Pulled Pork Slow Cooker Recipe Southern Style

Această rețetă de Pulled Pork făcută în stil sudic este aproape un rai pe o chiflă în ceea ce mă privește și se pare că fiecare regiune are propriul mod de a o face. Acolo de unde sunt eu, grătarul este afumat și suculent, servit așa cum este ilustrat aici sau cu un pic de sos de oțet ușor și limpede turnat peste el, poate un pic din sosul nostru bbq alb. În casa soțului meu, este servit cu un strat gros de sos de grătar roșu dulce, ca sosul îmbuteliat pe care îl cumpărați din magazine.

Anul trecut v-am arătat cum să preparați sosul de grătar pulled pork în slow cooker, așa că, dacă acesta este cel pe care îl preferați, dați click aici pentru a vizita acea postare (și îl puteți face cu carne de porc sau de vită). Astăzi o să vă arăt cum să faceți genul suculent, așa cum găsim în localurile de bbq din jurul casei mele, dar în loc să îl afumăm (pentru că mă gândesc la câteva lucruri pe care aș prefera să le fac decât să stau deasupra unui foc pe căldura asta) îl vom găti peste noapte în slow cooker.

Vreți să învățați un truc pentru a mărunți carnea?

Rețeta asta cere doar o furculiță pentru a mărunți această carne, dar asta poate dura ceva timp. Așa că, dacă vrei o alternativă, avem un tutorial pentru tine. Legătura este chiar sub fișa rețetei de mai jos.

Acum scoateți acele vase de gătit. Haideți să facem niște Pulled Pork Southern Style!

Ingredientele de care veți avea nevoie pentru rețeta Pulled Pork sunt:

O friptură de porc (aproximativ cinci livre), sare, piper, zahăr brun, oțet de cidru, fulgi de ardei roșu zdrobit și sos picant.

Nu vă faceți griji, acest grătar nu este picant, dar îl puteți face picant dacă doriți.

Puneți friptura de porc în mașina de gătit cu foc lent. Asezonați-o cu sare și piper.

Ardeiul a vrut să-și facă și el o poză aici…

Versați oțetul de cidru peste ea și puneți capacul. Gătiți la foc mic timp de douăsprezece ore.

Va avea acest gust de Pulled Pork gust de oțet?

Acum știu că unii dintre voi se întreabă dacă acest bbq va avea un gust de oțet și chiar nu are. Oțetul ajută totuși să scoată în evidență frumos aromele naturale ale cărnii. De asemenea, nu o să vă treziți cu un miros de oțet în casă. Spun asta doar pentru că îmi amintesc că prima dată când am făcut-o am fost îngrijorat de asta!

Așa va arăta când va fi gata.

Mie îmi place să o gătesc pe a mea peste noapte și apoi o puteți mărunți și o puteți pune din nou înăuntru cu micul sos pe care îl vom face și o puteți lăsa la cald până la ora prânzului. Puteți, de asemenea, să o păstrați în frigider când terminați ultimul pas și să o încălziți în cuptorul cu microunde ori de câte ori sunteți gata pentru ea.

Scoateți-o din sucuri după douăsprezece ore și mărunțiți-o cu o furculiță sau mergeți la acest tutorial de mărunțire a cărnii de aici. Vei fi surprins de modul în care se desface.

Rezervați două cești de suc din slow cooker și aruncați restul.

La aceste două cești de lichid adăugați sos picant,

fulgii de piper zdrobiți…

Fulgii de piper? Va fi foarte picant?

(nu, nu va fi deloc picant, doar aromat. Dacă doriți un bbq mai picant, vă sugerez să dublați fulgii de piper și să triplați sosul picant)

și zahăr brun.

Mestecați bine

Întoarceți carnea de porc mărunțită în slow cooker.

Vărsați amestecul de sos peste ea și amestecați bine.

Puneți capacul la loc și lăsați-l la cald până când sunteți gata de servire.

Servește-l acoperit cu salată de oțet!

