Se strică laptele evaporat la conservă?
Introducere
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu laptele evaporat, acesta este de fapt laptele proaspăt obișnuit căruia i s-a eliminat aproximativ 60% din apă. Procesul de încălzire a schimbat culoarea laptelui de la albul pur la culoarea opalescentă, iar gustul este, de asemenea, ușor mai dulce.
Deshidratarea face ca laptele evaporat să concentreze mai multe substanțe nutritive și energie, prin urmare, nu ar trebui să folosiți aceeași cantitate de acest lapte condensat ca și laptele obișnuit. Prin urmare, deși laptele evaporat oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate, utilizarea excesivă poate duce la un exces de energie și nutrienți și vă poate face să vă confruntați cu obezitatea.
Laptele evaporat este folosit ca ingredient popular în majoritatea rețetelor de coacere, așa că punem pariu că există o mulțime de el în fiecare bucătărie. Ca urmare, atunci când aveți prea mult lapte la îndemână, va trebui să vă confruntați cu provocarea de a le depozita corect. Cu toate acestea, în acest articol, nu numai că veți cunoaște metoda de depozitare, dar veți dobândi, de asemenea, cunoștințe despre termenul de valabilitate al laptelui evaporat și despre prezența laptelui stricat.
Cât timp rezistă laptele evaporat conservat?
În mod normal, laptele evaporat are un timp de valabilitate atât de mare decât laptele obișnuit și modul în care depozitați acest tip de lapte va afecta speranța de viață a acestuia. Laptele evaporat conservat expiră? De fapt, da, dar data de pe eticheta cutiei de lapte evaporat nu este data de expirare.
Această dată reprezintă mai degrabă ultima dată la care puteți consuma laptele cu cea mai bună calitate, după acest moment, producătorii nu vă pot asigura calitatea produsului, dar cu siguranță este sigur că poate fi folosit în continuare chiar și după 6 luni dacă îl păstrați bine.
În mod normal, laptele evaporat nedeschis poate rezista 1 an la temperatura camerei dacă este păstrat corespunzător, în timp ce cel desfăcut poate atinge doar 3 până la 5 zile depozitat în frigider. Dacă doriți să prelungiți timpul de păstrare, puteți opta să congelați laptele evaporat desfăcut într-un congelator în loc să îl păstrați la frigider pentru a-l face să reziste până la 3 luni.
Cum să vă dați seama dacă laptele evaporat conservat se strică?
Cum arată laptele evaporat stricat? Este destul de greu de detectat stricăciunea laptelui întreg conținut într-o cutie, așa că ar trebui să turnați într-un bol pentru o verificare mai ușoară. Ori de câte ori observați schimbarea culorii laptelui evaporat, acesta poate fi semnul suspect al laptelui stricat și s-ar putea să fie nevoie să inspectați și gustul.
Nu judecați eronat că o cutie de lapte evaporat este stricată după pielea laptelui de la suprafață. Această peliculă este posibil să se formeze atunci când laptele se expune la aer și este rezultatul separării grăsimii, așa că nu trebuie să vă faceți griji în privința ei. Cum să faci să dispară această piele? Trebuie doar să încălziți puțin produsul, apoi să îl amestecați bine și totul va fi bine.
Atunci când trebuie să aruncați imediat laptele evaporat din conservă? Este momentul în care laptele dvs. are cocoloașe, are un miros acru sau un gust neplăcut, atunci nu trebuie să ezitați să păstrați laptele deoarece poate duce la apariția unor toxiinfecții alimentare.
Cum se păstrează laptele evaporat la conservă?
Laptele evaporat este vândut în mod obișnuit în cutii de conservă care sunt sigilate ermetic în original. Prin urmare, dacă cutia este nedeschisă, nu ezitați să lăsați laptele nerefrigerat. Cel mai bun loc va fi un loc unde este răcoros și uscat, cum ar fi cămara, dulapul sau dulapul de bucătărie.
După ce cutia este bombată sau ruginită, trebuie să verificați imediat conținutul și dacă există identificări de deteriorare (așa cum am menționat mai sus), aruncați-o, dacă nu, transferați laptele condensat neîndulcit într-un alt recipient ermetic pentru a-l păstra.
Laptele evaporat necesită doar un frigider sau un congelator pentru a fi păstrat odată ce cutia este deschisă. Totuși, cum cutia originală nu poate fi resigilată, așa că ar fi bine să transferați lichidul rămas într-un alt recipient care să fie acoperit complet.
Întoarceți cutia o dată la două luni pentru a permite ca laptele evaporat din interior să nu se separe.
Puteți congela laptele evaporat din conservă?
Da, puteți congela laptele evaporat din conservă, deși nu este foarte recomandat, deoarece calitatea produsului nu va fi la fel de bună ca cea a celui proaspăt, de asemenea, textura ar putea fi puțin schimbată, dar nu este deloc o mare problemă, o puteți remedia totuși și oricum este bun pentru gătit și copt.
Cum să congelați laptele evaporat din conservă?
Acum veți învăța cum să congelați corect laptele evaporat din conservă în doar câțiva pași simpli.
Tipuri pentru a îngheța laptele evaporat din conservă
- Când păstrați laptele evaporat în recipient, asigurați-vă că lăsați un spațiu de cel puțin ½ până la 1 inch la cap pentru a-i permite să se extindă în timpul congelării
- Este recomandat să folosiți o tavă pentru cuburi de gheață pentru a îngheța atunci când doriți să împărțiți laptele evaporat în porții de servire. Această metodă vă va economisi, de asemenea, timp atunci când decongelați laptele
Cele de care veți avea nevoie pentru a îngheța laptele evaporat din conservă
- Un recipient ermetic
- O tavă pentru cuburi de gheață
- A pungă ziplock
- Înveliș de plastic
Cum să congelați laptele evaporat conservat într-un recipient
- Transferați laptele rămas din cutia originală într-un recipient etanș
- Copriți recipientul recipient cu folie alimentară, apoi se acoperă cu capacul ermetic
- Etichetați recipientul cu numele și data de păstrare, apoi lipiți-l la congelator
- Într-o tavă pentru cuburi de gheață
- Versați laptele într-o tavă pentru cuburi de gheață
- Versați laptele într-o tavă pentru cuburi de gheață tray and put in the freezer to let it frozen
- Transferă cuburile de lapte cu gheață într-o pungă ziplock
- Etichetează punga apoi pune-o la congelator
Cum se dezgheață/dezgheață laptele evaporat conservat?
Când vine vorba de decongelarea laptelui evaporat din conservă congelat, trebuie doar să îl transferați pur și simplu din congelator în frigider și să îl lăsați să se decongeleze în câteva ore.
Laptele s-ar putea să fie separat, dar puteți reconstitui textura prin amestecare, biciuire sau mixare după decongelare, apoi este gata să fie adăugat în rețeta dvs. de gătit sau de copt.