5 stiekeme ingrediënten in voedsel die diarree kunnen veroorzaken
Op sommige dagen lig je dubbel van de buikkrampen, ernstige winderigheid en een onaangename stoelgang, zonder dat je denkt dat daar een reden voor is. Je kunt niets in het bijzonder aanwijzen dat zoveel… ellende zou hebben veroorzaakt.
Wel, de volgende keer zou je misschien wat dieper willen graven in wat je de hele dag hebt gesnoept. Sommige mensen weten dat bepaalde voedingsmiddelen hun maag- en darmproblemen geven, zoals te veel vezels, of voor velen, zuivel. Maar er zijn ook een handvol verborgen ingrediënten in verpakte voedingsmiddelen die een laxerend effect kunnen hebben, waardoor je na de lunch kramperig wordt en naar het toilet rent.
“Bij iemand die plotseling spijsverteringsproblemen, diarree of een onregelmatige darm heeft, zou ik meteen kijken wat hij eet”, zegt Felice Schnoll-Sussman, M.D., gastro-enteroloog en directeur van het Jay Monahan Centrum voor Gastro-intestinale Gezondheid in NewYork-Presbyterian en Weill Cornell Medicine, vertelt SELF. Heel vaak, zegt ze, is het vanwege een ingrediënt dat ze hebben geconsumeerd zonder het zelfs te weten.
De volgende keer dat je niet kunt achterhalen wat de schuld is, controleer dan op deze verborgen ingrediënten, die een laxerend effect kunnen hebben, in uw verpakte voedingsmiddelen.
Suikeralcoholen
In tegenstelling tot wat hun naam suggereert, bevatten suikeralcoholen geen alcohol – het zijn gewoon kunstmatige zoetstoffen, gemaakt van koolhydraten die in een laboratorium zijn bewerkt, die minder calorieën bevatten dan suiker en minder invloed hebben op de bloedglucose. Ze worden vaak gevonden in suikervrije kauwgom, snoepjes, en ijs of andere verpakte voedingsmiddelen met het label “low-sugar” of “no-sugar-added”. De meest voorkomende zijn maltitol en sorbitol. “Deze kunnen een laxerend effect hebben en maagklachten veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, een opgezwollen gevoel en onrust in de maag,” aldus Schnoll-Sussman. Dat komt omdat sommige mensen gewoon niet het vermogen hebben om ze te verteren, legt ze uit. “Onze lichamen zijn gemaakt om suiker te verteren,” niet nep-suiker.
De hoeveelheid die mensen gewoonlijk eten, kan ook de maageffecten versterken. “Wanneer mensen op dieet gaan, proberen ze vaak dingen te eten die als suikervrij worden bestempeld omdat het minder calorieën bevat, en wat ze eigenlijk zullen doen is meer eten dan wanneer ze een normaal calorierijk voedsel zouden eten,” legt Schnoll-Sussman uit. “En dat is waarschijnlijk waarom ze meer van dat laxerende of maageffect krijgen.”
Kunstmatige vetten
Olestra, ook bekend onder de merknaam Olean, is een nepvet dat wordt gebruikt in dingen zoals vetarme chips. Het had zijn hoogtijdagen in de jaren ’90, toen vetarm de rage was. Maar ons lichaam kan deze “vetten” niet absorberen of verteren,” zegt Schnoll-Sussman. “Olestra staat erom bekend dat het buikkrampen en losse ontlasting veroorzaakt, meestal anale lekkage genoemd,” legt ze uit. Een ander probleem met nepvetten zoals olestra is dat ze meestal geen voldoening geven, waardoor “mensen vaak veel meer gaan eten omdat ze niet zo verzadigd zijn”. Er is ook een psychologische component: We denken dat het niet dikmakend is, dus kunnen we meer eten.
De FDA eiste vroeger een waarschuwingsetiket op alle producten die olestra bevatten, maar heeft deze eis sindsdien opgeheven. Veel producten die olestra bevatten zijn uit de handel genomen, zoals Lay’s Wow aardappelchips, Lay’s Light aardappelchips en vetvrije Pringles. Houd een oogje op dit additief, en zorg ervoor om de etiketten te controleren op “light” of “vetvrije” snacks die normaal veel vet zouden moeten bevatten om te zien wat werd toegevoegd als vervanging.
Guar gom en xanthaangom
Gommen worden gebruikt als verdikkingsmiddelen in veel voedingsmiddelen en medicijnen. Ze worden ook vaak gebruikt als vervanging voor gluten. Guargom is afkomstig van een bonenplant en bevat veel vezels, en xanthaangom is een vezelrijk koolhydraat dat wordt verkregen uit gefermenteerde maïs of soja. Beide bevatten oplosbare vezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering en zelfs helpen bij het reguleren van de stoelgang als ze in matige hoeveelheden worden gegeten. Maar te veel vezels, vooral als je je inname in korte tijd drastisch verhoogt, “kan absoluut leiden tot maag-darmproblemen.” Daarom kunnen guar- en xanthaangom een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree veroorzaken.
Carrageen
Carrageen komt het meest voor in amandelmelk en is een verdikkingsmiddel afkomstig van zeewier en algen dat ook kan worden gebruikt in zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het een laxerend effect op het lichaam kan hebben. “Als je een grote hoeveelheid eet, lijkt het veel water naar de darm te trekken,” legt Schnoll-Sussman uit, en werkt het op dezelfde manier als laxerende medicijnen. Meer water in de darm maakt het gladder, waardoor de ontlasting losser wordt.
Vitamine C
Als je te veel vitamine C eet en binnenkrijgt en je lichaam kan het niet absorberen, kan het versnellen hoe snel de maag zich leegt, wat krampen, misselijkheid en diarree veroorzaakt. “Je moet voorzichtig zijn met hoeveel je inneemt,” zegt Schnoll-Sussman, want superhoge doses kunnen ernstige ongemakken veroorzaken. Dit kan gebeuren als je je volpropt in een poging om een verkoudheid te bezweren. Controleer uw multivitaminen en kijk hoeveel C u binnenkrijgt uit het voedsel dat u eet. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een niet-zwangere volwassen vrouw is 75 milligram – als je veel meer binnenkrijgt en darmproblemen begint op te merken, raadt Schnoll-Sussman aan de hoeveelheid te verminderen.