3 Belangrijke verschillen: Honing vs. Suiker
Honing vs. Suiker. Wat zijn de verschillen? Is honing beter dan suiker?
Beide zoetstoffen bevatten glucose en fructose. Maar bij suiker worden tijdens het fabricageproces de organische zuren, eiwitten, stikstofelementen, enzymen en vitaminen in het suikerriet vernietigd, terwijl honing, een natuurlijke zoetstof, slechts minimaal verhit hoeft te worden. Ook heeft honing bepaalde gunstige antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen die niet aanwezig zijn in tafelsuiker.
Hier zijn drie belangrijke punten van het vergelijken van honing vs tafelsuiker en zij zullen u een goed gevoel over het eten van honing:
Lesser hoeveelheid is vereist van honing
Welke heeft meer calorieën? Honing of suiker?
Een eetlepel tafelsuiker of sucrose bevat 46 calorieën, terwijl een eetlepel natuurlijke zoetstof honing 64 calorieën bevat. Hoewel honing meer calorieën bevat, hoeven we er eigenlijk minder van te gebruiken omdat het zoeter is dan tafelsuiker. Als gevolg hiervan, kan je in feite consumeren zelfs minder hoeveelheid calorieën dat je zou met suiker. En op de lange termijn, ook al is honing duurder, kan het zuiniger zijn dan tafelsuiker. Ik was verbaasd toen ik voor het eerst ontdekte hoeveel tafelsuiker ik consumeerde als ik een blikje cola nam — 10 theelepels, en een chocoladereep van 50g — 7 theelepels! (Food Calorie)
Honing wordt langzaam in de bloedbaan opgenomen
Is honing beter dan suiker in het reguleren van de bloedsuiker?
Tafelsuiker is sucrose, dat bestaat uit twee moleculen die aan elkaar gebonden zijn. Wanneer we tafelsuiker eten, moet onze maag zijn eigen enzymen gebruiken om de moleculen te scheiden voordat we de energie van de suiker kunnen gebruiken. Honing is heel anders. De bijen hebben een speciaal enzym aan de nectar toegevoegd dat de sucrose opsplitst in glucose en fructose – twee enkelvoudige suikers die ons lichaam direct kan opnemen.
Hiermee heeft honing vs suiker een gezondere Glycemische Index (GI) die de negatieve impact van een bepaald voedingsmiddel op de bloedglucosespiegel meet. Hoe lager de GI-waarde, hoe langzamer de opname en infusie van suikers in de bloedbaan en dus een meer geleidelijke en gezonder verteringsproces (De Glycemische Index).
~ De Honing Revolutie, Dr Ron Fessenden
Honing heeft Voedingsstoffen
In tegenstelling tot honing, tafelsuiker ontbreekt mineralen en vitaminen (vandaar het is vaak genoemd lege calorieën), ze putten uit voedingsstoffen van het lichaam te wordenmetaboliseerd in het systeem. Wanneer al deze voedingsstoffen opgebruikt zijn, wordt het metaboliseren van ongewenst cholesterol en vetzuur belemmerd, wat bijdraagt tot een hoger cholesterolgehalte en zwaarlijvigheid bevordert door een hoger vetzuurgehalte in de organen en weefsels. Daarom is het niet ongewoon dat vette mensen lijden aan ondervoeding en vele andere gezondheidsproblemen. Dus de boodschap is, het vergelijken van honing vs suiker, als je op je gewicht, honing zal een slimmere keuze dan suiker.
Naast de verschillen in voeding, bij de vraag “is honing beter dan suiker?”, ik voel suiker kan nooit concurreren met honing in smaak. Hoewel beide zoet zijn, heeft honing zo’n unieke smaak die zeer nuttig en superieur kan zijn in vele voedingsmiddelen en dranken. Het aanbod van honingbloemsoorten is zo groot dat het een kunst is om zelf het unieke van elke soort te ervaren en in staat te zijn elke soort toe te passen om elke mogelijkheid te benutten om de smaak van verschillende soorten voedsel aan te vullen en te verbeteren.
Artikelen over suiker
Wees zoveel mogelijk feiten over suiker. Leer over suikervrije producten, high-fructose corn syrup, vruchtensuikers, koolzuurhoudende en energie-dranken, froot loops, en bruine suiker in deze artikelen over de verschillende vervelende Suiker Effecten.
Quick Honey Facts
Facts over honing geschiedenis, houdbaarheidsdatum en opslag. Meer in: Quick Honey Facts.
Einde van 3 Belangrijke Verschillen: Honing Vs Suiker. Terug naar “Gebruik natuurlijke zoetstof honing voor een gezond immuniteitssysteem”.
