Bananenroomtaart zonder bakken
De roomkaas maakt het verschil…
Als we aan slagroomtaarten denken, zijn banaan en kokos de eerste die in ons opkomen, en hoewel we ze allebei heerlijk vinden, maken we ze meestal niet zelf. Misschien is het dat onze herinneringen aan een goede slagroomtaart die van de jaarmarkten zijn waar we opgroeiden of het eethuisje bij ons oude huis dat altijd de beste taarten had, maar we realiseerden ons dat we nog niet echt geprobeerd hadden om een bananen slagroomtaart te maken…wat we natuurlijk onmiddellijk moesten verhelpen.
In plaats van een zelfgemaakt deeg te maken en in de oven te bakken, hebben we hier gekozen voor een makkelijke graham cracker korst. Je kunt net zo goed een pakje nillawafeltjes fijnmalen en je eigen korst maken, maar een stap dichter bij onze bananenroomtaart komen door voor de in de winkel gekochte grahamcrackerkorst te gaan, klonk ons op dat moment beter in de oren, dus daar zijn we voor gegaan. Nu gaan we onze bananenroomvulling maken; je begint met het mixen van een pakje bananenpudding. Klop de roomkaas los tot hij mooi luchtig is, meng er dan de gecondenseerde melk door en voeg de bananenpudding toe. Dat is het, een makkie!
Maak een basislaag van bananenschijfjes in je graham cracker korst, giet dan de bananenroomvulling erin! Of je nu zelf slagroom maakt of diepvriesslaatjes gebruikt, je kiest zelf wat je erop doet en zet het in de koelkast om op te stijven. Als je klaar bent, snij er dan een plakje van en laat je verrassen. Dit dessert smaakt zo lekker, precies zoals we het ons herinnerden, en het was zo makkelijk te maken! Het is geweldig voor elk feestje of viering – of voor die avond dat je het gewoon maakt, en iedereen zal het heerlijk vinden … je zult het zien!
Bananenroomtaart
Gerechten 8-10
15 minuten actief; 2+ uur inactief
Ingredienten
- store-bought graham cracker crust
- 1 (3.4 oz.) pakje bananenroom instantpudding
- 1 kop volle melk
- 4 oz. roomkaas, kamertemperatuur
- 1/2 kop gezoete gecondenseerde melk
- 1 1/2 kopjes bevroren slagroomtopping, ontdooid, plus meer voor topping
- 2-3 grote bananen, in plakjes gesneden
Voorbereiding
- Klop in een middelgrote kom de bananenpuddingmix en melk door elkaar tot een glad mengsel.
- In een aparte grote kom, klop de roomkaas tot een luchtig mengsel en meng dan de gecondenseerde melk erdoor.
- Vouw de pudding door het roomkaasmengsel en meng er bevroren slagroomtopping door tot alles is opgenomen.
- Neem plakjes banaan en leg ze in een gelijkmatige laag in de afgekoelde taartbodem, vul eventuele ruimtes met kleinere plakjes banaan.
- Top met vulling en verspreid in een gelijkmatige laag, dan top met bevroren slagroom of slagroom.
- Plaats in de koelkast en laat opstijven.
- Snijd in plakjes en serveer gegarneerd met bananen. Geniet ervan!
Recept aangepast van Oh Sweet Basil
SKM: onder-inhoud placeholder Whizzco voor 12T