Wordt geëvaporeerde melk in blik slecht?
Inleiding
Voor degenen die niet bekend zijn met geëvaporeerde melk, het is eigenlijk gewone verse melk waar ongeveer 60% van het water uit is verwijderd. Door het verhittingsproces is de kleur van de melk veranderd van zuiver wit in een opalescente kleur, en ook de smaak is iets zoeter.
Door het dehydrateren concentreert geëvaporeerde melk meer voedingsstoffen en energie, en daarom moet u van deze gecondenseerde melk niet dezelfde hoeveelheid gebruiken als van de gewone melk. Daarom, hoewel geëvaporeerde melk biedt veel voordelen voor de gezondheid, overmatig gebruik kan leiden tot een overmaat aan energie en voedingsstoffen en je te maken met obesitas.
Geëvaporeerde melk wordt gebruikt als een populair ingrediënt in de meeste bakrecepten, dus we wedden dat er veel van in elke keuken is. Als gevolg hiervan, wanneer je te veel melk bij de hand hebt, zul je voor de uitdaging komen te staan hoe je ze correct kunt bewaren. In dit artikel zult u echter niet alleen de bewaarmethode kennen, maar ook kennis opdoen over de houdbaarheid van geëvaporeerde melk en de aanwezigheid van slechte melk.
Hoe lang is geëvaporeerde melk in blik houdbaar?
Typisch heeft geëvaporeerde melk zo’n langere houdbaarheid dan gewone melk en hoe u dit soort melk bewaart, zal van invloed zijn op de levensverwachting. Verloopt geëvaporeerde melk in blik? Eigenlijk wel, maar de datum op het etiket van het blikje geëvaporeerde melk is niet de houdbaarheidsdatum.
Deze datum is meer de laatste datum waarop u de melk met de beste kwaliteit kunt consumeren, na die tijd kunnen fabrikanten u niet verzekeren van de kwaliteit van het product, maar het is zeker veilig om te blijven gebruiken, zelfs na 6 maanden, als u de melk goed bewaart.
Normaal gesproken kan ongeopende geëvaporeerde melk bij kamertemperatuur 1 jaar houdbaar blijven, mits goed bewaard, terwijl de geopende slechts 3 tot 5 dagen in een koelkast bewaard kan worden. Als u de bewaartijd wilt verlengen, kunt u ervoor kiezen uw geopende koffiemelk in te vriezen in plaats van deze in de koelkast te bewaren, zodat deze maximaal 3 maanden houdbaar is.
Hoe weet je of ingemaakte koffiemelk bedorven is?
Hoe ziet bedorven koffiemelk eruit? Het is vrij moeilijk om het bederf van de volle melk in een blikje op te sporen, dus u kunt het beste in een kom gieten om het gemakkelijker te controleren. Wanneer u de kleur van de geëvaporeerde melk ziet veranderen, is dat een verdacht teken van bedorven melk en misschien moet u ook de smaak inspecteren.
Beoordeel een blikje geëvaporeerde melk niet ten onrechte op bederf door de melkvlies aan de oppervlakte. Deze film wordt waarschijnlijk gevormd wanneer de melk aan de lucht wordt blootgesteld en is het resultaat van vetafscheiding, dus er is niets om u zorgen over te maken. Hoe kunt u dit vliesje laten verdwijnen? Je hoeft het product alleen maar een beetje op te warmen en dan goed te roeren en alles komt in orde.
Wanneer moet je je geëvaporeerde melk in blik dus onmiddellijk weggooien? Het is de tijd wanneer uw melk krijgt klonters, heeft een zure geur of een off-smaak, dan is er geen noodzaak om te aarzelen om de melk te houden als het kan leiden tot een aantal voedselvergiftiging.
Hoe bewaar ik geëvaporeerde melk in blik?
Evaporated milk wordt meestal verkocht in blikken die oorspronkelijk goed afgesloten zijn. Als het blik ongeopend is, kunt u de melk dus gerust ongekoeld laten. De beste plaats is waar het koel en droog is, zoals uw provisiekast, kast of keukenkast.
Zodra het blik is bol of geroest, moet u de inhoud meteen controleren en als er sprake is van bederf (zoals hierboven vermeld), gooi het dan weg, zo niet, breng dan de ongezoete gecondenseerde melk over naar een andere luchtdichte container om te bewaren.
Verdampende melk vraagt alleen om een koelkast of vriezer om te bewaren zodra het blikje geopend is. Aangezien het oorspronkelijke blik echter niet hersluitbaar is, kunt u de overgebleven vloeistof beter overbrengen in een andere bak die volledig is afgedekt.
Keer het blikje eens in de twee maanden om, zodat de geëvaporeerde melk binnenin niet kan schiften.
Kan je geëvaporeerde melk uit blik invriezen?
Ja, je kan geëvaporeerde melk uit blik invriezen, hoewel het niet echt aan te raden is, omdat de kwaliteit van het product niet zo goed zal zijn als de verse, ook de textuur kan een beetje veranderen, maar dat is helemaal niet erg, je kan het wel oplossen en het is prima om mee te koken en bakken.
Hoe vries je geëvaporeerde melk uit blik in?
Nu ga je leren hoe je geëvaporeerde melk uit blik goed kunt invriezen in slechts een paar eenvoudige stappen.
Tips voor het invriezen van geëvaporeerde melk in blik
- Wanneer u uw geëvaporeerde melk in de container bewaart, zorg er dan voor dat u ten minste ½ tot 1-inch ruimte overlaat, zodat de melk tijdens het invriezen kan uitzetten
- Het wordt aanbevolen om een ijsblokjesbak te gebruiken om in te vriezen wanneer u uw geëvaporeerde melk in porties wilt verdelen. Deze methode bespaart u ook tijd bij het ontdooien van de melk
Dingen die u nodig hebt voor het invriezen van geëvaporeerde melk in blik
- Een luchtdichte bak
- Een ijsblokjesbak
- Een ziplockzak
- Klemfolie
Hoe blikjes koffiemelk in een bakje in te vriezen
- Schep de overgebleven melk uit het originele blikje over in een luchtdicht bakje
- Bedek het met plasticfolie en dek het af met het luchtdichte deksel
- Etiketteer het blikje met naam en bewaardatum en zet het in de vriezer
- In een bakje met ijsblokjes
- Giet de melk in een bakje met ijsblokjes bakje en zet het in de vriezer om het te laten bevriezen
- Doe de ijsblokjesmelk over in een ziplock zakje
- Label het zakje en zet het dan in de vriezer
Hoe ontdooi/ontdooi je geëvaporeerde melk uit blik?
Wanneer het gaat om het ontdooien van ingevroren koffiemelk in blik, hoeft u het alleen maar van de vriezer naar de koelkast te brengen en het in een paar uur te laten ontdooien.
De melk kan worden gescheiden, maar u kunt de textuur opnieuw samenstellen door het na het ontdooien te roeren, op te kloppen of te mengen, dan is het klaar om te worden toegevoegd aan uw kook- of bakrecept.