Pansament cu oțet balsamic
Pansamentul cu oțet balsamic este probabil cel mai simplu dintre toate pansamentele pentru salate, un clasic pe care toată lumea ar trebui să-l știe pe de rost! Se prepară cu 1 parte oțet balsamic la 3 părți ulei de măsline, plus sare și piper. Un standby fantastic, deoarece Balsamic Vinegar Dressing durează între 3 și 4 săptămâni. Așa că faceți un LOT MARE!
Facerea unei Pansamente cu oțet balsamic este la fel de simplă ca și cum ați ține minte acest lucru:
1 parte oțet la 3 părți ulei de măsline.
Este tot ce trebuie să știți. Treaba mea s-a terminat.
Închei!
Să glumesc!!! 😉
Am încă un lucru mic de împărtășit. Cu cât este mai bună calitatea oțetului balsamic și a uleiului de măsline, cu atât este mai bun dressingul. Nu este nimic în neregulă dacă îl faceți folosind oțetul balsamic și uleiul de măsline obișnuite. Doar că este cu atât mai bun cu cât calitatea este mai bună. Așa că atunci când mergeți la restaurantele de lux și oftați pentru că au îndrăzneala de a cere 18 dolari pentru o salată micuță făcută doar cu frunze verzi și sos balsamic pentru salată, este pentru că au folosit ingrediente de top.
Nu doar pentru sos. Există verdețuri cu frunze. Apoi există verdețuri cu frunze. Iar dacă sunteți suficient de norocoși să vă cultivați singuri, vă invidiez.
Pentru oamenii obișnuiți ca mine, atunci când vreau cele mai bune dintre cele mai bune frunze verzi la cerere, David Jones Food Hall este locul meu de nerefuzat spre care mă îndrept.
Am făcut această salată foarte clasică de frunze verzi cu David Jones Young & Tender Baby Leaves, un strop din dressingul meu balsamic și fulgi de parmezan. Pur și simplu frumoasă. Cuvântul operativ fiind „frumoasă”.
Am înfulecat-o la prânz la 2 secunde după ce am făcut poza asta! – Nagi x
Vreți mai mult? Abonați-vă la buletinul meu informativ și urmăriți-mă pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări.
Pansament cu oțet balsamic
Ingrediente
Big Batch To Keep
- ▢ 1/4 cană de oțet balsamic (obișnuit, nu caramelizat sau siropos)
- ▢ 3/4 cană de ulei de măsline extravirgin (sau mai puțin dacă vă place un dressing mai ascuțit)
- ▢ Sare și piper după gust
Lot unic (Servește 3 – 4 ca garnitură)
- ▢ 1 lingură de oțet balsamic
- ▢ 3 linguri de ulei de măsline extravirgin (sau mai puțin dacă vă place un dressing mai ascuțit)
- ▢ Sare și piper după gust
Opțional extra
- ▢ Miere sau zahăr , după gust
Instrucțiuni
-
Puneți ingredientele într-un borcan și agitați foarte bine. Ajustați sarea și piperul după gust.
-
Se păstrează timp de 3 săptămâni pe tejghea (dacă nu este foarte cald acolo unde vă aflați, păstrați-l în frigider), presupunând că folosiți ulei de măsline proaspăt. Nu păstrați mai mult de 4 săptămâni, deoarece uleiul de măsline de înaltă calitate tinde să își piardă din aromă după 4 săptămâni de la deschiderea sticlei.
Note despre rețetă:
Nu ratați toate celelalte Pansamente gata de utilizare pe care le-am împărtășit! Toate acestea rezistă timp de 2+ săptămâni, cele mai multe timp de 3 săptămâni. Găsiți-le pe toate aici.
.