Swamp Speak: Cajun Terms & Phrases
Ați observat că vorbim puțin diferit aici, în Louisiana. Deși vorbim în mare parte în engleză, asta nu înseamnă neapărat că ne veți înțelege. O parte din moștenirea Cajun unică a căpitanilor noștri de turism în mlaștină este dialectul Cajun. Pentru a vă ajuta să intrați în bucluc, iată o listă cu o parte din termenii și expresiile pe care le-ați putea auzi atunci când vizitați Louisiana sau când faceți un Jean Lafitte Swamp Tour.
Glosar Cajun
Andouille – Un cârnat picant din ținutul Cajun folosit în gumbo, jambalaya și alte mâncăruri regionale
Bayou – Un corp de apă cu mișcare lentă, precum Bayou Aux Carpe prin care trece Jean Lafitte Swamp Tour
Beaucoup – În franceză înseamnă „mult”
Bonjour mes amis – Bună ziua, prietenii mei!
Boudin – Un cârnat de porc Cajun măcinat cu orez și mirodenii
Cher – Termen de afecțiune pentru un prieten sau o persoană iubită
Coonass – O referire la o persoană Cajun care poate fi o insultă sau un compliment, în funcție de persoana pe care o întrebi
Down the bayou – Sud
Fais do do – O petrecere sau un hootenanny în ținutul Cajun
Fifolet – O lumină strălucitoare în mlaștină despre care se spune că îi orientează sau dezorientează pe cei care încearcă să o urmărească, conform folclorului Cajun
Gris gris – Obiecte folosite în practica Voodoo, ca o amuletă sau talisman
Lagniappe – Termen francez pentru ceva în plus
Mamere – Bunica
Rougarou – Legenda Cajun a unei creaturi care se transformă dintr-un om într-un lup sau câine
Roux – Baza gumbo și a altor tocănițe făcute prin încălzirea și amestecarea riguroasă a florii și a uleiului
Trinitate – În bucătăria Cajun și creolă, combinația dintre ceapă, țelină și ardei gras
Up the bayou – Nord
Zydeco – Muzică și dans vivace Cajun, care implică de obicei o vioară, acordeon și cântece Cajun franțuzești
.