Rețetă ușoară de sos marinara de casă
Această rețetă ușoară de sos marinara de casă folosește roșii conservate, pastă de roșii, usturoi și busuioc proaspăt pentru a crea un sos italian pentru spaghete bogat și consistent, fără carne, perfect pentru paste, sosuri și multe altele!
În timp ce eu sunt un mare fan al sosului meu de carne italian rapid și ușor de preparat, această alternativă fără carne este grozavă și pentru acoperirea a tot felul de paste. Este chiar mai rapid și mai ușor pentru că nu trebuie să rumeniți nicio carne!
Ce este sosul Marinara?
Sosul Marinara este un sos pe bază de roșii, format în principal din roșii, ceapă, usturoi și ierburi proaspete. Diferența dintre sosul marinara și sosul pentru spaghete este că sosul marinara este puțin mai simplu în ceea ce privește ingredientele, în timp ce sosul pentru spaghete poate conține și alte ingrediente, cum ar fi legume și/sau carne.
Cum se prepară sosul Marinara –
- Începeți prin a sotaia niște ceapă în puțin ulei de măsline până când ceapa este frumoasă și fragedă. Adăugați puțin usturoi proaspăt până când acesta devine frumos și parfumat.
- Încorporați o conservă de roșii zdrobite, roșii tăiate cubulețe și puțină pastă de roșii împreună cu niște condimente italiene, sare, piper, zahăr și busuioc proaspăt.
- Aducem amestecul la foc mic și îl lăsăm să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute, până când aromele s-au amestecat și sosul s-a îngroșat.
Nu vă lăsați intimidat de ideea de a face sos Marinara de casă. Este de fapt foarte ușor și aproape imposibil de greșit. Lasă-ți papilele gustative să te ghideze atunci când asezonezi. Gustați pe parcurs și ajustați condimentele în funcție de preferințele dumneavoastră.
De ce există zahăr în sosul pentru paste?
Adulcitor în sosul de roșii? Da!
Există de fapt un motiv științific în spatele acestuia, așa că nu-l săriți! Roșiile sunt în mod natural bogate în acid, care poate deveni foarte puternic atunci când folosiți o mulțime de roșii într-un sos. Acesta poate da sosului un gust foarte ascuțit și amar. Zahărul ajută la echilibrarea acidității roșiilor, dând în același timp sosului o senzație plăcută în gură.
Nu vă faceți griji, vorbim doar de 1 până la 2 lingurițe de zahăr pentru întregul lot de sos, așa că ar trebui să ruineze dieta oricui.
La ce folosiți sosul Marinara?
Sunt sigur că nu este o surpriză faptul că sosul Marinara este grozav ca garnitură pentru pastele gătite, dar iată câteva dintre celelalte moduri preferate de a-l folosi..
- Ca garnitură pentru pui cu parmezan
- Dispunere pentru bețișoare de mozzarella sau baghete de pâine cu usturoi
- Servire cu chifteluțe proaspete
- Ca sos cu dovleacul meu Crock Pot Spaghetti Squash with Meatballs
- În amestec cu supele
- Cuprins pe aluatul de pizza
Puteți congela sosul de spaghete?
DA! Sosul Marinara, sosul pentru spaghete, sosul italian pentru carne, etc. toate acestea sunt sosuri grozave pentru a le stoca și a le îngheța! De obicei, voi face un lot dublu de sos și voi îngheța resturile pentru altă dată.
Lăsați sosul să se răcească complet, apoi puneți-l într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient potrivit pentru congelator. Sosul Marinara poate fi congelat timp de până la 3 sau 4 luni.
Acest sos uimitor pentru paste fără carne va deveni cu siguranță un element de bază în gospodăria dumneavoastră!
Print Recipe Pin Recipe
Rețetă ușoară de sos marinara de casă
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceașcă de ceapă tăiată mărunt
- 2 lingurițe de usturoi tocat
- 28 oz de roșii zdrobite
- 28 oz de roșii zdrobite
- 28 oz de conservă roșii tăiate cubulețe
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 linguriță de condimente italiene
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de piper roșu zdrobit
- 1 până la 2 lingurițe de zahăr, după gust
- 2 linguri de busuioc proaspăt
Instrucțiuni
-
Sărați ceapa în ulei de măsline la foc mediu-mare, până când ceapa este frumoasă și fragedă. Adăugați usturoiul și gătiți până când usturoiul este parfumat, aproximativ 30 de secunde.
-
Incorporați restul ingredientelor și aduceți amestecul la un foc mic, amestecând frecvent. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 20 până la 25 de minute, mărunțind roșiile tăiate cubulețe pe măsură ce amestecați, până când sosul se îngroașă.
-
Serviți cald peste paste proaspete și savurați!
Note
Nutriție
PIN ACEASTĂ IMAGINE PENTRU A SALVA REȚETA:
.