Chocolade Pompoen Balletjes

admin 0 Comments Articles

Chocolade Pompoen Balletjes

Chocolade Pompoen Balletjes 🎃

Pompoen bevat ook beta caroteen, dat wordt omgezet in een grote dosis vitamine A als we het eten (die fel oranje kleur!) Vitamine A houdt onze ogen gezond, en verhoogt de immuniteit van ons lichaam tegen ziekte en aandoeningen.

➡️ Rachels Tips:

Pompoentaartvulling en pompoenpuree staan vaak in blikken of dozen naast elkaar op het schap van de supermarkt. Het kan gemakkelijk zijn om het ene te pakken en te denken dat het het andere is, omdat de twee producten erg op elkaar lijken.

Pompoenpuree (die ook heel gemakkelijk thuis kan worden gemaakt) zou ALLEEN pompoen op het ingrediëntenetiket moeten zeggen.

Dus, draai die dozen om en LEES de ingrediënten. We willen pure pompoenpuree met absoluut niets anders toegevoegd.

➡️ Bij het winkelen voor ingrediënten:

Ik probeer de hoogste kwaliteit te kopen die ik kan vinden wanneer het in de uitverkoop is! Ik kijk altijd uit naar een goede deal, en zal vaak een voorraad inslaan wanneer een product van hoge kwaliteit in de aanbieding is.

Als je de suikers laag wilt houden; probeer dan Lily’s merkchocolade te gebruiken die gezoet is met stevia.

Ingrediënten:

• 2 kopjes ouderwetse haver
• 1/4 kop chia zaden
• 1 theelepel pumpkin pie spice
• 1/2 kop pure pompoenpuree
• 1/4 kop pindakaas
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 kop pure ahornsiroop of rauwe honing
• 1/4 theelepel zeezout
• 1 kop pure chocoladestukjes
• 1 eetlepel ongeraffineerde kokosolie
• lank zeezout, voor de afwerking

Instructies:

Voeg in je blender of keukenmachine de havermout, chiazaad en pompoenkruidenmix. Pulseer tot het bijna op bloem lijkt.

Wrijf je handen in met een klein beetje kokosolie en vorm van je pompoenmengsel balletjes van 1 inch; leg ze op de voorbereide bakplaat. Zet het in de koelkast.

Doe de kom in de magnetron en smelt het in stappen van 30 seconden, terwijl je na elke stap roert, tot het helemaal gesmolten is. Klop tot een gladde massa.

Haal vervolgens de balletjes uit de koelkast en doop ze in de warme gesmolten chocolade met behulp van tandenstokers om het gemakkelijker te maken, zodat het overschot eraf kan druipen. Leg de balletjes terug op de bakplaat.

Bestrooi ze met wat schilferig zeezout en vries ze in tot de chocolade volledig is uitgehard, ongeveer 10 minuten.

Je kunt de pompoenballetjes 1 week in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren, of ze maximaal 1 maand invriezen.

❤Rachel