Rețetă de fursecuri cu fulgi de ovăz cu gheață
Fursecurile cu fulgi de ovăz mă fac să mă gândesc imediat la după-amiezele reconfortante și confortabile de acasă, mai ales la aceste delicioase fursecuri cu gheață.
În copilărie, fursecurile cu fulgi de ovăz erau una dintre specialitățile mamei mele. Părea că poate avea o farfurie de fursecuri calde cu fulgi de ovăz gata cât ai clipi din ochi ori de câte ori aveam nevoie de puțin timp în plus cu ea. Cred că de aceea îmi amintesc atât de mult de după-amiezile confortabile în care citeam sau pur și simplu stăteam de vorbă cu mama.
Periodic, ea adăuga o notă specială în plus, picurând glazură de prăjituri deasupra prăjiturilor cu fulgi de ovăz și atunci, totul era în regulă cu lumea. Fursecurile ei calmau orice te durea și te înveseleau pentru orice realizări pe care le făceai.
Acum, nu mă înțelegeți greșit, fursecurile de ovăz glazurate nu vor fi niciodată ostentative sau fanteziste precum fursecurile decorate sau chiar Divinitatea bunicii mele. Pur și simplu nu ăsta este rolul pe care îl am în minte pentru o prăjitură cu fulgi de ovăz.
Sunt, totuși, prăjitura la care îmi place să mă întorc când mă gândesc la casă și la copilărie, unde cea mai mare grijă a mea din lume era să ajung acasă la timp după-amiaza pentru a mă uita la The Brady Bunch. În mod ciudat, chiar și atunci eram mai interesată de ce avea Alice decât de cum arată rochia Marciei. Heh.
Ar fi trebuit să știu.
Iată rețeta mea de fursecuri cu fulgi de ovăz cu gheață. Sper să vă placă.
Rețetă de fursecuri de ovăz cu gheață
Revizuire Rețetă
Imprimă Rețetă
Ingrediente
- 1/2 ceașcă de unt înmuiat
- 1/4 ceașcă de untură vegetală
- 1 ceașcă de zahăr brun deschis ambalat
- 1 ou
- 1/3 ceașcă de lapte
- 2 lingurițe de vanilie
- 1 ceașcă de tot-făină
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 3 căni de fulgi de ovăz
- 1 cană de stafide
- 1 cană de nuci tocate
- rețeta de glazură pentru fursecuri diluată cu încă 1 lingură de lapte
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350º F. Pregătiți foile de copt prin căptușirea cu hârtie pergament sau covorașe din silicon. Dați deoparte.
-
Cremați împreună untul, untul scurt și zahărul brun până când devine ușor și pufos, aproximativ 3 minute. Amestecați cu oul, laptele și vanilia la viteză mică până când se combină bine. Bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara într-un castron mic. Încorporați încet în amestecul de unt și zahăr până când se combină bine. Amestecați ovăzul, stafidele și nucile.
-
Puneți câte o lingură pe foile de copt pregătite. Coaceți între 12-15 minute, până când sunt ușor aurii și se întăresc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe tăvi timp de aproximativ 2 minute înainte de a le scoate pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
-
Stocați-le într-un recipient ermetic.
Happy Baking!
XO,
Robyn
.