Ultimate Bean Dip
Ultimate Bean Dip este o rețetă cremoasă, cu brânză, preparată pe aragaz, care necesită doar șase ingrediente și doar zece minute… o rețetă perfectă pentru petreceri sau pentru marele meci!
A sosit sezonul de fotbal, prieteni! Și nu știu ce părere aveți voi, dar la noi acasă asta înseamnă Ziua meciurilor universitare cu cafea sâmbătă dimineața, meciuri de flag football în weekend pentru băieții mei, câteva drumeții de toamnă la vechea alma mater pentru a-i încuraja pe Aggies și zumzetul de fond al meciurilor de fotbal la televizor în mai multe seri ale săptămânii. Înseamnă, de asemenea, GAME DAY GRUB… și aș minți dacă aș spune că o parte din entuziasmul meu legat de fotbal nu se bazează în întregime în jurul mâncării. 😉
Când am încercat să mă gândesc la o nouă rețetă de dip pentru vizionarea meciurilor pe care să o împărtășesc în acest sezon, mi-am amintit de un aperitiv lipicios și cu brânză pe care l-am comandat la un restaurant Tex-Mex local în timpul verii. Acum, știți cu toții că sunt o fată de queso până la capăt, dar am decis să facem pe nebunii în acea seară și să comandăm Bean Dip în plus față de obișnuitul nostru queso. Am fost surprinsă de cât de delicioasă a fost, deși, probabil, nu ar fi trebuit să fiu, din moment ce meniul arăta că era practic fasole amestecată cu queso și ce nu e de iubit la orice rețetă care implică queso?!
În orice caz, am decis să prepar propriul meu omagiu de queso/faguri de fasole la acea baie de restaurant.
Am vrut ca varianta mea să fie rapidă și ușor de făcut, cu doar o mână de ingrediente și gata în mai puțin de 15 minute.
Am vrut, de asemenea, să fie complet asamblată într-o singură oală pe aragaz, cu opțiunea de a transfera sosul într-un mic aragaz lent pentru a-l păstra cald pentru servire.
Și din moment ce această versiune trebuia să imite adaosul de queso, știam că va trebui să duc brânza la următorul nivel… 😉
6-Ingrediente pentru sos de fasole
Bine, sunt fericită să raportez că experimentul meu a fost un succes! Ultimate Bean Dip este o rețetă incredibil de ușor de preparat și total gustoasă. Cât de ușoară este, poate vă întrebați. De ce, permiteți-mi să vă răspund… este la fel de ușor ca și cum ai arunca ingredientele într-o oală:
- Fasole prăjită. Dacă aveți fasole refripta făcută în casă, dați-i drumul! Dar este ușor să găsești fasole prăjită la conservă în zilele noastre, cu ingrediente reale și simple. Așa că sunt pentru a profita de această scurtătură!
- Crema de brânză. Brânza cremă conferă o nuanță bogată și decadentă acestei sosuri de fasole.
- Salsa. Dacă nu îmi fac propria salsa de casă, prefer să folosesc cea proaspătă, sub formă de piure, de la raionul de legume. Dar și salsa la borcan este bună. În orice caz, salsa contribuie la un echilibru de aciditate la o astfel de baie cremoasă și decadentă.
- Condiment pentru taco. Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga ceva condimente la această baie! Din nou, aici va funcționa fie un amestec făcut în casă, fie un pachet cumpărat de la magazin (nu-l veți folosi pe tot).
- Brânză rasă. Eu am folosit Pepper Jack, care conferă căldură și cremozitate acestei rețete. Dar ați putea opta pentru Monterey Jack mai puțin picant sau Cheddar ascuțit, dacă preferați.
- Cilantro. Acest ingredient final adaugă prospețime și fler mexican.
Cum se prepară Ultimate Bean Dip
Această rețetă este foarte ușoară și durează doar 10 minute de la început până la sfârșit.
- Toarceți și amestecați împreună fasolea, brânza cremă și salsa până când devine omogenă și cremoasă.
- Încorporați brânza rasă aleasă de dvs. până când se topește.
- Încorporați o mână de coriandru proaspăt tocat.
- Încingeți imediat cu chipsuri tortilla din belșug! De multe ori îmi transfer sosul într-un mini vas de gătit setat pe WARM pentru a-l menține încălzit și lipicios în timp ce toată lumea se bucură de el.
Vă spun, chestia asta este o fericire pentru vizionarea meciurilor. Chiar este la fel de delicioasă cum sună!
Alte moduri de a savura Bean Dip
Știi ce mai este? Este o umplutură de burrito de casă de ultim moment, atunci când ajungi târziu acasă de la activitățile de după școală și nu ai apucat să pregătești încă nimic pentru cină. Pentru că exact asta am mâncat în seara asta! Pur și simplu am reîncălzit un castron de dip, l-am pus cu lingura pe tortilla de făină de grâu integrală caldă și l-am rulat în burrito. S-ar putea să fi fost un pic cam picantă ca umplutură pentru burrito, dar copiilor mei le-a plăcut la nebunie și NU au existat plângeri.