Eu îl mănânc pe al meu așa, dar dacă doriți îl puteți servi cu sos bbq alb, cu sosul bbq roșu îmbuteliat preferat (cum ar fi Kraft BBQ Sauce), sau chiar cu ketchup. Orice îți dă manivelă la tractor! Nu există un mod greșit de a mânca un bun bbq!

Southern Style Pulled Pork BBQ

Rețeta de Pulled Pork Southern Style vă va oferi un Pulled Pork suculent și aromat care vă ajută să înțelegeți bucătăria sudică cu fiecare îmbucătură.

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 5 minute

Timp total: 20 minute

Curs: Fel principal

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: grătar

Porții: Se prepară:

: 4

Calorii: 528kcal

Ingrediente

• Friptură de porc de aproximativ 2,5 kg
• 1 lingură de sare
• 1 linguriță de piper negru
• 1 1/2 cești de oțet de cidru care reprezintă o cană și jumătate, nu unsprezece cești ~giggle~
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 lingură de sos picant
• 1 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit

Instrucțiuni

• Puneți friptura în slow cooker și presărați sare și piper. Turnați oțetul de cidru deasupra. Acoperiți cu capacul și gătiți la foc mic timp de douăsprezece ore (eu o gătesc peste noapte). Scoateți friptura de porc și mărunțiți-o cu furculița (acest lucru va fi foarte ușor). Scurgeți sucurile din slow cooker, rezervând două căni de lichid. Întoarceți carnea de porc în slow cooker. În lichidul rezervat adăugați: Zahăr brun, sos picant și fulgi de piper zdrobit. Se amestecă bine. Se toarnă peste carnea de porc mărunțită și se pune din nou capacul. Așezați-l la temperatura scăzută sau la cea caldă până când sunteți gata de servire. Se poate face din timp și se poate păstra la frigider, reîncălzindu-se în cuptorul cu microunde.
• Stimez că este suficient pentru aproximativ opt sandvișuri, mai mult sau mai puțin.
• *Acest sos nu este picant. Dacă preferați un sos mai picant, dublați sosul picant și fulgii de ardei roșu zdrobit. Adăugați mai mult după gust.

Nutriție

Calorii: 528kcal

Ați încercat această rețetă?Menționați @southernplate sau etichetați #southernplate!

Nu știți cum să tocați carnea în bucăți?

Ei bine, aveți noroc. Iată un tutorial simplu care vă învață cel mai simplu mod de a mărunți carnea, cum ar fi carnea de porc, de pui sau de vită.

S-ar putea să vă placă și aceste alte rețete:

Rețetă BBQ de pui tras la grătar în stil North Alabama.

Roasted Pork Tenderloin with Balsamic Reduction Easy!

The Power Of Kindness

Este ușor să acționezi cu bunătate și înțelegere față de cei care au fost buni cu tine. Cu toate acestea, adevărata putere a bunătății apare atunci când o oferi chiar și celor care nu o merită.

Actând cu cruzime ca răspuns la cruzime nu face decât să-i tragă în jos pe toți cei implicați. Cu bunătate, ai ocazia să te ridici pe tine și pe ceilalți. A fi amabil nu înseamnă să permiți altora să profite de tine. Dimpotrivă, bunătatea ta îți poate da puterea pozitivă, de netăgăduit, de a te asigura că sunt servite cele mai bune interese ale tuturor.

Da, există persoane care nu vor răspunde bine la bunătatea ta. Acționați oricum față de ei cu bunătate și înțelegere și, chiar dacă ei nu vor beneficia de pe urma bunăvoinței voastre, voi înșivă tot veți beneficia.

Gândiți-vă la bunătatea voastră față de ceilalți ca la un dar valoros pe care vi-l oferiți în principal vouă înșivă. Dacă altcineva este suficient de iluminat pentru a-l accepta și aprecia și el, asta îl face și mai bun.

– Ralph Marston

Subiectat de Kolene. Trimite-o pe a ta aici.

Yum