23 důvodů, proč mají kuřecí stehna navrch před bílým masem

23 důvodů, proč mají kuřecí stehna navrch před bílým masem

Kuřecí prsa bez kůže jsou sice nejprodávanějším kouskem v supermarketu, ale chytří kuchaři vědí, že kuřecí stehna jsou ve skutečnosti to pravé. Nejenže jsou levnější, ale jsou také chutnější, šťavnatější a hůře se kazí než jejich protějšky z bílého masa. Milujeme těchto 23 receptů, které ukazují všestrannost kuřecích stehen.

1. Kuřecí stehna v pomalém hrnci na asijský způsob

Naše kuře s rýží inspirované čínskou kuchyní, provoněné kouřovým badyánem připomínajícím lékořici a sladkými skořicovými tyčinkami, nechte připravit v pomalém hrnci.

2. Etiopský Doro Wat

Doro wat, dušené kuře s vařenými vejci, které se vaří s přepuštěným máslem, aromatickými látkami a kořením berbere, je nejoblíbenějším jídlem v Etiopii. Připravte si jeho verzi podávanou přímo z hrnce s plochým chlebem na namáčení.

3. Dušená kuřecí stehna na způsob buffalo

Kuřecí večeře může být opakem nudy, zejména pokud se vydáte cestou kuřecích stehen na způsob buffalo. Smažte stehna kůží dolů, dokud neprasknou, a pak je potřete odvážnou omáčkou z chipotle, octa a hnědého cukru.

4. Kuřecí stehna s olivami a fenyklem v pomalém hrnci

Hledáte večeři, která je prakticky bez námahy? Toto dušené maso s hořčicí, olivami a fenyklem v pomalém hrnci je pro vás jako stvořené

5. Kuřecí stehna na paprice v jednom hrnci

Tento zázrak v jednom hrnci je dostatečně krásný pro společnost, ale zároveň dostatečně snadný na to, abyste ho dali dohromady během všedního večera. Mrkev, houby a brambory tam nejsou vhozeny jen pro barvu a chuť, ale dělají z kuřecího pokrmu vyvážené jídlo.

6. Thajská kuřecí stehna na zeleném kari

Proč objednávat thajské jídlo s sebou, když je lákavý hrnec kuřecího masa na kokosovém kari vzdálený jen něco málo přes hodinu? Podle našeho receptu se kuře dusí se zelenými fazolkami a paprikou, ale totéž můžete udělat i se sněžným hráškem, houbami nebo téměř jakoukoli jinou zeleninou.

7. Šiš taúk s toumem

Šiš taúk, oblíbený kebab v Sýrii, začíná marinováním kuřete v jogurtovo-citronové omáčce. Maso se griluje, dokud se z něj neudí, a pak se podává na teplém plochém chlebu potřeném česnekovou omáčkou.

8. Hliněný hrnec s kuřecím masem a zázvorem

I když doma nemáte hliněný hrnec, můžete si tento oblíbený čínský pokrm z kuřecího masa znovu připravit v holandské troubě.

9. Dušené kuře s chayote

Chayote, nesmírně podceňovaná zelenina, která je sladká a škrobnatá s lehce ovocnou chutí, je ideálním doplňkem ke kuřecím stehnům pečeným na pánvi.

10. Snadné kuře teriyaki

Přidejte ke kuřecím stehnům sóju, med a zázvor a máte jeden z nejoblíbenějších receptů na světě: kuře teriyaki.

11. Dak gui (korejské grilované kuře)

Představte si korejské dak gui s česnekem, šalvějí, sladovým sirupem a sezamem jako složitější a rafinovanější starší sestru teriyaki. Není divu, že se tato omáčka skvěle hodí jako marináda na grilované kuře.

12. Chipotle grilovaná kuřecí stehna s pikantní tomatillovou omáčkou

Příště, až budete mít chuť na grilované kuře, vynechejte barbecue omáčku a sáhněte raději po chipotle-koriandrovém potěru. Jakmile se mu vytvoří pěkně začervenalý zevnějšek, podávejte ho s krémovou avokádovo-tomatillovou omáčkou.

13. Gong Bao Ji Ding

Kuřecí maso nakrájejte na kousky a osmažte s červenou paprikou a sněhovým hráškem, abyste získali bleskurychlou večeři.

14. Kuře a izraelský kuskus s rajčaty a citronem

V tomto jídle z jednoho hrnce dodá kapání z kuřecích stehen chuť šafránu a citronu perlovému kuskusu, který je posetý hráškem a rajčaty.

15. Sendviče z kuřecího masa Jerk

Kuřecí stehna podusíme v pikantně sladké karibské marinádě a necháme je dusit v pomalém hrnci, dokud nezměknou. Výsledek je obzvlášť chutný mezi dvěma kousky křupavého chleba.

16. Kuřecí stehna dušená na rebarboře

Pokud máte rádi sladkokyselé vepřové maso, pak si pravděpodobně zamilujete tento recept, který má podobný chuťový profil, ale obsahuje čerstvé sezónní ingredience, jako je rebarbora a šalotka.

17. Rychlejší kuřecí a okrové gumbo

Kuřecí stehna bez kostí, která se rychle vaří, slouží jako přirozený základ pro rychlé a snadné gumbo na všední večer.

18. Dokonalá kuřecí stehna pečená na pánvi

Někdy jsou nejlepší ta nejjednodušší jídla, jako stehna pečená na pánvi na oleji, dokud neprasknou, a ochucená jen trochou soli a čerstvého pepře.

19. Zázvorový kuřecí jook

Svalová stehna dodají hřejivé čínské rýžové kaši bílkoviny, kousavost a spoustu masové chuti.

20. Griddled Chipotle Chicken Tacos

Tyto tacos se před opečením na pánvi obloží smaženými fazolemi, grilovanou cibulí a strouhaným sýrem, stejně jako quesadilla.

21. Francouzské kuřecí kebaby

Pro výrazně odlišné grilované kuřecí kebaby přidejte do masa výraznou francouzskou chuť pomeranče, černých oliv, fenyklu a celozrnné hořčice.

22. Oyako Don

Japonci byli v dobré náladě, když tento pokrm z kuřete a vajec pojmenovali, což pochází ze slova oyako, které znamená „rodič a dítě“. Kuřecí maso i vejce získávají chuť ze směsi saké, cukru, mirinu a sójové omáčky a poté se podávají s rýží.

23. Krémové dušené kuře s pappardelle

Dusíme stehenní maso na cibuli, česneku, bílém víně a vývaru, pak z tekutiny z vaření vytvoříme krémovou omáčku na široké proužky těstovin pappardelle.

.