Ranch
Ranch, fermă, de obicei mare, dedicată creșterii vitelor, oilor sau cailor pe pășuni. Agricultura de tip ranch, sau ranching, își are originea în impunerea tehnicilor europene de creștere a animalelor pe vastele pășuni deschise din Lumea Nouă. Coloniștii spanioli au introdus vitele și caii în pampasul argentinian și uruguayan și în lanțurile din Mexic la începutul perioadei coloniale, iar creșterea acestor animale s-a răspândit cu ușurință în ceea ce este astăzi sud-vestul Statelor Unite.
Până la începutul secolului al XIX-lea, ferma devenise un pilon economic al lanțurilor nord-americane. Importanța sa în teritoriile Statelor Unite a crescut pe măsură ce defrișarea și cultivarea progresivă a pășunilor din est i-a împins pe crescătorii de vaci spre vest în căutarea de noi pășuni. Cowboy-ul (q.v.) a apărut în această perioadă ca fiind, în esență, un crescător de animale călare, care se deplasa din tabără în tabără, pășunând vitele pe terenurile publice neprotejate. Adunările semestriale aveau loc pentru marcarea vițeilor și separarea boilor care urmau să fie conduși spre nord și est pentru îngrășare și sacrificare.
În pampas din America de Sud, unde vitele și caii au hoinărit liber timp de mai bine de un secol, omologul sudic al cowboy-ului, gaucho (q.v.), a vânat mai întâi în mod independent turme uriașe semi-sălbăticite, iar mai târziu a lucrat pentru proprietarii de terenuri, pe măsură ce estancia (moșia) împrejmuită a schimbat fața pampasului.
Legea Homestead din 1862 din Statele Unite a generat înființarea a numeroase ferme de pășuni care aveau să se extindă în uriașele ferme occidentale de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Fermele itinerante au atins apogeul în anii 1880, când milioane de vite au pășunat în imperiul pastoral al câmpiilor. Supraaprovizionarea poligoanelor, iarna excepțional de grea din 1886-87, adoptarea legilor de carantină, concurența crescută a căilor ferate și invazia gardurilor de sârmă ghimpată, toate au acționat pentru a pune frâu vitelor din nord și pentru a diminua gloria țării vitelor.
Până în al doilea sfert al secolului al XX-lea, aproape toată creșterea animalelor din Statele Unite era sedentară. Cu toate acestea, ferme uriașe continuau să existe și, în ciuda unor perioade de fragmentare, viitorul unor astfel de întreprinderi părea asigurat în era agriculturii corporatiste de la sfârșitul secolului al XX-lea. Creșterea animalelor în aer liber a rămas o activitate economică importantă în Australia și Noua Zeelandă și în unele părți ale Africii, unde a fost introdusă la sfârșitul secolului al XIX-lea.
.