5 nejlepších kaváren v Římě
Návštěva věčného města neznamená jen prohlídku památek, ale také splynutí s jeho obyvateli a poznání jejich zvyků a kultury. Co je tedy lepší než ochutnat kávu a poznat tak římské chutě?
Pokud se zdržujete v centru města, je velmi snadné najít po cestě nejlepší římské kavárny nebo bary, jak jim říkají Římané:
- Sant’Eustachio – Il Caffè
- Antico Caffè Greco
- Giolitti
- Canova
- Sciascia Caffè 1919
Dnes prozkoumáme kulturu kávy a nejlepší místa, kde ji můžete ochutnat!
Káva: původ a zvyky
První tajemství, které vám prozradíme, se týká původu kávy: i když v Itálii vlastně žádná káva neroste, během uplynulých staletí se kultura kávy v Itálii a Římě neuvěřitelným způsobem rozvinula a vytvořila zázemí pro tavení a pražení kávových zrn a ochutnávání italského celosvětově proslulého espressa.
Skutečný zrod této jedinečné kavárny, espressa, se datuje do 19. století, avšak kávová kultura se v celé zemi rozvíjí již od 16. století.
Co znamená slovo espresso? Espresso označuje jak proces přípravy, tak samotný nápoj. Hlavní vlastnost, která ho činí tak výjimečným, je způsob, jakým se pod tlakem vroucí voda mísí s kávovými zrny, čímž vzniká menší nápoj než u běžné kávy.
Možná vás zajímá, jak ho ochutnat, kdy a kde.
Místní obyvatelé si pravděpodobně dávají kávu neboli „un caffè“, jak se říká, mnohokrát denně, a to již od časného rána. Pokud si představujete, že Římané v klidu sedí v pohodovém baru, jste na omylu.
Situace, kterou zažijete v běžném baru během ranní otevírací doby, je určitě následující: lidé stojí u pultu a žádají kávu, kterou mají vypít na jeden zátah, a to je právě espresso. Jinak je nejběžnější italskou snídaní cornetto, což je sladký croissant, a cappuccino, větší šálek kávy s mlékem.
Místní obyvatelé si však kávu dopřávají i několikrát denně a zvykem je dát si ji hned po obědě v brzkém odpoledni a někdy si přitom zapálit cigaretu. Proč právě po obědě? Káva prý podporuje trávení a má probouzecí vlastnosti!
Tady jsou některé z nejdoporučovanějších barů v Římě, kde si můžete dát kávu a cítit se jako místní.
Sant’Eustachio – Il Caffè
Začněme náš výlet za kávou v tomto historickém baru, který se nachází v centru města, nedaleko Pantheonu a oblasti náměstí Navona. Bar Sant’Eustachio je starobylá kavárna, která začala fungovat pod názvem „Caffè e Latte“ již v roce 1800. V současné době je cílem majitelů nabízet kvalitní služby s použitím jihoamerických kávových zrn. Proto si praží vlastní kávová zrna a věnují pozornost každému kroku procesu, tedy i míchání a vodě potřebné k přípravě kávy, která pochází ze starého římského akvaduktu.
Mohlo by vás zajímat ➡️ Rodinný kurz vaření v Římě
Antico Caffè Greco
Pokračujme směrem ke Španělskému náměstí: pár metrů od krásných ikonických Španělských schodů, které se nacházejí podél centrálně umístěné nákupní ulice zvané Via Condotti, se určitě nachází Antico Caffè Greco – zastavte se, abyste prozkoumali chutě kávy.
Caffè Greco nejstarší v Římě a mezi Italy je starší pouze Cafè Florian v Benátkách. Cafè se tak jmenuje kvůli přesvědčení, že její zakladatel byl Řek (slovo Greco je ve skutečnosti italským překladem slova Řek).
Na kávu a popovídat si sem chodilo mnoho umělců a spisovatelů, abychom si některé z nich připomněli: Goethe, Hans Christian Andersen, John Keats, lord Byron a mnoho dalších. Takže při vstupu do Caffè Greco si budete připadat jako na cestě zpět v čase a užijete si starosvětskou atmosféru, takže se nedivte, že účet nebude levný jako v jiných římských barech!
Malby na stěnách, červený samet a zlaté ozdoby jsou hlavními prvky, které vám zde vyrazí dech.
Giolitti
Giolitti rozhodně patří mezi kavárny, které mezinárodní celebrity a politici milují nejvíce, a to nejen proto, že se nachází doslova 10 metrů od italského parlamentu. Nabízí také velké množství místních specialit, mezi které vám doporučujeme kávu a zmrzlinu, která je zde určitě must – do, a proto zde vždy najdete davy návštěvníků i místních obyvatel čekajících na svůj šálek.
Canova
Pokud plánujete procházku za poznáním okouzlující vily Borghese a panoramatické terasy Pincio, nezapomeňte se nejprve zastavit v příjemném baru, který se nachází na rohu náměstí Piazza del Popolo: při ochutnávce dobré kávy si vychutnáte krásný výhled na náměstí.
Pokud se rozhodnete posedět zde, ať už uvnitř nebo venku, podívejte se nejprve na jeho ceny: protože se Canova nachází přímo v centru Říma, ceny by mohly být vyšší než v jiných barech, kam jste zvyklí chodit.
Sciascia Caffè 1919
Jen 10 minut chůze od vchodu do Vatikánských muzeí, v okouzlující čtvrti Prati, se nachází kavárna Sciascia Caffè ze staré školy, která si stále zachovává své kouzlo, zejména díky své dřevěné a vintage výzdobě, která ji činí tak nezapomenutelnou. Pokud se zde budete chtít zastavit spolu se svým kávovým průzkumem, vězte, že je to nejen jeden z nejlepších barů ve městě, ale také nabízí velký výběr: kávu, hořkou čokoládu, cappuccino, kávu se šlehačkou a mnoho dalšího!