Wat zijn de voordelen van knoflook?
Hieronder staan voorbeelden van enkele wetenschappelijke studies gepubliceerd in peer-reviewed academische tijdschriften over de therapeutische voordelen (of niet) van knoflook.
Longkankerrisico
Mensen die gedurende een studieperiode van 7 jaar minstens tweemaal per week rauwe knoflook aten, hadden een 44 procent lager risico op het ontwikkelen van longkanker, volgens een studie uitgevoerd aan het Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention in China.
De onderzoekers, die hun studie publiceerden in het tijdschrift Cancer Prevention Research, voerden face-to-face interviews uit met 1.424 longkankerpatiënten en 4.543 gezonde individuen. Ze werden gevraagd naar hun dieet en levensstijl, waaronder vragen over roken en hoe vaak ze knoflook aten.
De auteurs van de studie schreven: “Beschermende associatie tussen inname van rauwe knoflook en longkanker is waargenomen met een dosis-respons patroon, wat suggereert dat knoflook mogelijk kan dienen als een chemo-preventieve agent voor longkanker.”
Hersenkanker
Organo-zwavelverbindingen gevonden in knoflook zijn geïdentificeerd als effectief in het vernietigen van de cellen in glioblastomas, een type dodelijke hersentumor.
Wetenschappers van de Medical University of South Carolina rapporteerden in het tijdschrift Cancer dat drie zuivere organo-zwavelverbindingen uit knoflook – DAS, DADS, en DATS – “werkzaamheid toonden in het uitroeien van hersenkankercellen, maar DATS bleek het meest effectief te zijn.”
Co-auteur, Ray Swapan, Ph.D., zei “Dit onderzoek benadrukt de grote belofte van plantaardige verbindingen als natuurlijke medicijnen voor het beheersen van de kwaadaardige groei van menselijke hersentumorcellen. Er zijn meer studies nodig in diermodellen van hersentumoren voordat deze therapeutische strategie wordt toegepast op hersentumorpatiënten.”
Heupartrose
Vrouwen wier dieet rijk was aan alliumgroenten hadden lagere niveaus van artrose, meldde een team van King’s College London en de University of East Anglia, beide in Engeland, in het tijdschrift BMC Musculoskeletal Disorders. Voorbeelden van alliumgroenten zijn knoflook, prei, sjalotten, uien en rakkyo.
De auteurs van de studie zeiden dat hun bevindingen niet alleen de mogelijke impact van voeding op de resultaten van osteoartritis benadrukten, maar ook het potentieel aantoonden voor het gebruik van verbindingen die in knoflook bestaan om behandelingen voor de aandoening te ontwikkelen.
De langetermijnstudie, waarbij meer dan 1.000 gezonde vrouwelijke tweelingen waren betrokken, ontdekte dat degenen wier voedingsgewoonten veel fruit en groenten omvatten, “met name alliums zoals knoflook,” minder tekenen van vroege artrose in het heupgewricht hadden.
Potentieel een krachtig antibioticum
Diallylsulfide, een verbinding in knoflook, was 100 keer effectiever dan twee populaire antibiotica bij het bestrijden van de Campylobacter-bacterie, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Antimicrobial Chemotherapy.
De Campylobacter-bacterie is een van de meest voorkomende oorzaken van darminfecties.
Senior auteur, Dr. Xiaonan Lu, van de Washington State University, zei: “Dit werk is erg opwindend voor mij, omdat het laat zien dat deze verbinding het potentieel heeft om ziekteveroorzakende bacteriën in het milieu en in onze voedselvoorziening te verminderen.”
Hartbescherming
Diallyl trisulfide, een bestanddeel van knoflookolie, helpt het hart te beschermen tijdens een hartoperatie en na een hartaanval, ontdekten onderzoekers van de Emory University School of Medicine. Zij geloven ook dat diallyl trisulfide kan worden gebruikt als een behandeling voor hartfalen.
Het is aangetoond dat waterstofsulfidegas het hart beschermt tegen schade.
Het is echter een vluchtige verbinding en moeilijk te leveren als therapie.
Om die reden besloten de wetenschappers zich te richten op diallyl trisulfide, een knoflookoliecomponent, als een veiligere manier om de voordelen van waterstofsulfide aan het hart te leveren.
In experimenten met laboratoriummuizen ontdekte het team dat, na een hartaanval, de muizen die diallyl sulfide hadden gekregen 61 procent minder hartschade hadden in het risicogebied, vergeleken met de onbehandelde muizen.
In een andere studie, gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, ontdekten wetenschappers dat knoflookolie diabetespatiënten kan helpen beschermen tegen cardiomyopathie.
Cardiomyopathie is de belangrijkste doodsoorzaak onder diabetespatiënten. Het is een chronische ziekte van het myocardium (hartspier), dat abnormaal verdikt, vergroot en/of verstijfd is.
Het team voerde diabetische laboratoriumratten ofwel knoflookolie of maïsolie. De dieren die knoflookolie kregen, ondervonden aanzienlijk meer veranderingen die geassocieerd waren met bescherming tegen hartschade, vergeleken met de dieren die maïsolie kregen.
