Xylitol: Made in America vs. China
Velen van ons weten al dat niet alle zoetstoffen gelijk zijn en xylitol is daarop geen uitzondering. Deze caloriearme zoetstof wordt steeds populairder bij een breed publiek, waaronder diabetici of andere mensen die om een aantal gezondheidsredenen rietsuiker willen vermijden.
Volgens Xylitol.org, ” is de “suiker” die je lichaam niet zal slopen. Hoewel xylitol net zo zoet is als tafelsuiker (sucrose), heeft het ongeveer 40% minder calorieën en 75% minder koolhydraten. Dat op zich kan al een grote impact hebben op je taille! Belangrijk is dat xylitol langzaam wordt geabsorbeerd en gemetaboliseerd, wat resulteert in zeer verwaarloosbare veranderingen in insuline. Met deze Xylitol voordeel, zal het niet verhogen uw bloedsuikerspiegel als gewone suiker, die een enorme belasting voor uw systeem, het veroorzaken van negatieve gezondheidseffecten.”
Dus waar komt xylitol vandaan?
Voordat we duiken in het primaire onderwerp voor deze post, laten we eerst touch base over waar xylitol precies vandaan komt. Deze natuurlijke zoetstof afgeleid van de vezelige delen van planten, voornamelijk maïs, uit de schors van berkenbomen of andere hardhoutsoorten, of zelfs een mengsel van verschillende soorten suikers .
Xylitol uit Amerika vs. China
Hoewel het niet ons standpunt is om te debatteren over de herkomst van dit ingrediënt, streven we er bij Gillco naar om onze ingrediënten zo dicht mogelijk bij huis te betrekken in een poging om onze duurzaamheidsnormen te handhaven.
Veel van de xylitol in de schappen van onze kruidenierswinkels komt uit China en is voornamelijk afgeleid van maïs. Dit is niet per se een slechte zaak, maar het onderwerp van Non-GMO / GGO-vrij is een factor om hier te overwegen. Hoewel niet alle xylitol uit China afkomstig is van mogelijk GMO-verontreinigde maïs, is het moeilijk om zeker te weten, dus voor degenen die zich zorgen maken over GMO-verontreiniging en hopen het te vermijden, is het waarschijnlijk veiliger om te gaan met een merk dat hun xylitol binnen de Verenigde Staten betrekt.
Een andere factor om te overwegen met xylitol die afkomstig is uit China is reizen / verzenden. De hoeveelheid voedsel en andere grondstoffen die we van overzee halen, heeft gevolgen voor ons milieu. Hoewel dit moeilijk te vermijden kan zijn in sommige gevallen, als het product dat we zoeken lokaal of binnen redelijke reisafstand kan worden verkregen, dan is dat de route die we moeten proberen te nemen waar mogelijk.
Xylitol van Gillco
De xylitol die wij inkopen is uitsluitend afkomstig van berkenbomen, wordt gemaakt in de VS en is Kosher gecertificeerd door de Orthodox Union U.S. – dit helpt ons de kwaliteit, consistentie en zuiverheid van het product te waarborgen. Bij Gillco vinden we het belangrijk om de lat hoger te leggen voor wat betreft voedingsingrediënten. Soms betekent het inkopen van ingrediënten van topkwaliteit een hogere kostprijs, maar de voordelen van het aanbieden van een clean label product zijn de prijs meer dan waard…op zoveel niveaus.
Noot terzijde…Het laatste kleine puntje dat we zullen toevoegen over onze xylitol is dat we ook verschillende deeltjesgroottes aanbieden, wat nuttig kan zijn, afhankelijk van het gebruik en de toepassing voor een bepaald product.
Als u van deze nieuwsblog hebt genoten, wilt u misschien ook “Implementing Sustainable Practices in the Food Industry” lezen.