Čím můžete nahradit česnek
Dejte si však pozor – ne všechny náhražky česneku jsou stejné. Některé jsou mnohem silnější než čerstvé stroužky česneku. Nejbližší náhradou jemně nasekaného čerstvého česneku je mletý česnek ve sklenicích. Chcete-li tuto náhradu použít, jednoduše nahraďte každý stroužek česneku, který je v receptech požadován, půl lžičkou zavařeného mletého česneku.
Česnekový prášek a česneková sůl jsou silnější náhražky, proto se často používají v menším množství. Chcete-li nahradit jeden stroužek česneku z receptu česnekovým práškem, použijte osminu čajové lžičky kořenícího prášku. Za každý stroužek česneku lze použít také půl čajové lžičky česnekové soli. V tomto případě je však třeba z receptu vyřadit půl lžičky soli, aby se zohlednila dodatečná sůl ve směsi česnekové soli. Díky tomu nebude pokrm příliš slaný.
Nakonec lze místo jednoho stroužku česneku použít také půl až celou čajovou lžičku mleté šalotky. V závislosti na vaší osobní chuti a síle šalotky může mít často jemnější nebo sladší chuť než česnek, takže se nebojte přidat o něco více než půl lžičky.