4 Manieren om te eten als een gewichtsverliespatiënt
Als het gaat om gewichtsverlies, ja, een operatie helpt het proces te versnellen, maar de meeste gewichtsverliespatiënten geven toe dat het werk kost – vooral in termen van wat ze eten.
Maria Adkins RD, van TriHealth Weight Management legt vier manieren uit waarop je kunt eten als een gewichtsverliesoperatiepatiënt – en waarom iedereen zo zou moeten eten.
- Gerelateerd: 5 Voedingsregels om naar te leven
#1: Minimaliseer de inname van suiker
Na een gastric bypass-operatie wordt van patiënten verwacht dat ze een bepaald dieet volgen om problemen na de operatie te voorkomen, zoals bijvoorbeeld het dumpsyndroom, en om het gewichtsverlies veilig te versnellen. Het dumping syndroom is een ongemakkelijke reactie die sommige mensen ervaren nadat ze voedsel met veel suiker hebben gegeten. Dit kan leiden tot buikkrampen en diarree.
Om deze reden vertelt Maria haar patiënten om te beginnen met het verminderen van suiker voor de operatie. Ze stelt 5 gram suiker of minder voor per halve kop of 8-ounce portie. “Je kunt echt meer items zoet maken door echt fruit toe te voegen,” wijst ze erop. Bijvoorbeeld, koop gewone yoghurt en zoet het met aardbeien of bananen.
#2: Begin met koken – en vermijd uit eten
Verliesoperatiepatiënten worden verondersteld het eten van gefrituurd voedsel te vermijden, en in plaats daarvan voedsel te grillen of te bakken. Gebakken voedsel kan de “nieuwe maag” overbelasten die tijdens de operatie is gecreëerd en kan ook het dumping-syndroom veroorzaken.
Het roerbakken van voedsel is echter oké, zolang u kleine hoeveelheden olie gebruikt. “Ik raad olijfolie of arachideolie aan – dat is het beste – in heel, heel kleine hoeveelheden,” legt Maria uit.
- Gerelateerd: 5 manieren om gezond te eten wanneer u uit eten gaat
#3: Eet meer eiwitten
Eiwit is verzadigend, wat betekent dat het een gevoel van volheid creëert, terwijl het ook helpt uw metabolisme op te voeren.
- Gerelateerd: Eet meer eiwitten om af te vallen
Maria stelt voor om te streven naar 12 tot 15 gram eiwitten, zes keer per dag. Het is ook belangrijk om de hele dag gehydrateerd te blijven. “Je hebt meer kans op die vetvrije lichaamsmassa, en meer kans op vetverlies, als je maar goed gehydrateerd bent.”
Voedingsmiddelen met veel eiwitten zijn onder andere:
- Leine vis (tilapia, heilbot, kabeljauw, forel)
- Noten (met mate)
- Vetvrije porties kwark
- Lage-vet snijkaas
- Vetvrije yoghurt of Griekse yoghurt
- Eiwitshakes laag in vet en suiker
#4: Voeg smaak toe zonder zout
“We worden niet geboren met een smaak voor zout; we raken gewend aan een smaak voor zout,” Maria wijst erop.
Maria zegt dat tuinieren een geweldige manier is om verse kruiden – en smaak – aan je dieet toe te voegen, zonder de extra natrium. Als je toch voor verse kruiden kiest, wil je meestal drie keer de hoeveelheid verse kruiden gebruiken dan je zou doen voor droge kruiden.
Als je veel verse kruiden over hebt, stelt Maria voor om ze in een ijsblokjesbak te doen en ze in te vriezen met een beetje olie. Op deze manier kun je ze later in een soep, stoofpot of vleesgerecht knallen.
Maria raadt ook aan om geroosterde knoflook te gebruiken als broodbeleg, in plaats van boter. “Het is geen boter, en het voegt een goede smaak toe!”
- Gerelateerd: Kan het juiste dieet de symptomen van reumatoïde artritis beheersen?
Laatst bijgewerkt: 20 juni 2014