Acht van de beste bieren voor Micheladas, geproefd en gerangschikt
Micheladas kunnen verschillen per regio, restaurant of individuele smaak, met populaire riffs die tomatensap, clamato sap, of umami-rijke Worcestershire of sojasaus toevoegen aan een bier-en-limoen basis.
Voor deze proeverij gebruikten we een eenvoudig Michelada-recept dat bier (bij voorkeur Mexicaans pils), Mexicaanse hete saus, een zoutrand en een kneepje limoen vereist. We mengden 6 ons bier met 10 shakes van Trader Joe’s Jalapenño Pepper Hot Sauce, ¼ ons limoensap, en voegden een halve rand Copper & Kings Destillaré Basque Red Chile Margarita Salt.
Het verschil tussen de drankjes, natuurlijk, was het bier. We proefden 14 Michelada’s in totaal, elk met een ander bier, waaronder de Mexicaanse klassiekers, plus een selectie van Mexicaans-geïnspireerde lagers en andere ambachtelijke lagers.
Verrassend genoeg, en heerlijk, varieerde onze line-up in sprankeling, citrus, en warmteniveaus. Hier zijn acht van onze favoriete lagers voor Micheladas, gerangschikt.
Sierra Nevada Sierraveza
Roma’s van kruiden en citrusvruchten die doen denken aan “huisgemaakte hete saus”, plus een zoete sinaasappeltoets in de mond maakten Sierra Nevada’s Sierraveza “een solide keuze”, aldus een panellid. Het schuimige mondgevoel en de zachte tarwetoets zorgden voor subtiele complexiteit.
Sol Cerveza
Sol’s Michelada had een lichter mondgevoel en minder complexiteit, maar de sprankelende bloedsinaasappelkleur en citrussmaak waren verfrissend. Een panellid zei dat het “geweldig zou zijn om bij taco’s te drinken.”
Sam Adams Light
De “light” versie van Samuel Adams Boston Lager zorgde voor een pittige, hartige, rondere Michelada. De amberkleurige tint en herfstige aroma’s, samen met een warme karameltoets in de mond, riepen gevoelens van de herfst op. Over het geheel genomen was het “een mooie combinatie,” met een balans van warmte, fruit en frisse verfrissing.
Landshark Lager
Het “pittige tomatensaus”-aroma en de hitte in de keel van deze Michelada maakten het een favoriet van degenen die hun Michelada’s graag heet hebben. Een panellid zei: “Als ik bij een zwembad zat en iemand gaf me deze Michelada…” en toen droomde hij weg, weer aan het wegkwijnen in Micheladaville.
Tecate
Lime heerste het meest in deze Michelada, die een lichte body had en “schoon” eindigde. Een panellid noemde Tecate “een doek waarop de ingrediënten kunnen spelen.”
Firestone Lager
Fris gesneden groene peper en een onderliggende zoetheid gaven deze Michelada body en balans die opvielen bij onze proevers. “Dit is degene die je drinkt terwijl je wacht op de Mexicaanse brunch”, zei een panellid. Hij had een pittig aroma, een neutrale basis en een kruidige afdronk.
Corona Extra
Corona maakte een minder kruidige Michelada, met citroen en limoen die overgaan in een licht, knapperig smaakpalet. Panelleden vonden deze Michelada een van de meest evenwichtige. “Smaakt eigenlijk als een lekker pilsje,” zei een proever. “
Pacifico
Met meer body en zoetheid om het kruidige in evenwicht te brengen, kwam Pacifico als winnaar uit de bus als ons favoriete bier voor Michelada’s. De panelleden bewonderden de jalapeño in de neus en vonden dat het in de mond “goed met de kruiden omging”. Het eindigde met een verfrissende kick. “Dit smaakt als een echte cocktail,” concludeerde een panellid.