Apple Cranberry Stuffing

december 4, 2021

admin 0 Comments Articles

Mijn favoriete Thanksgiving kant is zelfgemaakte vulling ook wel aangeduid als een dressing als het niet gaat direct in de vogel. Hoe dan ook, het is heerlijk en deze Apple Cranberry Stuffing Recept zal een geweldige aanvulling op uw vakantie maaltijd. Verse appels, cranberry’s, selderij, uien, kruiden en stokbrood zijn een winnende combo. Bak het als bijgerecht of ga je gang en vul die vakantiekalkoen.

Verse appels

Om je dit heerlijke appelvulling recept te brengen, heb ik samengewerkt met Starr Ranch Growers, een groep van meerdere generaties boerenfamilies die premium, gezond conventioneel en biologisch fruit telen. Ik ben zo enthousiast om hun zoete en verrukkelijk wrange JUICI appel te presenteren. De JUICI appel is een veelzijdige, levendige rode variëteit met een dunnere schil, een goede knapperigheid en een lange houdbaarheid. Een appel die in een veelheid van recepten kan worden gebruikt.

Het steunen van boeren die iets teruggeven aan de gemeenschap, duurzame landbouwpraktijken gebruiken en producten van constante kwaliteit leveren, is waarom ik van Starr Ranch Growers hou. Hun JUICI appels komen liefdevol verpakt met elk stuk fruit genesteld in beschermende vulling. Je kunt er zeker van zijn dat de appels die je bestelt in verse, ongerepte staat zullen aankomen.

Homemade Stuffing Ingredienten

Traditionele vulling recepten zijn vrij basic met alleen brood, selderij en uien. Dat is natuurlijk niet voldoende, dus zijn er verse appels en cranberry’s aan toegevoegd.

Hier zijn de hoofdingrediënten die je nodig hebt voor dit cranberry appelvulling recept:

JUICI appels
Gele ui
Selderij
French Baguettes
Verse veenbessen
Kippenbouillon
Hoogwaardige ongezouten boter

Voor dit recept heb ik ervoor gekozen om de appelschil intact te laten. Die blijft mooi bij het bakken en de kleur zorgt voor een mooie eindpresentatie. Door de appels te combineren met verse cranberry’s ontstaat een heerlijk zoet tintje in contrast met het selderij-uienmengsel.

Ik ben geen grote fan van rauwe selderij. Maar als je het kookt met veel boter, rozemarijn, salie, en tijm ben ik helemaal in. De sleutel hier is verse kruiden en veel kwaliteitsboter.

Next, het brood gebruikt voor deze vakantie vulling moet Frans stokbrood zijn. Ik heb gebruikt gewoon brood en zuurdesem is sommige versies met groot succes. Maar ik kom altijd terug op stokbrood voor hun textuur en smaak. Maak je eigen of pak een paar broden van uw plaatselijke bakkerij.

De kruiden die ik graag gebruik is gewoon verse kruiden met een beetje zout en zwarte peper.

Tijm
Salie
Rosemarijn
Zeezout
Zwarte peper

Hoe droog je brood voor de vulling

Vers brood is zacht en bevat een beetje vocht. Omdat we boter en kippenbouillon aan het mengsel zullen toevoegen, moet het brood eerst geroosterd worden.

Bereid het brood voor op de vulling in de oven, door het stokbrood in blokjes van ¾-1 inch te snijden en gelijkmatig uit te spreiden op een beklede bakplaat. Bak het brood in de oven op 350 F (180 C) gedurende ongeveer 15 minuten of tot het droog is.

Hoe maak je een vulling of dressing

Ik kan het gebruik van verse ingrediënten niet genoeg benadrukken. Ze dragen echt bij aan de diepte van de smaak van je zelfgemaakte vulling.

Begin met alle ingrediënten van tevoren klaar te maken. Terwijl u uw brood roostert, snijdt u uw appels, uien en selderij. Laat de kruiden fijnhakken en de cranberry’s in blokjes snijden. Ik geef er de voorkeur aan mijn cranberry’s doormidden te snijden om ze beter in de ovenschotel te verdelen.

Om te beginnen smelt je de boter in een middelgrote koekenpan, voeg je de gesnipperde ui en selderij toe, bestrooi je met zout en peper, en bak je tot ze zacht zijn geworden. Voeg de appelstukjes toe en bak ze een paar minuten om zacht te worden. Giet vervolgens de kippenbouillon erbij en meng de kruiden erdoor. Verwarm het mengsel nog een paar minuten.

Leg de gedroogde broodblokjes in een grote mengkom. Giet langzaam het braadpanmengsel bij het brood. Meng voorzichtig door elkaar en schep de cranberry’s erdoor. Doe de vulling in de kalkoen of in een ovenschaal om te bakken.

Best Way to Bake Apple Stuffing

De vulling wordt buiten de vogel in een braadpan gekookt. Doe de ingrediënten in een licht beboterde braadpan. Bak afgedekt met aluminiumfolie en verwijder de laatste 10 minuten van het bakken om de bovenkant knapperig goudkleurig te maken.

Vulling in de vogel gekookt: Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur, vulling gekookt in de vogel gedrenkt in drippings voegt ongelooflijke smaak en vocht. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van het midden van de vulling 165 F (75 C) is voordat u het van het vuur haalt om gezondheidsredenen.

Keep je vulling warm

Laten we eerlijk zijn tijdens de feestdagen maken we meerdere gerechten tegelijk en wachten we vervolgens om ze samen op te eten. Het brood zorgt ervoor dat de vulling sneller afkoelt dan je aardappelpannetje. En koude vulling gaat niet vliegen aan de eettafel.

Om deze appelvulling warm te houden tot het klaar is om te serveren, dek je het strak af met folie. Je kunt het op een warmhoudplaatje leggen, of in een oven van 90 graden.

Opwarmen van overgebleven Thanksgiving-vulling

Als je de vulling niet in één keer opeet, kun je het later gemakkelijk opnieuw opwarmen. Doe de vulling in een ovenvaste schaal, dek af met aluminiumfolie en verwarm op 180 graden tot hij warm is.

Bewaar de vulling in een luchtdichte schaal in de koelkast voor 3-4 dagen versheid.

Meer Thanksgiving-recepten om te proberen

Goat Cheese Mashed Potatoes
Homemade Pumpkin Pie
Pear Crisp
Sweet Potato Pie