru crustă:

• ▢ 1 ⅓ ceașcă de făină de migdale
• ▢ 1 ½ linguriță de făină de nucă de cocos TEASPOONS
• ▢ 2 linguri de unt
• ▢ 1 ½ linguriță de apă

Umplutură de dovleac:

• ▢ 15 oz de piure de dovleac (o cutie mică)
• ▢ ½ cană de îndulcitor Joy Filled Eats (sau vedeți alternativele în notele rețetei)
• . ▢ ¼ ceașcă de smântână
• ▢ 3 ouă
• ▢ 2 lingurițe de vanilie
• ▢ 2 lingurițe de condimente de dovleac

Garnitura cu firimituri:

• ▢ 1 ⅓ ceașcă de făină de migdale
• ▢ ½ ceașcă de îndulcitor Joy Filled Eats (sau vedeți alternativele în notele rețetei)
• ▢ 1 ½ linguriță de făină de nucă de cocos TEASPOONS
• ▢ 2 linguri de unt
• ▢ 1 lingură de apă

Instrucțiuni

• Încălziți cuptorul la 350.
• Puneți ingredientele pentru crustă într-un robot de bucătărie. Pulsați până când se formează firimituri. Aruncați într-o tavă de copt de 9 x 13. Presărați pentru a obține o crustă de fund subțire. Coaceți timp de 10 minute.
• În continuare, puneți ingredientele pentru toppingul de firimituri în robotul de bucătărie. Pulsați până când se formează firimituri. Puneți firimiturile într-un castron de rezervă și puneți-l în frigider până la nevoie.
• Între timp, puneți ingredientele pentru umplutura de dovleac în robotul de bucătărie (nu este nevoie să spălați castronul). Procesați până la omogenizare.
• Îndepărtați crusta din cuptor. Turnați umplutura de dovleac. Coaceți timp de 20 de minute.
• Dispuneți toppingul de firimituri. Coaceți pentru încă 20-25 de minute, până când centrul doar se clatină ușor. Este posibil să fie nevoie să acoperiți partea de sus cu folie de aluminiu pentru ultimele zece minute pentru ca firimiturile să nu se ardă. Păstrați în frigider.

Note

Nutriție: această rețetă face 18 batoane. Datele nutriționale sunt pentru 1 porție care reprezintă 1 baton. Există 3 carbohidrați NET pe porție.

Fără lactate: înlocuiți untul din crustă și din toppingul de firimituri cu ulei de nucă de cocos și înlocuiți crema de nucă de cocos cu smântână grea în umplutură.

De păstrat: refrigerați batoanele cu dovleac pentru cele mai bune rezultate. Acestea vor rezista 3-4 zile în frigider.

Pentru congelare: Tăiați batoanele și înfășurați-le pe fiecare în folie de plastic. Puneți toate batoanele în interiorul unui recipient de depozitare a alimentelor. Luați câte aveți nevoie și dezghețați-le în frigider până când sunteți gata să le mâncați.

Note privind îndulcitorii:

Eu folosesc propriul meu amestec de xilitol, eritritol și stevia în rețetele mele. Acesta este de două ori mai dulce decât zahărul. Este comparabil cu Trim Healthy Mama Gentle Sweet și Truvia.

Pentru a înlocui cu Swerve sau Lakanto Monk Fruit folosiți de 1,5 ori cantitatea de îndulcitor cerută.

Pentru a înlocui cu Pyure sau Trim Healthy Mama Super Sweet folosiți jumătate din cantitatea de îndulcitor cerută.

Substituțiile vor funcționa în majoritatea rețetelor. Este posibil să nu funcționeze în bomboane, cum ar fi caramel.

Nutriție

Porție: 1bar | Calorii: 152 | Carbohidrați: 6g | Proteine: 5g | Grăsimi: 13g | Grăsimi saturate: 3g | Colesterol: 39mg | Sodiu: 37mg | Potasiu: 61mg | Fibre: 3g | Zahăr: 2g | Vitamina A: 3844IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 49mg | Fier: 1mg

Ați încercat această rețetă? Etichetează-mă astăzi!Menționează @joyfilledeats sau etichetează #joyfilledeats!

Incă mai multe rețete de dovleac Keto cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă vă place dovleacul, nu vreți să ratați aceste frumuseți. Ele vă cheamă pe nume:

• Keto Pumpkin Cookies with Cream Cheese Frosting
• Pumpkin Spice Cinnamon Rolls
• Keto Pumpkin Cheesecake
• Keto Pumpkin Pie Twists

.