Roasted Provencal Vegetables
Serveer mijn Roasted Provencal Vegetables met een gepaneerde kipfilet gevuld met ham en kaas voor een makkelijke avondmaaltijd die in minder dan 40 minuten kan worden opgediend op een drukke doordeweekse avond.
Ik schreef deze post namens Barber Foods. Ik werd gecompenseerd voor mijn tijd. Alle meningen zijn mijn eigen. Bedankt voor het steunen van mijn blog door merken te steunen waar ik van hou. #BarberNight
Ik ben een groot fan van kip Cordon Bleu, maar mijn drukke schema staat me niet altijd toe om het zelf te maken.
De oplossing? Maak er een Barber-avond van.
Waar kan ik Barber Food-kip vinden?
Barber Foods heeft een grote selectie gevulde kippenborsten in het diepvriesgedeelte van uw plaatselijke kruidenierswinkel.
Ik heb de kip Cordon Bleu bij mijn plaatselijke kruidenier gevonden.
Ze zorgen voor al het voorbereidende werk, dus je hoeft de kip alleen maar in de oven te doen en 40 minuten later is het eten klaar.
Ik besloot de Kip Cordon Bleu te combineren met mijn geroosterde Provençaalse groenten.
Ik coördineerde de baktijden, zodat zowel de kip als de groenten tegelijk uit de oven kwamen.
Kijk eens hoe de kaas uit de kip smelt! Deze kippenborsten waren perfect goudgeel en van binnen gloeiend heet.
Het is fijn om met het gezin van een goede maaltijd te kunnen genieten, ook al hebben we zoveel verplichtingen. We hebben het druk en zijn in veel verschillende richtingen gestrest.
Het is belangrijk voor ons om samen te eten.
We genieten nog steeds van onze veranda. Herfst diners buiten komen tot een einde met koeler weer in aantocht.
Ik ben een beetje verdrietig over dat, want het is een geweldige manier om te verbinden zonder afleiding.
Ik herinnerde mijn man aan de eerste maaltijd die hij voor me maakte toen we verkering hadden. Hij is een amateur in de keuken, maar een pro op de grill.
Na het eten zei ik tegen hem dat als hij Barber Foods Cordon Bleu gevulde kippenborsten had geserveerd toen we voor het eerst verkering kregen, ik erg onder de indruk zou zijn geweest.
Ik serveerde een eenvoudig bijgerecht van gele pompoen, courgette, wortels, zoete ui en asperges om samen met de kip te eten. Langzaam geroosterd met een scheutje olijfolie en Provençaalse kruiden, karamelliseerden de groenten prachtig en brachten de zoetheid van de groenten naar voren.
Een mengsel van rozemarijn, lavendel, majorum, tijm, oregano en bonenkruid, ik strooi deze kruiden over zoveel gerechten.
Ik vind het heerlijk om groenten op deze manier te roosteren en de restjes zijn heerlijk om door pasta te gooien of bovenop verse groenten te serveren. Ik maak altijd genoeg om er de volgende dag van te genieten.
Waar vind je Kruiden van de Provence
Je kunt Kruiden van de Provence vinden in de bulkafdeling van je plaatselijke kruidenwinkel en tegen een grotere korting dan in het kruidenpad. Ik vond ze samen met de Barber Foods gevulde kippenborsten bij mijn lokale Kroger.
Ben er zeker van om alle heerlijke gevulde kippenborsten te bekijken die Barber Foods te bieden heeft en een locatie te vinden waar u in uw buurt kunt kopen. Ga naar hun website om een kortingsbon van $1 te ontvangen.
Honger naar meer?
Pin dit recept op Pinterest!
Volg mij! Like mijn pagina op Facebook!
Flip dit recept op Flipboard!
Recept afdrukken
Geroosterde Provençaalse Groenten met Barber Foods Kip Cordon Bleu
Ingrediënten
- 2 dozen Barber Foods Chicken Cordon Bleu
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 gele pompoen, in plakjes gesneden
- 2 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 12 asperge stengels
- 1/2 zoete ui, plakjes
- 6 kleine tomaten, in vieren gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- 1 theelepel koosjer zout
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F. Bereid alle groenten behalve de tomaten. Snijd de courgette, pompoen, wortels en ui in dunne juliennedes. Doe de groenten en de asperges in een grote kom en meng met de olijfolie, het zout en de Provençaalse kruiden.
-
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en gebruik bakspray om te voorkomen dat de groenten aan elkaar plakken. Verdeel de groenten over de bakplaat en rooster ze 45 minuten of tot ze zacht zijn.
-
Haal de rauwe kippenborsten uit de zakjes en leg ze op een vlakke metalen bakplaat, minstens 5 cm uit elkaar.
-
Nadat de groenten 15 minuten hebben gekookt, voegt u de Barber Foods Chicken Cordon Bleu toe aan de oven.
-
Braad de kip in ongeveer 30 minuten gaar tot een met een vleesthermometer gemeten interne temperatuur van minimaal 165°F. Rooster de groenten nog eens 30 minuten.
-
Haal de groenten en de kip uit de oven en laat de kip minstens drie minuten afkoelen voordat u hem serveert.
