Pui la grătar cu lămâie și piper
O proteină rapidă, ușoară și gustoasă, acest pui la grătar cu lămâie și piper are doar 5 ingrediente și este perfect pentru grătarul de vară! Paleo, Whole30, fără gluten și fără produse lactate.
Nimic nu este mai ușor în timpul verii decât grătarul! Marinați niște carne și legume, aprindeți grătarul și, în aproximativ 30 de minute, aveți cina! Astăzi vă împărtășesc acest pui la grătar cu piper și lămâie super ușor.
În trecut, Michael se ocupa de obicei de grătar, dar în ultima vreme, am început să fac și eu câte ceva! Fie pe Traeger, fie cu grătarul nostru cu cărbuni, este într-adevăr atât de ușor!
Și să vorbim despre întregul proces de curățare. Unul dintre cele mai bune lucruri la grătar este cantitatea minimă de vase folosite. De obicei, nu ai nevoie de prea multe în timpul pregătirii și niciuna atunci când faci grătarul. Sunt adeptul vieții cu mai puține feluri de mâncare.
Din moment ce vara este ocupată pentru noi toți și nu vrem să pierdem timpul înăuntru în bucătărie, această rețetă este scurtă și dulce. Ingrediente și pregătiri minime. Puteți folosi fie grătarul, fie o tigaie pentru grătar. Dacă nu aveți niciuna dintre ele, puteți să le prăjiți la tigaie sau să le coaceți în cuptor.
Încerc totuși să evit cu orice preț folosirea cuptorului meu în această perioadă a anului!
Poveste adevărată – nu am avut aer condiționat în copilărie (părinții mei încă nu au!) și pornirea cuptorului nu era în regulă. Să transpiri în propria casă nu este amuzant.
În orice caz, acest pui la grătar cu lămâie și piper este o proteină excelentă pentru grătare, picnicuri sau întâlniri. Serviți-l cu niște legume și carbohidrați pentru o masă frumoasă și echilibrată, puneți-l peste o salată sau mâncați-l pur și simplu, dacă doriți. Funcționează foarte bine și pentru pregătirea mesei!
Pui cu lămâie și piper la grătar
Tot ce aveți nevoie sunt 5 ingrediente de bază din bucătărie pentru a face un pui la grătar super ușor și aromat. Îmi place atât de mult această rețetă pentru că are ceva condimente de la piper și acrișor de la lămâie. Apoi se carbonizează cu bucățele crocante de la grătar și este atât de bun.
Iată de ce aveți nevoie:
- piept de pui – puteți folosi și coapse
- suc de lămâie și coajă de lămâie
- ulei de avocado
- piment negru de câmp
- sare
.
În primul rând, începeți prin a adăuga toate ingredientele într-o pungă mare sau într-un recipient de sticlă și marinați-le în frigider timp de până la 2 ore. Când puiul este aproape gata de marinare, aprindeți grătarul.
Am folosit un grătar cu cărbuni pentru a face acest lucru, deoarece îmi place carbonizarea și aroma pe care o obține de la acesta, dar un grătar pe gaz sau pe peleți de lemn ar funcționa de asemenea!
După ce grătarul este la temperatură, puneți puiul la foc direct și gătiți-l timp de aproximativ 8 minute. Întoarceți-l și treceți-l la foc indirect (nu deasupra flăcării directe) și gătiți încă aproximativ 7 minute până când este crocant la exterior și temperatura internă a ajuns la 165 de grade.
Lăsați-l să se odihnească câteva minute și savurați-l!
Acest pui cu lămâie și piper are un pic de condiment datorită piperului. Se cere mult piper și, deoarece folosim piper negru grosier, este și mai picant. Bineînțeles că piperul negru nu este cel pe care îl obțineți de la mașina de măcinat piper – l-am găsit în secțiunea vrac de la magazinul meu alimentar local.
De fapt, Michael l-a găsit și l-a adus acasă, iar eu am fost ca și cum „ce naiba ar trebui să fac cu asta”. Faceți acest pui, evident. De asemenea, puteți folosi și piper obișnuit de la mașina dumneavoastră de tocat, aroma ar putea fi doar puțin mai blândă.
Cât timp puteți marina puiul în suc de lămâie?
Marinarea puiului poate fi destul de simplă – aruncați totul într-o pungă sau într-un recipient și lăsați-l să-și facă treaba. Atunci când marinați cu multe citrice, așa cum facem noi aici, trebuie să aveți grijă.
Puteți marina puiul în suc de lămâie timp de până la 2 ore. După 2 ore, acidul poate descompune puiul și poate strica textura puiului.
Din moment ce folosim 1/2 cană de suc de lămâie, aceasta nu este o marinată în care putem doar „seta și uita”. Pregătiți-o cu puțin timp înainte de a dori să începeți grătarul. Totuși, puteți dubla rețeta!
Ce se potrivește cu puiul cu lămâie și piper?
În opinia mea, chiar nu puteți da greș cu ceea ce serviți cu acest pui la grătar. Iată câteva dintre preferatele mele:
Friptura de cartofi dulci la grătar
Salată sănătoasă de broccoli cu dressing de muștar cu miere
Filete de varză la grătar
Vară Salată de porumb cu roșii & Avocado
Cartofi crocanți crocanți cu usturoi și rozmarin la friteuza cu aer
Mai mult pui sănătos Rețete
30+ Cele mai bune rețete de pui Whole30
Marinate de pui Whole30 în 5 feluri
Pui sănătos Pad Thai
Popcorn Paleo Pui
Pregătit de mâncare Paleo Chicken Burrito Bowls
Print Pin
Pui cu lămâie și piper la grătar
Ingrediente
- 2 1/5 livre piept de pui (aproximativ 4-6 piepturi)
- 2 linguri de ulei de avocado
- 1/2 cană de suc de lămâie (aproximativ 4-6 lămâi)
- 2 linguri de piper negru grosier
- zest de lămâie de la lămâi
- sare, după gust
Instrucțiuni
-
Toate ingredientele într-o pungă mare cu fermoar sau într-un recipient de sticlă. Amestecați bine pentru a acoperi puiul, asigurându-vă că toate părțile sunt acoperite (mie îmi place să scutur punga). Se lasă la marinat timp de maximum 2 ore, agitând/agitând o dată. Marinada poate fi aruncată odată folosită.
-
Încălziți grătarul la foc mediu-mare. Odată încins, puneți puiulpe foc direct și frigeți timp de 8 minute. Întoarceți-l și mutați-l la foc indirect (nu direct deasupra focului/cărbunilor) și gătiți încă 7-12 minute, în funcție de cât de groși sunt piepturile, sau până când temperatura internă atinge 165 de grade.
-
Lăsați să se răcească timp de 3-5 minute. Serviți cu niște legume și carbohidrați și savurați!
Note
Nutriție
Această rețetă a fost postată anterior și a fost actualizată în acest an!
Acest post conține link-uri de afiliere și este posibil să fac puțini bani dacă faceți clic pe și cumpărați produsele care sunt legate. Nu vă costă niciun ban în plus. Compensația ajută cu cheltuielile pentru a menține ETG în funcțiune. Apreciez sprijinul tău!
.