Paste cu plăcintă de pui
- Share
- Tweet
- Pin702
Pastele cu plăcintă de pui sunt o variantă delicioasă a clasicei plăcinte cu pui! Pastele înlocuiesc crusta de plăcintă în această cină într-o singură oală care este perfectă pentru serile din timpul săptămânii.
Această rețetă și fotografiile au fost actualizate de la postarea originală din 18/12/2014
Placinta de pui la ceaun se află destul de sus pe lista mea de alimente confortabile preferate. O ador cu biscuiți deasupra sau cu crusta tradițională de plăcintă. În zilele în care nu vreau să mă încurc să fac biscuiți sau să mă descurc cu aluatul de plăcintă, îmi place să fac aceste paste cu plăcintă de pui.
Se face totul într-o singură oală și are toate aromele și ingredientele pe care v-ați aștepta să le găsiți în plăcinta cu pui, cu excepția pastelor. Am reușit să strecor și câteva înlocuiri mai sănătoase și, ca să fiu sinceră, nu am observat deloc o diferență.
Ingrediente necesare pentru a face Chicken Pot Pie Pasta
- Pasta, cum ar fi rotini, penne sau scoici
- Ulei sau unt de măsline
- Ceapă galbenă
- Cartofi
- Celeste
- Atarice, ras sau tocat mărunt
- Mazăre congelată
- Cimbru și salvie proaspete
- Făină
- Ciorbă de pui cu conținut scăzut de sodiu
- Lapte cu conținut scăzut de grăsime sau lapte integral
- Cu piept de pui dezosat, fără piele și fără os
- Iaurt grecesc în formă de pastă
Cum se prepară pastele pentru plăcintă de pui
Începeți prin a găti pastele. Folosiți o oală sau o tigaie care este suficient de mare pentru a face și restul mesei. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte. Adăugați uleiul de măsline sau untul în oală/ cratiță și încălziți-l la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, morcovii și țelina și sotați-le timp de aproximativ 4 minute sau cam așa ceva. Adăugați usturoiul, ierburile, mazărea și puiul și mai sotați încă câteva minute.
Pregătiți făina împreună cu legumele și puiul și amestecați totul până când făina este încorporată. Turnați încet bulionul de pui și laptele, amestecând tot timpul pentru a preveni formarea de cocoloașe. Se gătește la foc mediu până când sosul se îngroașă, aproximativ 4-5 minute. Amestecați des pentru a împiedica sosul să se lipească de fundul și de pereții vasului.
După ce umplutura s-a îngroșat, amestecați pastele. Opriți focul și amestecați iaurtul grecesc. Pentru a preveni ca iaurtul să se coaguleze este important să îl adăugați în afara focului și să îl amestecați rapid.
Tips and FAQ
Tipuri de economisire a timpului:
- Utilizați pui la rotisor cumpărat de la magazin (fără piele) dacă nu aveți timp să gătiți puiul sau dacă aveți resturi în frigider.
- Pentru a economisi timp la pregătirea legumelor folosiți un amestec congelat de morcovi și mazăre. Cred că acum au și ceapă congelată tăiată în cubulețe.
Trebuie să folosesc iaurt grecesc?
Nu. Dacă nu aveți iaurt grecesc sau nu vă place, îl puteți omite din rețetă, însă sosul nu va fi la fel de cremos fără el. De asemenea, îl puteți înlocui cu 2 uncii de cremă de brânză înmuiată. Dacă faceți acest lucru, amestecați-o în sos înainte de a adăuga pastele.
Pot face acest preparat fără gluten?
Da. Pur și simplu înlocuiți făina obișnuită cu cantități egale de făină integrală fără gluten. Apoi folosiți pastele dumneavoastră preferate fără gluten. Mărcile mele preferate de paste și făină fără gluten sunt Jovial și Bob’s Red Mill.
Pot fi folosite ierburi uscate în locul celor proaspete?
Da, însă consider că aroma mâncărurilor este întotdeauna mai bună atunci când se folosesc ierburi proaspete. Dacă doriți să folosiți cele uscate, aș începe cu o 1/2 linguriță din fiecare, aș gusta și aș mai adăuga dacă este nevoie.
Ingrediente
- 12 uncii de paste nefierte, cum ar fi rotini, penne sau scoici
- 1 1/2 lingură de ulei de măsline
- 1/2 ceașcă de ceapă galbenă tăiată cubulețe
- 1/2 ceașcă de morcovi tăiați cubulețe
- 1/2 ceașcă de țelină tăiată cubulețe
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 căței de usturoi, rași sau tocați mărunt
- 1/2 ceașcă de mazăre congelată, dezghețată
- 1 1/2 linguriță de frunze proaspete de cimbru
- 1 1/2 linguriță de salvie proaspătă tocată
- 2 linguri de făină
- 1 cană de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsime sau lapte integral
- 1 1/2 cești de piept de pui fiert, dezosat, fără piele, tăiat cubulețe
- 1/4 ceașcă de iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsime
Instrucțiuni
- Căliți pastele până când sunt al dente. În timp ce pastele se fierb, pregătiți legumele și puiul. După ce pastele sunt fierte, scurgeți-le și puneți-le deoparte. Întoarceți oala sau tigaia pe aragaz și încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
- Adaugați ceapa, morcovii și țelina și asezonați cu sare și piper. Prăjiți legumele până când s-au înmuiat ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, mazărea și ierburile proaspete și mai sotați încă un minut.
- Spumați făina peste legume și amestecați-o până se combină cu legumele. Turnați încet bulionul de pui, amestecând constant pentru a preveni formarea de cocoloașe. Turnați laptele și amestecați puiul tăiat în cubulețe. Gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat, aproximativ 5 minute.
- Adaugați pastele și amestecați-le până când sunt complet acoperite de sos. Opriți focul și amestecați iaurtul grecesc. Serviți pastele acoperite cu frunze suplimentare de cimbru proaspăt dorite.
Informații nutriționale:
Randament: 5Dimensiunea porției: 1
Cantitate per porție:Calorii: 446Grăsimi totale: 6gGrăsimi saturate: 1gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 4gColesterol: 40mgSodiu: 119mgCarbohidrați: 65gFibre: 4g Zahar: 8gProteine: 31g
Mai multe rețete cu plăcintă de pui
Pizza cu plăcintă de pui
Supă de plăcintă de pui cu biscuiți fărâmițați
Plăcintă de pui cu chili verde
.