De asemenea, ar fi fost foarte bine pusă pe o farfurie ca garnitură la mâncarea noastră mexicană preferată.
Așa că, indiferent dacă aveți nevoie de o gustare pentru o petrecere sau de un tratament pentru coadă, Ultimate Bean Dip va fi cu siguranță o plăcere pentru mulțime! Se prepară fără efort, este o rețetă care se prepară într-un singur vas, iar o singură porție ajunge foarte departe. Și am menționat deliciul cremos și brânzos? Cred că am făcut-o, dar merită repetat. 😉 Bucurați-vă cu toții și o vineri fericită!
***Îmi cer scuze pentru incapacitatea mea nocturnă, fără creier, de a face o continuare naturală în post, dar înainte de a ajunge la rețetă, am vrut să vă anunț rapid că miercurea viitoare, 14 septembrie, voi fi la QVC cu cartea mea de bucate!!!! Voi fi invitată la emisiunea „In the Kitchen with David” și, în acest moment, se pare că segmentul meu va fi difuzat spre sfârșitul orei 20:00. Între timp, sunt binevenite toate rugăciunile și/sau gândurile pozitive pentru ca eu să reușesc să trec peste această experiență fără să recurg la respirația într-o pungă de hârtie – ha. 😉 Mulțumesc, ca întotdeauna, pentru sprijinul vostru, prieteni…♥ ***
Puteți vedea segmentul meu de la QVC AICI!
Mai multe rețete delicioase de dip
- Healthy Black Bean Dip
- Creamy Jalapeño Dip {Chuy’s copycat}
- Ultimate Mexican Street Corn Dip
- Fresh Mango Salsa
Ultimate Bean Dip
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 1 pachet (8 uncii) de cremă de brânză, la temperatura camerei
- ▢ 2 conserve (16 uncii) de fasole prăjită
- ▢ 3/4 cană de salsa, ușoară, medie sau picantă, în funcție de preferințe
- ▢ 1 lingură Homemade Taco Seasoning, plus mai mult după gust, dacă se dorește
- ▢ 8 uncii (2 căni) de brânză pepper jack rasă, SAU Monterrey Jack sau cheddar ascuțit, pentru o baie mai blândă
- ▢ 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru tocate, plus altele pentru garnitură
- ▢ 1 pachet (8 uncii) de cremă de brânză, la temperatura camerei
- ▢ 2 conserve (16 uncii) de fasole prăjită
- ▢ 3/4 cană de salsa, ușoară, medie sau picantă, în funcție de preferințe
- ▢ 1 lingură Homemade Taco Seasoning, plus mai mult după gust, dacă se dorește
- ▢ 8 uncii (2 căni) de brânză pepper jack rasă, SAU Monterrey Jack sau cheddar ascuțit, pentru o baie mai blândă
- ▢ 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru tocate, plus altele pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Într-o oală medie pusă la foc mediu, rupeți brânza de vaci în bucăți. Adăugați fasolea refăcută, salsa și condimentele pentru taco și amestecați până când sunt bine încorporate. Amestecați din când în când până când se omogenizează și se încălzește bine, ajustând căldura după cum este necesar pentru a preveni arderea fundului. Se amestecă brânza rasă până se topește, apoi se adaugă coriandrul. Ornați cu coriandru suplimentar, dacă doriți, și serviți cald cu chipsuri de tortilla.
-
Pentru a menține cald în timp ce serviți, puteți transfera sosul într-un mic aragaz lent setat pe WARM, amestecând din când în când pentru a împiedica fundul să se ardă și suprafața sosului să se usuce.
Note
- Am făcut această baie cu salsa medie și brânză pepper jack și a fost moderat picantă, dar nu atât de picantă încât copiii mei să nu o poată mânca. Dacă preferați o sosire mai blândă, puteți folosi salsa ușoară și/sau să înlocuiți brânza rasă preferată ne-picantă.
- Nu am vrut ca sosul meu să aibă un gust evident de tacos, dar am vrut să fie condimentat corespunzător. Vă recomand să începeți cu 1 lingură de condiment pentru taco, iar dacă credeți că este nevoie de mai mult, adăugați câte o linguriță în plus. Am ajuns să folosesc în total 1 1/2 linguri de condimente pentru taco în sosul meu. Puteți, de asemenea, să completați condimentul pentru taco cu puțină sare și piper simplu, dacă doriți.
- Puteți adăuga mai multă salsa pentru un dip mai subțire, dar țineți cont că dacă adăugați mult mai multă va schimba aroma.