De auteurs van de studie schreven: “Concluderend, knoflookolie bezit een aanzienlijk potentieel voor het beschermen van harten tegen diabetes-geïnduceerde cardiomyopathie.”
Menselijke studies zullen moeten worden uitgevoerd om de resultaten van deze studie te bevestigen.
Hoge cholesterol en hoge bloeddruk
Onderzoekers van de Universiteit van Ankara onderzochten de effecten van knoflookextractsuppletie op het bloedlipiden (vet) profiel van patiënten met hoge bloedcholesterol. Hun studie werd gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry.
Bij de studie waren 23 vrijwilligers betrokken, allen met een hoog cholesterolgehalte; 13 van hen hadden ook een hoge bloeddruk. Ze werden verdeeld in twee groepen:
- De normotensieve groep met een hoog cholesterolgehalte (normale bloeddruk).
- De hypertensieve groep met een hoog cholesterolgehalte (hoge bloeddruk).
Ze namen gedurende 4 maanden knoflookextractsupplementen en werden regelmatig gecontroleerd op bloedlipidenparameters, evenals op nier- en leverfunctie.
Aan het einde van de 4 maanden, concludeerden de onderzoekers “…knoflookextract supplement verbetert het bloed lipidenprofiel, versterkt het bloed antioxidant potentieel, en veroorzaakt significante verlagingen in systolische en diastolische bloeddruk. Het leidt ook tot een daling van het niveau van oxidatieproduct (MDA) in de bloedmonsters, wat wijst op verminderde oxidatiereacties in het lichaam.”
Met andere woorden, de knoflookextractsupplementen verminderden hoge cholesterolwaarden, en ook de bloeddruk bij de patiënten met hypertensie. De wetenschappers voegden eraan toe dat hun studie klein was – er moet meer werk worden verricht.
Prostaatkanker
Doctoren van de afdeling Urologie, China-Japan Friendship Hospital, Beijing, China, voerden een studie uit waarin de relatie tussen Allium groenteconsumptie en prostaatkankerrisico werd geëvalueerd.
Ze verzamelden en analyseerden gepubliceerde studies tot mei 2013 en rapporteerden hun bevindingen in het Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
De auteurs van de studie concludeerden: “Alliumgroenten, vooral knoflookinname, zijn gerelateerd aan een verminderd risico op prostaatkanker.”
Het team merkte ook op dat, omdat er niet veel relevante studies zijn, verdere goed opgezette prospectieve studies moeten worden uitgevoerd om hun bevindingen te bevestigen.
Alcohol-geïnduceerde leverschade
Alcohol-geïnduceerde leverschade wordt veroorzaakt door de langdurige overconsumptie van alcoholische dranken.
Wetenschappers van het Instituut voor Toxicologie, School of Public Health, Shandong University, China, wilden bepalen of diallyl disulfide (DADS), een van knoflook afgeleide organische zwavelverbinding, beschermende effecten zou kunnen hebben tegen ethanol-geïnduceerde oxidatieve stress.
Hun studie werd gepubliceerd in Biochimica et Biophysica Acta.
De onderzoekers concludeerden dat DADS zou kunnen helpen beschermen tegen door ethanol veroorzaakte leverschade.
Vroege (vroegtijdige) bevalling
Microbiële infecties tijdens de zwangerschap verhogen het risico van een vrouw op een vroegtijdige bevalling. Wetenschappers van de afdeling Epidemiologie van het Noorse Instituut voor Volksgezondheid onderzochten welke invloed voedingsmiddelen zouden kunnen hebben op antimicrobiële infecties en het risico op vroeggeboorte.
De studie en de bevindingen werden gepubliceerd in het Journal of Nutrition.
Ronny Myhre en collega’s concentreerden zich op de effecten van Alliums en gedroogd fruit, omdat een literatuuronderzoek had uitgewezen dat deze twee voedingsmiddelen de grootste belofte inhouden voor het verminderen van het risico op vroeggeboorte.
Het team onderzocht de inname van gedroogd fruit en Alliums bij 18.888 vrouwen in het Noorse Moeder en Kind Cohort, van wie 5 procent (950) een spontane PTD (vroeggeboorte) onderging.
De auteurs van de studie concludeerden: “De inname van voedingsmiddelen met antimicrobiële en prebiotische verbindingen kan van belang zijn om het risico op spontane PTD te verminderen. In het bijzonder werd knoflook geassocieerd met een algemeen lager risico van spontane PTD.”
Garlic and the common cold
Een team van onderzoekers van St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, voerde een studie uit getiteld “Treatment of the Common Cold in Children and Adults,” gepubliceerd in American Family Physician.
Ze rapporteerden dat “Profylactisch gebruik van knoflook kan de frequentie van verkoudheid bij volwassenen verminderen, maar heeft geen effect op de duur van de symptomen.” Profylactisch gebruik betekent het regelmatig gebruiken om ziekte te voorkomen.
Hoewel er onderzoek is dat suggereert dat rauwe knoflook de meeste voordelen heeft, hebben andere studies gekeken naar de totale inname van allium, zowel rauw als gekookt, en hebben voordelen gevonden. Daarom kunt u op verschillende manieren van knoflook genieten om de voordelen ervan te plukken.