Pancit Bihon Guisado

admin 0 Comments Articles

Pancit Bihon Guisado

Pancit Bihon Guisado este un preparat clasic filipinez cu tăiței. Este ușor de preparat și poate fi scos laolaltă folosind ingrediente simple. Pancit Bihon Guisado se prepară cu tăiței de orez în formă de băț, carne la alegere, cârnați chinezești și legume.

Pancit Bihon sau Pancit Bihon Guisado este un fel de mâncare de tăiței fierți rapid, care folosește în principal tăiței subțiri și uscați, cunoscuți popular și sub numele de pancit. Acest Pancit Bihon Guisado se mănâncă în mod normal cu rulouri de pâine dulce sau pandeleche și pandesal.

Încercați această rețetă ușoară de Pancit Bihon Guisado care este un fel de mâncare tradițională la petreceri filipineze și ocazii speciale. Excelent pentru potlucks la birou și, de asemenea, pentru gustarea de după-amiază. O sărbătoare filipineză de ziua de naștere și de Anul Nou nu este completă fără un Pancit ca unul dintre meniuri și, de asemenea, pentru „viață lungă”. Nu uitați să verificați rețetele de tăiței conexe de mai jos.

Ingrediente

• 1 – 8 oz. bihon (vermicelli de orez sau tăiței de orez)
• 1/2 lb. carne de porc dezosată, tăiată în fâșii subțiri
• 4 bucăți chorizo bilbao (cârnați chinezești), tăiate subțire
• 5 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ceapă mică, tăiată în felii subțiri
• 2 căni de varză tocată
• 1 morcov mare, tăiat în bucățele mici
• 3 bețișoare de țelină, tăiate în fâșii
• 1 linguriță. pulbere de achuete diluată în 1 linguriță. ulei de gătit
• 1 linguriță de sos de stridii
• 1 linguriță de sos de soia
• 1 linguriță de ulei de susan
• 3 lingurițe de ulei de gătit
• 1/2 linguriță. piper negru măcinat
• sare după gust
• apă
• ceapă verde tăiată mărunt pentru garnitură
• kalamansi sau lămâie sau lime pentru garnitură

.

Instrucțiuni

1. 1. Scoateți tăițeii din ambalaj și înmuiați-i în apă timp de aproximativ 10 minute. Odată ce tăițeii încep să se înmoaie, scoateți-i și puneți-i într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Puneți deoparte.
   2. Utilizând un wok mare, încălziți la foc mediu-mare și adăugați uleiul de gătit. Adăugați cârnații chinezești și gătiți timp de aproximativ câteva minute și scoateți din wok. Dați deoparte.
   3. Utilizând același wok, sotați ceapa și usturoiul până se caramelizează. Adăugați feliile de carne de porc, amestecați și gătiți timp de 5-10 minute sau până când carnea de porc devine maro auriu și este complet gătită. Adăugați mai mult ulei de gătit dacă este necesar.
   4. După ce carnea de porc este complet gătită începeți să adăugați legumele începând cu morcovii (gătiți pentru câteva minute), țelina și varza. Prăjiți și gătiți timp de 5 minute și scoateți din wok. Puneți deoparte. (pentru ca legumele să nu fie prea fierte)
   5. Utilizând același wok, adăugați aproximativ 1 până la 2 căni de apă. Fierbeți la foc mic și adăugați piper măcinat și sos de soia.
   6. Adaugați tăițeii scurși în wok și amestecați bine pentru a se combina. Adăugați uleiul de achuete și amestecați bine. Adăugați cârnații chinezești fierți, carnea de porc și legumele sotate. Se amestecă bine pentru a se combina. Acoperiți și continuați să gătiți la focul cel mai mic.
   7. Aspergeți tăițeii cu ulei de susan și amestecați bine pentru a se combina. Amestecați la fiecare câteva minute pentru a evita ca tăițeii să se lipească de fundul wok-ului. Continuați să gătiți la foc mic până când tăițeii sunt complet fierți. Testați gustul pentru a vedea dacă este nevoie de mai multă sare și piper măcinat, dacă este necesar.
   8. Transferați Pancit Bihon fiert este o farfurie de servire, acoperiți cu ceapă verde tocată și serviți fierbinte cu felii de kalamansi sau lămâie sau lime pentru decorare. Poftă bună!

RELATE

Pancit Palabok

Pui Misua cu Patola

Supă de pui Sotanghon

Pancit Canton cu pui și creveți

.