Pui de bază de pui și legume înăbușit
Variații:
1) Prăjitură de creveți, sparanghel și porumb: Înlocuiți puiul cu 500 g de creveți verzi medii, decojiți, cu cozile lăsate intacte și dezveinați. Înlocuiți ciupercile și broccoli cu 2 buchețele de sparanghel, curățate și tăiate în lungimi de 5 cm, și 230 g (2 tăvițe) de porumb baby proaspăt. Adăugați frunzele de la 1 buchet de coriandru proaspăt împreună cu germenii.
2) Friptură de porc cu bok choy și țelină: Înlocuiți puiul cu 500 g carne tocată de porc. Renunțați la ardei și înlocuiți ciupercile și broccoli cu 1 buchet de baby bok choy, frunzele separate și spălate, și 4 bețișoare de țelină, tăiate pe diagonală. Înlocuiți sosul de stridii cu 1 linguriță de sos hoi sin.
3) Friptură de miel cu verdețuri asiatice: Înlocuiți puiul cu 500 g de fripturi slabe de miel (friptură de miel, ochiul de pulpă, file, rondele sau partea superioară) tăiate transversal în fâșii subțiri. Adăugați 2 morcovi medii, tăiați pe diagonală, împreună cu ceapa. Renunțați la broccoli și adăugați 1 buchet de choy sum, spălat și tocat grosier, după ce ați prăjit ciupercile timp de 1-2 minute. Prăjiți timp de 2-3 minute înainte de a readuce mielul în wok cu sosurile combinate și apa. Lăsați deoparte germenii de fasole.
Această rețetă poate servi și pentru două persoane.