Courgettepuree
Zomerpompoen of courgette is een milde manier om je baby kennis te laten maken met groenten. De pompoen laat water vrij bij het pureren, dus het zou geen extra vloeistof nodig moeten hebben om te pureren. Als uw baby ouder wordt en meer textuur aankan, kunt u de consistentie dikker maken door gekookte witte aardappel, zoete aardappel of granen zoals gepureerde haver toe te voegen.
Dit recept is bedoeld voor baby’s van 6 maanden en ouder.
Ingrediënten
1 middelgrote courgette, bijgesneden en in plakjes gesneden
Voorbereiding
In een pan op middelhoog vuur, breng 1 inch (2,5 cm) water aan de kook. Leg de courgette in een stoommandje boven het water en dek de pan af. Stoom tot de courgette heel zacht is, ongeveer 5 minuten.
Draai het vuur uit, verwijder het stoommandje, en laat de courgette iets afkoelen. Pureer in een blender of keukenmachine tot de textuur goed is voor uw baby.
Koel de puree in een luchtdichte verpakking maximaal drie dagen in de koelkast, of vries maximaal drie maanden in. (Bewaartip: schep in ijsblokjesbakjes voor eenpersoonsporties die gemakkelijk te ontdooien zijn.)
Maakt ongeveer ¾ kop (6 fl oz/180 ml)