Vegan Chai Latte (& Chai Spice Mix)
Deze kruidige zelfgemaakte Vegan Chai Latte is gemaakt met amandelmelk en op natuurlijke wijze gezoet met ahornsiroop. De zelfgemaakte chai kruidenmix zit vol met gember, kaneel, zwarte peper, en andere warme specerijen. Het is het perfecte drankje voor koudere dagen.
Zo drink ik elke ochtend mijn champignonkoffie, en om eerlijk te zijn, ben ik er behoorlijk aan verslaafd. Maar soms wil ik de laatste tijd een tweede warme drank van de dag en heb ik geen zin meer in koffie.
Ook – het is de laatste week of zo in San Diego erg koud geworden. Alle warme dranken hebben mijn naam geroepen. Enter: de veganistische chai latte.
Het giet momenteel en nippen aan een warm drankje is zo ongeveer het meest droomachtige wat je kunt doen als het buiten koud en regenachtig is. Vooral als warme kruiden dat drankje extra warm en donzig maken. Bonuspunten voor het nippen van uw chai latte in de voorkant van een vuur en / of gewikkeld in een knusse deken.
Ik ben verslappen op de open haard, want, nou ja, ik woon in San Diego. Het hebben van een open haard is een zeldzaam goed hier, maar je weet dat ik mijn warme gewogen deken heb die me lekker en knus houdt.
– let op, ik stond net op terwijl ik dit schreef om mijn tweede veganistische chai latte van de dag te maken –
Laten we beginnen met de Vegan Chai Latte – en de Chai kruidenmix!
Dit recept begint met een chai kruidenmix. Het recept maakt een grote partij, want wie wil er een heleboel kruiden afmeten elke keer dat je een chai wilt? In plaats daarvan maken we een grote partij van de chai kruidenmix – genoeg voor ongeveer 15 grote lattes.
Op die manier is het maken van je veganistische chai latte zo eenvoudig als verwarmen (de melk), laten trekken (de thee), en mengen (de chai kruiden, melk, en zoetstof). Je kunt deze mix ook in desserts gebruiken, in je koffie strooien, of gebruiken in plaats van kaneel voor snickerdoodles…zwijmel.
Deze zelfgemaakte chai latte is niet te zoet. Maar- het heeft een kleine kick van alle warme kruiden en is zeker om je op te warmen. Ik gebruikte ongeveer een eetlepel ahornsiroop om te zoeten, maar dat is aan uw smaakpapillen.
Nu opschieten en ga je eigen veganistische chai latte maken! Laat de warme kruiden op je tong blijven hangen en geniet van elke warme slok.
Ik hoop dat je dit recept net zo lekker vindt als ik! Als je het uitprobeert, tag me dan op Instagram op @bakeritablog, #bakerita, en laat hieronder een reactie achter!
Beschrijving
Deze pittige zelfgemaakte Vegan Chai Latte is gemaakt met amandelmelk en op natuurlijke wijze gezoet met ahornsiroop. De zelfgemaakte chai kruidenmix zit vol met gember, kaneel, zwarte peper en andere warme specerijen. Het is de perfecte drank voor koudere dagen.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
Voor de chai kruidenmix
- 2 eetlepels gemalen kaneel
- 1 eetlepel gemalen gember
- 1 theelepel geraspte nootmuskaat
- 1 theelepel gemalen piment
- 1 theelepel gemalen kardemom
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel zwarte peper
Voor de latte
- 2 kopjes amandelmelk, of zuivelvrije melk naar keuze
- 2 tassen zwarte thee
- 1-2 eetlepels pure ahornsiroop, naar smaak
Instructies
Voor de chai kruidenmix
- Klop in een kleine kom alle specerijen door elkaar tot ze volledig zijn opgenomen. Doe over in een kruidenpotje.
Voor de latte
- In een kleine steelpan verwarmt u de amandelmelk tot deze heet is. Zet het vuur uit en voeg de zwarte theezakjes toe, laat ongeveer 5 minuten trekken en verwijder dan de theezakjes.
- Voeg 1 theelepel van de chai kruidenmix en 1-2 eetlepels ahornsiroop toe en klop met een garde om te combineren. Proef, en voeg meer kruiden/aple siroop toe indien gewenst. U kunt het mengsel ook overbrengen naar een blender en mixen om het te combineren, wat wat schuim zal toevoegen, of mixen met een handopschuimer.
- Serveer in een of twee mokken, gegarneerd met wat zuivelvrije slagroom en een toefje chai kruidenmix, indien gewenst!
Noten
Om een “vieze” chai te maken: gebruik de helft amandelmelk en de helft koffie, of voeg een pakje Four Sigmatic Mushroom Coffee toe aan de latte.
Chai-kruidenmix maakt genoeg voor ongeveer vijftien porties van 16 ounce
- Category: Ontbijt, Dranken
- Keuken: Indisch
